減肥 / 減肥食譜又營養！6道海帶湯食譜

<p><strong><span style="color: #800000;">第1道／海帶芽肉片冬粉湯</span></strong></p> <p>材料：冬粉1把、瘦肉50公克、海帶芽50公克、新鮮香菇4朵（約100公克）、枸杞10公克、老薑1小塊。</p> <p>做法：</p> <p>香菇洗淨切片，肉片以醬油略為醃製。</p> <p>冬粉泡開，生薑切絲備用。</p> <p>取一鍋子裝入500c.c.的水煮開，接著放入薑、海帶芽、香菇片大滾5分鐘，再加入冬粉轉小火煮10分鐘。</p> <p>最後放入放肉片略涮，加鹽調味，撒上枸杞煮3分鐘即可。</p> <p><strong><span style="color: #800000;">第2道／海帶豆腐湯</span></strong></p> <p>材料：豆腐3塊、水發海帶100公克，醬油、精鹽、味精、蔥花、太白粉各適量。</p> <p>做法：</p> <p>將豆腐切成小方丁，海帶切絲待用。</p> <p>將湯鍋置火上，放入花生油燒熱，下入蔥花熗鍋，再加入少許醬油，放精鹽，加入清水、豆腐丁、海帶絲熬煮。</p> <p>待湯滾開後，加入味精，用太白粉勾稀芡，淋入香油，起鍋盛入湯碗內即成。</p> <div class="wp-caption aligncenter" id="attachment_6769" style="width: 494px"><img alt="減重又營養！6道海帶湯食譜" class="size-full wp-image-6769 " height="324" src="http://cdn.mamaclub.com/wp-content/uploads/2014/05/56488.jpg?9e9c04" width="484" /> <p class="wp-caption-">海帶肉絲蛋湯，營養又好喝，更能增加飽足感，減少額外攝取其他熱量的機會。</p> </div> <p><strong><span style="color: #800000;">第3道／海帶肉絲蛋湯</span></strong></p> <p>材料：水發海帶100公克、瘦豬肉絲30公克、雞蛋1顆，味精、麻油、胡椒粉各少許。</p> <p><strong><span style="color: #000080;">做法：</span></strong></p> <p>在鍋中放入1000c.c開水煮滾。</p> <p>待鍋中水煮沸後，將打好的雞蛋、豬肉絲及食鹽放入鍋內。</p> <p>接著把海帶絲和味精、麻油、胡椒粉、蔥段等調料放入鍋中煮2到3分鐘即可。</p> <p><strong><span style="color: #800000;">第4道／海帶燉排骨</span></strong></p> <p>材料：豬排骨150公克、海帶100公克，蔥段、薑片，鹽、胡椒粉各少許。</p> <p><strong><span style="color: #000080;">做法：</span></strong></p> <p>將排骨洗淨、瀝水，切成塊狀，放入沸水中氽燙去血水，撈起洗淨，瀝水待用。</p> <p>將海帶放入清水中泡約1小時，洗去雜質，瀝水切成片狀，用開水燙一下，瀝水待用。</p> <p>砂鍋加適量水，以中火燉煮，依序放入排骨、蔥段、薑片，帶水燒開後，撈去浮沫，轉小火，燉至半熟時，放入海帶燉煮。待排骨軟爛時，放入鹽、胡椒粉，起鍋即可。</p> <div class="wp-caption aligncenter" id="attachment_6769" style="width: 494px"><img alt="減重又營養！6道海帶湯食譜" class="size-full wp-image-6769 " height="324" src="http://cdn.mamaclub.com/wp-content/uploads/2014/05/56489.jpg?9e9c04" width="484" /> <p class="wp-caption-">家常的涼拌海帶絲，不但製作簡單，營養更是豐富。</p> </div> <p><strong><span style="color: #800000;">第5道／涼拌海帶絲</span></strong></p> <p>材料：海帶150公克、小白菜50公克、花生6粒、黑木耳3朵、大蒜2瓣兒、生抽1湯匙、醋1湯匙、香油兩滴、蒜蓉辣醬1小匙。</p> <p><strong><span style="color: #000080;">做法：</span></strong></p> <p>水發海帶切絲、小白菜洗淨、木耳泡發，接著先後在沸水中汆燙至熟後，撈出過冷水瀝幹。</p> <p>花生在微波爐裡微波2分鐘，使其酥脆，或者購買已經炒香的熟花生。</p> <p>將大蒜磨成蒜泥，和所有的調味汁一起混合。</p> <p>將所有材料和調料混合，最後根據生抽和辣醬的鹹淡選擇是否補一點鹽。</p> <p><strong><span style="color: #800000;">第6道／ 韓式海帶湯</span></strong></p> <p>材料：牛肉50公克、海帶100公克，蒜泥、醬油、鹽少許。</p> <p><strong><span style="color: #000080;">做法：</span></strong></p> <p>牛肉1塊放到一鍋開水裡煮，等到牛肉爛了，撈出來。</p> <p>將海帶放入清水中泡約1小時，洗去雜質，瀝水切成片狀，用開水燙一下，瀝水待用。</p> <p>泡好的海帶切段，牛肉切成粗絲，一起放到湯中。</p> <p>等到海帶熟了，放入蒜泥和醬油燉煮一會，即可食用。</p> <p><strong><span style="color: #000080;">【小提醒】：</span></strong>就中醫來看，海帶屬於寒涼食物的一種，因此，女性朋友在月經來潮期間，因盡量減少食用，否則可能會影響月經量，導致血液無法從體內排盡。<br /> <br /> <br /> <br /> 原文：http://mamaclub.com/learn/%E6%B8%9B%E9%87%8D%E5%8F%88%E7%87%9F%E9%A4%8A%EF%BC%816%E9%81%93%E6%B5%B7%E5%B8%B6%E6%B9%AF%E9%A3%9F%E8%AD%9C/</p>