如果有需要黑豆水的請往這邊看
去超市買黑豆, 買回家後稍微洗一下,晾乾, 準備大炒菜鍋, 開小火, 先熱鍋,再把晾乾的黑豆到入鍋中翻炒, 要一直用鏟子攪動翻炒ㄡ.
等黑豆快被炒熟, 會聽到黑豆皮裂開的聲音, 伴隨著撲鼻的香味, 可以邊炒邊吃, 香香脆脆的.好吃極了 為了身材要停住ㄡ
ㄧ次可以多炒ㄧ點,放涼了,就整袋丟冰箱.
每次煮的量大概是抓一把, 加水至鍋滿 ,我是加兩千五百的水 ,小火煮滾,慢燉十五分,再開大火煮沸騰後, 關火, 就是我整天喝的水.
上班族不方便,也可以把ㄧ把黑豆放入悶燒壺,再加沸騰的開水, 闷放在茶壺煮滾後 ,當水喝.
黑豆利水, 對於哺乳的產後媽媽, 也有增加乳汁的功效ㄡ.
或是去賣五穀雜糧的店買炒過的黑豆(就是熟的 ),對於沒時間炒黑豆的人很方便, 用水稍微洗洗照上述的煮法就可以了.
不可以加糖ㄡ, 如果受不了黑豆的味道 ,就喝紅豆水吧
還蠻好喝的呢!