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誇張!三井生魚片不知從哪來 吃多恐「傷腦」

誇張!三井生魚片不知從哪來 吃多恐「傷腦」<br /> 優活健康網優活健康網 – 2015年1月20日 下午3:00<br /> (優活健康網記者陳承璋/採訪報導)人聲浪浪.盤碰聲此起彼落,每到吃飯時間,多家知名的日式料理店,人潮總是絡繹不絕,座無虛席,隨著日本料理在台灣愈發火熱,除了台灣本土品牌連鎖店爭鮮、百八魚場到日本品牌三井高價位餐廳,都如雨後春筍,不斷展店,但你曾想過,一片片入口的鮮紅生魚片,到底打哪邊來?怎麼捕獲?怎麼處理?怎麼養殖?綠色和平組織的最新調查發現,就連赫赫有名的三井也一問三不知!<br /> 經不起檢驗!多數日式餐廳 生魚片不知從哪來<br /> 鮭魚、鮪魚、旗魚等生魚片,經過師傅的巧手刀工,整齊劃一的擺在盤子上,宛如一件精品藝術,但這生魚片的背後,卻如此經不起檢驗。綠色和平組織,近期針對多家知名連鎖日本料理餐廳,進行生魚片食材來源可追朔性抽查發現,三井、爭鮮、鰭彩三家店,漁獲來源不清不楚,恐怕危及食安。<br /> 其中,在生魚片資訊透明度,「是否提供食安資訊中」,有更多品牌,包括,三井、爭鮮、鰭彩、百八、欣葉、和民,全都中箭落馬,都沒有任何食品安全的資訊提供。<br /> 為了增加魚肉色澤 養殖業飼料恐加色素<br /> 在食安危機不斷爆發的今日,愈來愈多的農產品,都逐漸建立起食品生產履歷,但在海鮮產品上,卻仍不為所動,恐怕又會淪為下一個食安破洞,綠色和平組織指出,如果生魚片毫無追朔性可言,這些生魚片很可能會來自非法養殖,例如,國外養殖業者,若要使魚肉較為鮮豔,則可能會在飼料中加入色素,最後都會一併吃下消費者肚內。<br /> 來路不明生魚片 汙染風險高<br /> 長庚毒物科醫師顏宗海也說,來路不明的生魚片,會藏有許多問題,例如,重金屬的汙染以及微生物的汙染問題,整體而言,前者像是鮪魚、旗魚等大型魚類,體內很可能有過量的甲基汞,如果吃多會引起神經毒,尤其是孕婦和嬰幼兒首當其衝。<br /> 後者,如果生魚片在生產到端上桌之間,保鮮不足,極為可能遭維生物汙染,吃下肚輕則上吐下瀉,重則引發敗血症,他接著說,現在農委會都有在推生產履歷,確保食材來源,但海鮮類卻未見有所作為,如果這些魚類是在遭受汙染的海域捕獲,像是福島事件後,日本沿海的核汙染,魚類若捕獲於此,不知不覺,就很可能把汙染的生魚片吃下肚。<br /> 在歐美國家,對於深海魚類的重金屬汙染,就極為重視,例如在當地政府所發放的孕婦守則中,就建議孕婦不適合吃深海魚類,否則有損胎兒腦部發育的風險,顏宗海坦言,但國人對這樣的觀念,卻顯得較為陌生。綠色和平組織也說,日本與歐美國家的日式餐廳,也開始建立起魚類可追朔性機制,確保漁獲來源不會在汙染的海域生產。<br /> 從歐美國家反觀台灣對於海鮮來源的透明度、可追朔性、安全性,就顯得毫無保障,如今,連吃一次要價上千元的高檔三井同樣無法提出食材安全保證,以此為鑑,再看向台灣數千間的日式料理店,真是讓人捏一把冷汗。<br /> ================================<br /> 綠色和平組織的最新調查發現,就連赫赫有名的三井也一問三不知!<br /> 經不起檢驗!多數日式餐廳 生魚片不知從哪來!!<br /> <br /> 但是現雞鴉鵝都沒什麼人吃<br /> 連海鮮都~~~~<br /> <br /> 我最喜歡海鮮了~<br />
  • 我也很久不吃生魚片了<br /> 頂多吃個一兩片<br /> 因為腸胃不太好也怕感染<br /> 現在不要說肉類<br /> 海鮮類也要小心
  • 酸鳳梨
    酸鳳梨
    連生魚片都要小心啊...@@<br /><br /><br />
  • 我不喜歡吃生魚片<br /> 我討厭那個口感<br /> 也不喜歡嗆鼻的芥末<br /> 曾經吃過一次<br /> 嗆到去抱馬桶<img alt="" height="100" src="http://forum.fashionguide.com.tw/ckeditor/plugins/smiley/images/fg/new_12.jpg" title="" width="100" /><br />  
  • 只要是魚肉類完全不敢吃生的<br /> 一定要煮到全熟才敢吃<br /> 因此不敢吃生魚片<br /> 或是幾分熟的牛排肉
  • 本來就不太吃海鮮(會過敏<br /> <br /> 所以其實還好耶...
