怎麼保存巧克力阿~﹝急﹞

那天帶去就溶化了阿~~

找個保冷袋裝啊
就是買哈根大使裝的那種保冷袋~
短時間用都ok吧

放進肚子裡吧..

放陰涼ㄉ地方就好

別冰冰箱喔

不然到時離開冰箱更容易融化喔

一般說來，
巧克力最好是買了以後立即食用，
若真要保存，最好放在溫度為12~18度的地方，
應避開光、水和異味。
在這樣的條件下，巧克力內的油脂結晶可以保持穩定，
產品堅實帶有脆性，外表保持光亮的色澤。
貯藏時間一般可達到4個星期以上，
優質的黑巧克力比牛奶巧克力和白巧克力可存放時間更長一些。工廠生產的巧克力保質期通常在1年左右，
而那些手工製成的新鮮巧克力甜品，則最好盡快吃掉。
雖然巧克力不容易腐敗，
但是當溫度到了攝氏20度，
裡面的可可脂的成分就會融化並且開始分離，
再次冷凍就會在表面凝結一片白色的霜狀物質，
影響風味。所以巧克力一般使用錫箔紙包好，
平時放在冷藏室裡保存。
其次，環境最好保持乾燥，最大相對濕度為65%。
空氣內水汽對巧克力質量的影響很大，
特別貯藏時間較長，
沒有達到密封的巧克力製品很容易出現所謂的霜化現象，甚至吸收水汽後變質。
冬天是最適合品嘗巧克力的季節，
若大氣溫度低於20攝氏度時，
只要貯存於陰涼通風的地方即可。
夏天溫度較高時，放於雪櫃下層冷藏室，
不要放在冷凍室。
另外剛從雪櫃裡取出巧克力時，請勿立刻打開，
讓它基本回溫到室溫再打開，
巧克力的外層就不會凝結水霧影響外觀和口感。

參考資料
http://www.diosa-cocoa.com/web/dd.asp 

謝謝~