蔓越莓-月吃越美麗

蔓越莓、藍莓和康科特葡萄是美國特產的三種水果。 
蔓越莓是一種表皮鮮紅，生長在矮籐上的小圓果，生長在寒冷的北美濕地，全球產區不到4萬英畝，僅限於美國北部的麻薩諸塞、威斯康辛、新澤西、奧瑞岡、華盛頓等五州，加拿大的魁北克、英屬哥倫比亞二省，以及南美的智利。蔓越莓只適合栽種在高酸性沙土中，須經過3-5年栽培，才能長成鮮紅的果實。 
蔓越莓的名稱來源於它的原稱「鶴莓」，因為蔓越莓的花朵很像鶴的頭和嘴。 
對於北美洲的印第安部落，蔓越莓代表著營養和健康，他們用干鹿肉攪拌蔓越莓渣和油作成餅食用，也常用蔓越莓塗抹在傷口上吸收箭毒。 
在殖民地時代，野生蔓越莓就已經是「新大陸」最早出口到英國的產品之一。水手們在船上隨時備有蔓越莓，預防缺乏維生素C所引發的壞血病。1677年新英格蘭殖民地政府進貢了3樣北美洲著名的土產給當時英王查理二世，包括2大桶印第安玉米、3千條鱈魚以及3大桶蔓越莓。但經過長久的航行後，鱈魚和玉米都腐壞了，只有蔓越莓以新鮮原貌展現在英王面前，蔓越莓因此聲名大噪。 

蔓越莓含有特殊化合物－濃縮單寧酸，除了普通被認為具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓還可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著於腸胃內。幽門螺旋桿菌就是導致胃潰瘍甚至胃癌發生的主因。
蔓越莓抗氧化黃酮含量高，多吃可抗老防癌 
蔓越莓又稱為小紅莓,  蔓越菊,  英文cranberry,  是北美很常見的小紅果,  傳統上一直被用來預防結石,  清除血中毒素與治療尿道陰道方面的細菌感染(  Mindell,  Earl,  Earl  Mindell`s  Herb  Bible,1992),  美國官方的藥典(USP)也記載著這種功效  ,  根據國外的文獻報告,  最近發表於著名的美國醫學會雜誌(Journal  of  American  Medical  Association,  JAMA  )的研究證明,  蔓越莓中可以協助尿道防止細菌的附著與感染,  對於婦女常見的尿道感染預防十分有效
因此,  多吃蔓越莓或是喝蔓越莓果汁,  或買這方面的濃縮營養補充品,  除了是女性朋友泌尿道感染的預防武器,  也因為它的抗氧化物豐富,  具有皮膚漂亮,  防癌抗老的功能,  是值得多食用的健康好幫手