2天1次牛肉麵 20歲大腸癌

<p class="first" style="margin: 0px; padding: 0px; line-height: 29px; color: rgb(0, 0, 0); font-size: 16px; font-family: arial, STHeiti, pmingliu, sans-serif !important;">吃太多牛肉恐增罹患大腸癌風險。一名廿多歲女子，平常嗜吃牛肉，至少每兩天就要吃一次牛肉麵，沒有大腸癌家族遺傳史的她，卻在婚前健康檢查時，發現罹患大腸癌二期。</p> <p style="margin: 11px 0px 0px; padding: 0px; line-height: 29px; color: rgb(0, 0, 0); font-size: 16px; font-family: arial, STHeiti, pmingliu, sans-serif !important;">收治這名病患的國防醫學院外科教授、三軍總醫院大腸直腸科主治醫師饒樹文說，女子年紀輕輕就罹癌，又無家族遺傳史，詢問她飲食習慣後，才發現她很愛吃牛肉麵，不但頻率高且持續多年；還好她治療後恢復健康，不但結婚，還生了孩子。</p> <p style="margin: 11px 0px 0px; padding: 0px; line-height: 29px; color: rgb(0, 0, 0); font-size: 16px; font-family: arial, STHeiti, pmingliu, sans-serif !important;">醫界早就發現，過量吃紅肉，是罹患大腸癌危險因子。饒樹文說，國外研究也指出，紅肉中又以牛肉，容易誘發大腸癌，致癌率超過羊肉、豬肉；像是西方吃牛肉較多的國家，大腸癌發生率比亞洲高。腸癌病友協會理事長、台中榮民總醫院大腸直腸科主任王輝明說，牛肉和羊肉中的左旋本基丙胺酸和肌胺酸這兩種胺基酸，含量比其他肉品高，一旦遇高溫，易成為致癌物質。</p> <p style="margin: 11px 0px 0px; padding: 0px; line-height: 29px; color: rgb(0, 0, 0); font-size: 16px; font-family: arial, STHeiti, pmingliu, sans-serif !important;">台安醫院大腸直腸科主任糠榮誠也指出，每天吃紅肉超過三到五盎司、約一百公克到一百五十公克，相當於半個手掌大小，罹癌機率就會增加；而牛排大餐往往一次達九盎司到十二盎司，超出建議量很多倍。王輝明建議，民眾應減少攝取紅肉，若要食用，最好搭配吃蔬果等抗氧化食物，來消除致癌的自由基。<br /> <br /> ============<br /> 應該是現在牛都不是很健康<br /> <span style="font-family: arial, STHeiti, pmingliu, sans-serif; line-height: 18.1875px;">進口的牛檢疫較為寬鬆</span><br /> <br />  </p>