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吳小芬
吳小芬

我做錯了嗎ˊˋ

嗯∼∼我提出我的看法

職場就像個小型的社會

我們本身就是要去適應環境

而不能讓環境來適時你

有些主管如果不是從基層爬起

很少會站在員工的角度來看待事情

公司跟主管沒有同理心    會讓員工沒有歸屬感

這點主管錯了

有些人就是會擺出主管的架子    來管理員工

只知道用公司的規定來看事情

卻沒有想到員工的需求

但說真的不管餐廳還是飯店

禮拜六.日都是很缺人手的(男友是飯店廚師)

另外我是覺得做事要有方法   

而不是一昧的把事情往身上攬

這只會什麼都做不好    你可能為了雙筷子

而讓廚房和等菜的客人不開心

服務生應該不會只有一個人    一個人做不了那麼多事情的

很多事情的決策應是主管決定

你冒然的做出決定不通知主管

這是不尊重主管    很不智

就算要做好人    應該是由公司和主管來做決定

你的一個決定可能會讓客人開心  主管痛心
(況且甜湯要錢)

如果客人看到都來要    那要主管怎麼對客人跟公司解釋

客人也會不會覺得公司很大小眼後生意就不好了呢

但版主的出發點是好的    有做到顧客至上的人不多嚕^^

但做事要有方法    抗壓性要夠強

最重要一點    公司跟主管才是決策者喔  加油^^  ~
  • 唉...
    這就是現實ㄉ社會
    沒辦法
    要不忍耐
    要不就換工作
  • 這樣說吧...
    老鳥要菜鳥做東做西..
    這很正常啊...
    人跟人相處的世界到處在發生這種事...
    學校裡的學長學弟,當兵時的學長學弟...
    不都是這樣嗎?
    說真的,這樣可以磨練抗壓性...沒什麼不好...
    本來就應從基本功夫做起...
    再者,不問公司做法就擅自作主(尤其你又很新...),
    這在每一個行業都是大忌...
    若每個人都不問公司就照自己的喜好做...
    那老板還管得動這家公司的員工嗎?...=  =

    當然甜湯擺著也是浪費..但照你這種隨意大相送的做法一開先例...
    以後就會有一大堆客人跑來說:以前都可以....#$%@^..
    這樣公司以後會很難做...
    該是制度的地方就得堅持...一個公司的制度若是隨著員工或客人擺動...這也不會是一家好公司...
  • 以前在餐廳打工也是被叫來較去低~~
    =  =說實在的被叫總比沒被叫的好囉..
    就當做這樣是在學習阿~
    他什麼都不叫你做你什麼也學不到嘛^^
    薪水也不會變多..=.=||
    版主別生氣囉!工作都是這樣的啦-0-
  • 我呢也是做餐飲業的,還正巧是你們口中說的XXX主管。做個小員工有小員工的心聲,當主管也有當主管的悲哀...
    沒有給新員工完整的職前訓練是公司制度欠佳,公司不願意花錢請新人來當花瓶,我們做主管的能怎麼辦,只好盼望新人能從做中學習,希望他們可以打開他們的雙眼看看該如何做好服務、可以豎直他們的耳朵聽聽該如何和客人應對,可以張開他們的雙口問問工作該怎麼做。遇到不懂得舉一反三的新人,能怎麼辦?,只好開口"請"他們做事了,但在他們眼中又成了"指使"...
    我是沒有狠心到不讓生病的員工請病假,但有更多的工讀生是請病假去玩...,這時候只好搬出公司的規章。真的抱病來上班的,也不可能讓他到外場去服務,如果暈倒了,倒楣的還是主管,只能請他到後場去休息,等領薪水...
    顧客是需要"平等"的服務,今天換做是你去餐廳吃飯,我跟你說因為我要去幫A送筷子,所以你今天沒有甜湯可以吃,你作何感想?我真的不覺得,"送筷子"跟"出甜湯"會有什麼衝突!?你可以先把筷子拿在手上或放在工作裙內,把甜湯端上桌後,順便去送筷子啊?!明明可以同時做的事,為什麼要做事倍功半的事呢?就像我實在無法理解有些人總是不會在上菜時"順便"把空盤和桌上的殘骸收回來?碰到這種人,我想做主管的都只能大嘆三聲無奈...
    至於贈送甜湯的事,我覺得你的主管不是生氣錢的事,畢竟賺錢虧錢是老闆的事,主管也只是領份死薪水。有時候幫老闆做做人情也無妨。但是前提是你有沒有告知客人,甜湯是做多了,送給客人幫老闆做做面子。再者,你在把甜湯送給客人的時候,只想到拿到甜湯的客人會很高興,但是你有沒有想到沒有喝到甜湯而氣憤離席的客人會有多生氣。生氣離開的客人可能不會再上門了,還會阻止親朋好友來消費;但是拿了你甜湯的客人,並不會因此而喜歡上你的餐廳進而每天都來捧場,你損失的是什麼...





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