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美食 / 茭白筍炒肉絲要怎麼做~

如題~有人可以告訴我嗎~
  • 謝謝分享
    好像很簡單的樣子
    下次有煮飯可以試試看
  • 愛美的蘇敏的話:
    其實做菜並不難喔
    多下廚幾次就習慣了
    可以做出自己的拿手菜喔^^~

    ******************
    TO.愛美的蘇敏

    可以多分享一些你的拿手菜嗎?
    我想要簡單又好煮的菜
    ^^

  • 感覺不難ㄟ
    應該不錯吃
    我愛吃茭白筍
  • 建議再加一點紅蘿蔔
    顏色會更好看
  • 我媽媽都是茭白筍+蝦子...
    超好吃的...
    可是我不會做...
  • 是不是煮菜一定要放味精~只放鹽味道沒那麼好~
  • 謝謝愛美的蘇敏的分享^^
    打這麼多字辛苦了
    我會找機會試試看
    我也很喜歡吃黑胡椒
    你的家人真幸福
  • 我也好想吃筊白筍,但是這裡買不到,嗚

    誰有成品照片可以安慰我一下?
  • 卡諾~
    妳住那裡~為什麼買不到~我住埔里~到處都有~
  • 桂花烏龍的話:
    建議再加一點紅蘿蔔
    顏色會更好看

    -------------------------------------------------

    同意+1

  • 愛美的蘇敏:

    妳實在太熱心嚕^^~
    我也是個不會煮一族^^"~好想學煮菜~每次男友因為加班沒吃晚餐回家來我都不知要弄什麼給他吃,還得讓他說:沒關西吃泡麵就好>  <"

    個人覺得女人還是要會煮比較好^^"~

    對了;可以請問一下黑糊椒醬在哪可以買得到呢?一定要買一桶的嗎?

    p.s不好意思,麻煩可以請妳推一下,像我男友回家來時有什麼比較簡單而還不錯吃的東西可以用給他吃的呢!?還是有什麼可以做起來然後可以拌飯或拌麵的呢?

    食譜很清楚唷~下次有機會我也試試看^^~

    感謝^^∼

  • 有水水知道義大肉醬的正確做法嗎?


    謝謝^^
  • 野百荷的話:
    有水水知道義大肉醬的正確做法嗎?
    *******************************
    剛好朋友最近問過我義大肉醬麵的作法
    我的作法如下提供妳當參考!

    意大利肉醬麵材料
    絞肉半斤
    紅蘿蔔一條   
    洋蔥一個   
    紅蕃茄一個   
    蕃茄汁一罐   
    巴西里(美國香菜)葉子切碎少許
    油  糖  楜椒粉  鹽  紅酒  高湯或水各少許
    意大利麵條適量    開水一鍋加少許鹽    奶油一塊

    作法順序
    先將紅蘿蔔跟洋蔥去皮各切丁(越細小越好)紅蕃茄也切丁
    用較深的鍋子開火加熱後  放少許油再把蘿蔔跟洋蔥下鍋炒
    炒到洋蔥大約呈棕色後再加入紅蕃茄的切丁下去繼續炒一下
    上述的三種材料炒過之後撒上糖    楜椒粉  鹽各少許再炒一下
    接下來到進高湯或水大約蓋過材料的量下去煮滾後再加蕃茄汁
    然後開小火蓋上鍋蓋繼續燜煮到水分減少變成醬再加少許紅酒
    最後翻攪整鍋的材料後關上火連料帶鍋的放入冰水冰鎮一小時
    意大利麵條在吃之前才用開水煮熟    起鍋瀝乾水分加奶油攪拌
    將冰鎮後的意大利肉醬加熱後    舀適量在盤子上的麵條上即可
    最後再將巴西里的碎葉撒一點在肉醬上面少許以求色香味具全

  • 卡諾的話:
    我也好想吃筊白筍,但是這裡買不到,嗚
    ************************************
    我也是ㄝ  我家附近(大阪)都買不到 

    不過有一次去神戶的南京町中華街
    看到一包筊白筍8支賣日幣2800
    雖然貴蔘蔘但是還是買了
    生平第一次吃到一支就要100台幣的筊白筍
    也沒有比較好吃    可是看到時就是很開心
    所以不顧一切就給它敗下去了
    人家是敗在名牌我竟然是敗在筊白筍  嗚~~~
  • 哇  眞棒的分享
    筊白筍  黑胡椒醬  沙茶醬  都是我的最愛  :D~~
    請問  要怎麼知道  筊白筍熟了呢?
    我是烹飪白痴啊  ˊˋ
  • yuling:

    ^^~謝謝妳


  • To:野百荷

    剛剛的作法中提到的冰鎮也可以免除不作的
    只是最進在日本電視的節目中說
    需要燉煮的料理在煮到一個程度時
    一度先放涼或冰鎮後再加熱    便可利用溫差
    材料跟湯汁的成分互相結合   
    這樣可以不用花很多時間跟瓦斯費
    就能燉出一鍋又香又入味的意大利肉醬或咖哩....等等
  • 我會放水或高湯去煮
    不然筊白筍會變筍乾

    我大概加到水快淹蓋材料的水量
  • 看到大家那麼會作菜  好獻幕  我一定要學會100道菜  以後就不用像現在吃了好幾年的外面菜
  • 我住加拿大中部>_<

    快~快貼筊白筍的照片給我看!!!

    大家繼續說烹飪喔~
    我好喜歡這個話題~因為我有時間都會下廚做好料。最開心的那刻就是男朋友稱讚我煮東西好吃^_^
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