How to avoid bad carbs?

Anyone  is  on  diet?    How  do  you  stay  away  from  bad  carbs  in  Taiwan?    I  tried,  but  it`s  so  hard  to  stay  away  from  noodles.    For  a  simple  lunch  meal,  I  can`t  always  order  plain-boiled  veggies  @  a  小吃攤.     

Sometimes,  I  can`t  resist  eating  fast  food.    If  possible,  up  on  ordering,  I`d  ask  not  to  put  salt  in  fries  and  no  dressing  in  my  hamburgers,  or  veggie  wrapped  instead  of  buns.   

How  do  you  ladies  control  your  eating  habit  when  you  dine  out?    Let`s  share!  =)