我想寄賣手工餅乾.請給我所有的建議及意見

自己對做點心.餅乾很有興趣
許多吃過的親朋好友也都持正面的評價
所以想要試試自己創業
腦子裡是有很多想法
但是有點亂
要跨出那一步真的很...............不確定.緊張.擔心.疑惑

我現在的想法是把做好的餅乾包裝得"乾淨"
再自己拿去像咖啡店.簡餐店...等詢問是否可以寄賣
應該是用"拆帳"的方式(其實我也不太了解)

有人可以指點我一下嗎??
感激不盡~

哇係幼稚鬼

2009-06-06 15:08:08

哇...我終於懂同事說的"怎麼一堆人在賣手工餅乾"的意思了
也許是經濟不景氣吧!大家都在想辦法賺錢
我自己也不例外，三月底由資訊公司辭職
休息了一個月後，突發奇想想賣手工餅乾
花了錢做了名片、買了工具...
目前已開賣滿一個月生意大多是先給試吃
有喜歡的人就會下訂單了
但說實在話手工餅乾要有固定族群才會買
因為純手工所以價格本來就貴
能接受的人本來就普普了
又在普普中喜歡吃餅乾的人更不多了
試吃過後每個人都說"歐伊細",但有點貴 = ="
所以加油吧~~
我也在努力撒試吃~~~努力接單中...^^

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sunflower

2009-06-06 15:42:25

我覺得如果是想以手工餅乾賺錢並不容易
就像上面網友說的
手工餅乾的定價本來就會比較高
現在景氣不是很好，大家荷包都看得很緊
有多少人會掏錢出來買手工餅乾
不如可以在版上先調查看看，我自己是不會
(但如果是有特色的甜點我就可能會買，像是法式千層蛋糕之類的)
另外，我覺得在夜市擺攤可能生意不見得好
因為一般去逛夜市，都是要買俗擱大碗的東西
手工餅乾定價比較高，銷路不見得好
(像我就可能寧願去買蜜餞或小吃)
我覺得或許找高中以上的學校附近會比較好
因為學生花得不是自己賺的錢，灑錢比較沒感覺
如果包裝上下點功夫，能包裝得很可愛
我想很多高中女生就蠻吃這一套的
也比較可能會買來當禮物送同學之類的

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funsun

2009-06-06 17:54:43

還有一個方式
你可以作一些餅乾
請大廚師團購網的主購試吃
大廚師團購網的主購幾乎都住台南
由他們來幫你評分
如果他們覺得不錯吃
就會幫你開團
這樣會比較好控制訂單數量
好吃的話即使要等很久
還是會有人願意等的

大廚師餐飲網
http://www.chef.com.tw/test_new_index/index.asp

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書香園

2009-06-06 20:07:18

如果說您想要靠手工餅乾這個部份來增加收入
坦白說其實會很困難
我弟是學西點的
之前在高雄幾家有名的蛋糕店工作過
像是金礦及信賓等
前2個月出來開蛋糕店
因為我弟想走平價精緻的路線
所以我們店是較傾向個人工作室
把裝潢的錢省下來
重點都放在原物料上面
原料他也都很敢用
我每次看他在進貨都覺得那些東西都很貴
這段時間我都在他那邊幫忙
我才知道很多東西都不是我們想的那樣
我弟在這行已經快15年了
他自己也都說很多事情都超乎他們原先想的
寄賣我們當初也有想過
但我弟精算成本後否決了
因為扣除自己的成本及利潤
寄賣還要給人家抽成
東西的價格會高於一般麵包店
客人要買的意願並不高
網路合購除非妳願意壓低售價或是採用較便宜的原物料
不然幾乎都是在做白工
對妳的收入並沒有實質的幫助
若妳要走辦公室團購就要常跑公司行號
去拜託或是請人試吃這樣
有時候時間都敲好了
到那邊時卻吃閉門羹
我們店裡一共有4個人在忙
每天光忙這個部份就累死了
我們4人當中除了我是門外漢之外
另外3個人都是在糕餅店工作很長一段時間
他們3人一致認為這個若要單打獨鬥真的會很辛苦
但若要走店舖式的經營
資金則是要兩三百萬起跳
上述有些網友說的很仔細
再加上我們的經驗
給妳當參考
建議妳多思考看看

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黃金凱莉

2009-06-07 12:10:00

大家的意見及建議我都仔細閱讀了

非常謝謝你們

讓我思考一下吧!!

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為美食而存在

2009-06-07 12:30:51

我覺得遇到了就去衝看看.

今天不管有多少困難要克服.

不踏出去都不知道.

反正坐家裡想.錢不會從天上掉下來.

不管去擺路邊攤也好.夜市也好.

賣一百塊就是一百塊.

沒有小錢哪來大錢?

台南是個很有人情味的好地方.

只要你夠熱情.專注在你的商品上.

大家都會願意給你捧捧場的^_^

有擺攤密我一下跟我說說地點啊.

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黃金凱莉

2009-06-23 13:53:52

我都快忘記這一篇的存在了.........................

放空很多天了
就像洩氣的皮球
或是不想面對現實的鴕鳥
把這話題藏起來了

我想我還是.......放棄了
自己似乎還真的有點太天真的
以為靠一台小烤箱就能烤出一片天
就能多一點收入

先把這個計畫收起來
就當是我的夢想
希望有一天能實現

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書香園

2009-06-23 20:11:31

黃金凱莉妳要加油喔!
我覺得手工餅乾不是不可以做
而是妳不能把重心放在這上面
因為妳有經濟壓力
在未打出知名度之前
業績的多寡會帶給妳不少的壓力
此外做手工餅乾的時間會佔去妳很多時間
我們用麵包店在用的大型專業烤箱在烤手工餅乾就耗去不少時間了
所以就妳目前的情況來說
賣手工餅乾其實是緩不濟急的
想做點小生意其實還是要多評估
像我弟當初要出來開個人工作室時
他預估所有的花費和另一個合夥人每個人只需要拿出8萬就ok了
結果到現在他們兩個人各自都已經支出快要30萬了
其實很多事情都超乎我們當初的意料之外
因為他開店的事情我當初並不知情
不然我可以就我開店的經驗和他分享
至少他現在就不用這麼的手忙腳亂了
如果說妳對這個行業情有獨鍾的話
妳可以等妳的壓力解除後再來試看看

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嫚

2016-08-01 04:30:36

<br> 可以幫我做餅乾嗎？<br />請問如何計費？

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魚

2018-03-03 21:47:56

請問手工餅乾還有市場性嗎?
我也是剛起頭，怎麼推廣還在茫然中

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