為什麼我自製的沙拉~口感不像外面賣的"

抱歉標題沒打完
為什麼我自製的沙拉~口感不像外面賣的”脆”呢??

我把萵苣洗淨後
用手撕成小片
但都"水水的"
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oh  no~
要厲得非常乾    不然口感差很多
以前在美國朋友是用  搖的某種container把水珠都弄乾
我的習慣是先不撕
一大片放在紙斤裡包住吸水  偶爾要壓一壓
總之讓它越乾越好   
乾了撕小片淋sauce..再放到冰箱冷凍一兩小時..
大致如此 
ps.我很會做也很愛吃cesar  salad喔  ^^

oh    no~
要厲得非常乾        不然口感差很多
以前在美國朋友是用    搖的某種container把水珠都弄乾
我的習慣是先不撕
一大片放在紙斤裡包住吸水    偶爾要壓一壓
總之讓它越乾越好       
乾了撕小片淋sauce..再放到冰箱冷凍一兩小時..
大致如此   
ps.我很會做也很愛吃cesar    salad喔    ^^

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原來吸乾後要放到冰箱啊
那我了解^^
再來試試看
謝謝你們^^