原來喝啤酒不能配熏魚熏肉@____@
想說這不是很常見的下酒菜嗎?!<br />
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原來不能這樣配<br />
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【夏日啤酒怎麼喝】<br />
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1.酒溫不宜過低--在5-10攝氏度,純生啤酒中各種營養成分和風味也最穩定。溫度過低的啤酒不僅不好喝,而且會使酒液中的蛋白質發生分解、游離,營養成分受到破壞。<br />
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2.飲用不宜過量--每天不超過1000毫升為宜。啤酒的酒精含量不高,營養豐富。但連續喝下大量則水分會很快排出,酒精會迅速被吸收,使血液中的血鉛量增高。而微量元素中的鉛<br />
是惟一的人體不需要的微量元素。即使人體內有0.01微克鉛的存在,也會對健康造成損害。久則會抑制、影響細胞的正常活力,也可能導致脂肪堆積而阻斷核糖核酸的合成,造<br />
成&ldquo;啤酒心&rdquo;、&ldquo;將軍肚&rdquo;,從而影響心臟的正常功能。<br />
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3.不宜配用熏魚熏肉--在飲用啤酒時,所配菜肴中不宜有熏魚、熏肉等煙熏食品。因為煙熏食品中含有機胺,烹調過程中還會產生多環方烴、氨基酸衍生物甚至苯並芘。當飲酒過量而使血鉛含量增高時,煙熏食品中的上述物質與其結合,可誘發消化道疾病甚至腫瘤。<br />
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