  • 說真的這種店我都不會想去消費...<br />還好沒有去!不然我可是很愛握壽司的...
  • 我超愛鮭魚生魚片及握壽司<br /> 我愛吃我們台南有認識的老闆娘每日親自去安平漁市挑貨<br /> 反倒是那些標榜日本空運來台的店家讓我卻步(一來價位高、二來不確定真實管道、最後怕吃到輻射)
  • 只要別最後說都是人工製成的生魚片就好<br /> 現代科技太可怕了<br /> 什麼假的都能做出來<br /> <br /> 今天又看到說美國薯條有加矽膠和什麼什麼的<br /> 啊咧....<img alt="wink" height="37" src="http://forum.fashionguide.com.tw/ckeditor/plugins/smiley/images/fg/fgicon_4.gif" title="wink" width="41" />
  • 我很愛吃生魚片呢 但是每次到要很確定有衛生切節且有信譽的商家 我才比較敢去吃呢 但是現在看到感覺好像有點怕怕的
  • <span style="color: rgb(85, 85, 85); font-family: arial, 新細明體; font-size: 15.3333330154419px; letter-spacing: 0.75px; line-height: 22px;">綠色和平組織的最新調查發現,就連赫赫有名的三井也一問三不知!</span><br style="color: rgb(85, 85, 85); font-family: arial, 新細明體; font-size: 15.3333330154419px; letter-spacing: 0.75px; line-height: 22px;" /> <span style="color: rgb(85, 85, 85); font-family: arial, 新細明體; font-size: 15.3333330154419px; letter-spacing: 0.75px; line-height: 22px;">經不起檢驗!多數日式餐廳 生魚片不知從哪來!!</span><br style="color: rgb(85, 85, 85); font-family: arial, 新細明體; font-size: 15.3333330154419px; letter-spacing: 0.75px; line-height: 22px;" /> ~~~~~太可怕了~~~<br /> 還有什麼可以讓消費者安心的食物啊~~
  • 真的假的呀<br /> 好多人愛吃這個耶<br /> 不會吧<br /> 怎麼這麼恐怖哦<br /> 這樣子誰敢吃呀<br /> 好無言哦<br /> 好恐怖哦~~~
  • 來路不明的生魚片,吃多了恐傷腦,雖然我很少吃生魚片,但平常也很愛吃魚,希望吃到的魚都是健康的
  • 我很懷疑這篇報導的正確性<br /> 也許他去問三井的外場工作人員<br /> 當然會不知到魚的來源<br /> 基本上三井有自己的魚場<br /> 且海鮮類都自己進口<br /> 怎麼可能不知到魚貨來源??<br /> 應該要去問對的人吧!!
  • 標準的標題殺人法,<br /> 果然還是不少人上勾,還「還好這種店我都不會去」咧…<br /> <br /> 三井不知生魚片哪來?估且不論真實性,<br /> 後面再加上受污染的生魚片易傷腦,<br /> 讓人感覺像是吃了三井的生魚片會傷腦似的,<br /> <br /> 建議樓主轉發文章之前,先用自已冰雪聰明的大腦過濾一下,<br /> 免得人家以為你是三井吃太多…
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