推薦你的拿手菜吧!!!

醋溜魚片
材料：
魚片∼（買台灣鯛包裝好的那種方便又容易處理）
蛋白
米酒
紅黃椒

魚斜切片狀後用蛋白（少量）、米酒（少量）、魚露（少量）、太白粉醃一下下然後過油約（油溫不要過高）十秒加入紅黃椒一同一下然後差不多五秒就可以起鍋

起鍋後倒掉鍋內的多餘的油用鍋內剩下的油爆香蒜、薑然後再下高湯待湯滾後加入酒釀再加點魚露

再把魚片和紅黃椒加入後滾一下加入太白粉水最後加入蛋白（沒用完的）蛋白稍變熟後就起鍋然後加蔥花

這道菜又快又容易做！

豆腐乳空心菜
材料
檸檬
空心菜
豆腐乳
麻油
薑
蒜
辣椒
用檸檬水洗切好的空心菜（菜才不會變黑）
豆腐乳加入化開
熱鍋下一點油再加一點麻油２：１的量加入蒜薑辣椒再下空心菜等菜炒九分熟後再下豆腐乳最後扮一下就可起鍋

海蔘燴台灣白菜
西芹炒雞胗
海鹽煎蝦

這些我都很拿手，請人也不失禮，但是雞胗處理要花點時間。
要一次煮多東西給客人吃可以考慮多用不同的器具做菜，例如烤箱和大同電鍋。

米魯穀的話:
我在家其實不是用電烤箱
而是升碳火來烤的
(表面還...馬馬虎虎
糟糕的是
底層出水
肉就爛爛的
唉~~~
糟蹋魚兒了~~        >"<)

木碳燒紅但不出火,    古時候稱『炙』
而且初烤時不上鹽
鹽抹上易出水
肉質會硬
(再解釋下去
像是在上大一普化與普物課了....)
-----------------------------------------
哇~~真是平凡中帶點不平凡ㄚ<<=====胡亂說ㄧ通
真有你的,我在家生炭火,警報器應該會馬上叫吧>  <"

因為我家是大樓,只要警報器被啟動
就會傳出~~發生火災,發生火災(很驚天地泣鬼神的)
整棟大樓都聽的到    哈哈 

那你喜歡這張圖嗎===================>>>>>>>>

p.s我知道星星可以幹麻ㄛ~~~


















可以點燈...

因為...........
星星點燈  照亮我的家門  讓迷途的孩子  找到來時的路
(別說你不知道這首歌)

哈哈哈,就令ㄟ~~~



謝謝你熱情的回答捏^^

涼拌苦瓜

苦瓜
蕃茄醬
梅粉
美奶滋

苦瓜處理好後切薄片
用熱水燙熟後用冰塊冰鎮約五到十分鐘（看量）

美奶滋加入蕃茄醬、梅粉拌均

待苦瓜冰鎮好後淋上拌好的醬就可上桌

joan1822的話：

哇~~真是平凡中帶點不平凡ㄚ<<=====胡亂說ㄧ通
真有你的,我在家生炭火,警報器應該會馬上叫吧  >  <"
(應該還好耶..
我家也是啊

教您一招
木碳用瓦斯爐上直接點火燒紅→不會出煙就沒事滴

爐子
我喜歡以前使用的紅土爐
不過現在都是東南亞進口
品質...........唉~

可以去重慶北路
捷運地下街/華陰街出口
有條街
賣好多日本/韓國進口的廚房用品
可以去找找適用的烤爐

我就看到過一個...店員說"懷石"爐    爐身不大
不見得為了貴客臨門
兩人世界,烤個鯖魚/花枝/蟹腳/蝦/..之類的
邊烤邊啖配個"逼魯"或者"沙K"
---記得開窗戶,讓空氣流通)

因為我家是大樓,只要警報器被啟動
就會傳出~~發生火災,發生火災(很驚天地泣鬼神的)
整棟大樓都聽的到        哈哈
(誇張!誇張!誇張!誇張!誇張!
哈哈哈哈~~    哈哈哈哈~~    哈哈哈哈~~   
那是煙霧感知器
沒煙都ok啦~~

驚天地泣鬼神的咧......您的用字誇張→不輸小弟唷)

   

那你喜歡這張圖嗎===================>>>>>>>>
(上一張比較美    我喜歡上一張

這張的攝影師應該橫拍全身....
女生趴著的時候      臀型最美)

p.s我知道星星可以幹麻ㄛ~~~
(這首歌曲嘛~~~



姐姐~您...........會不慎洩露年齡唷..    >"<)


哈哈哈,就令ㄟ~~
(偶已經凍僵囉~)



謝謝你熱情的回答捏^^
(哈哈哈哈~~
盡說些胡說八道的
傷您眼神~傷您眼神)

米魯穀:

紅土爐是過火去霉運的那種嗎?


我家大樓真的是這樣叫的ㄟ,哈哈~~

有時候在家都隨便穿    冷不防都會聽到這句話

我都會很緊張    一直拉著老公想往外跑

後來也習慣了    因為可能鄰居也正好在烤鯖魚吧    哈哈

p.s我以為你是女生說...ㄎㄎ

再附上這張        是跟第一張差不多啦
這是我在網路上看到的
覺得這麻豆的身材真好
連我是女人都看的目不轉睛
好希望她衣服拉高點喔,嘻嘻

姐姐~~

自己離題囉....

哈哈哈哈~~
趕緊回網友吧
人家辛苦打字
雖然要您自己去知識+找資料
總也是提供一個思考方向

趕緊謝謝人家...^^

照片的事
再開版討論囉...

ps
我喜歡這張
不過因為我也收急衣服有拉比她高的
所以......呵呵~~

自然就好~自然就好~

joan1822的話：
米魯穀:

紅土爐是過火去霉運的那種嗎?

=============
yes~~~

我家有個舊的
年代久遠了

本來要丟
因為知道現在本地製的爐子不好買到
所以舊爐珍惜著使用

"懷石"爐
有點小
一家四口八隻眼+四副眼鏡盯著
可能來不及烤唷...    >"<

哈哈哈哈~~~~哈哈哈哈~~~~哈哈哈哈~~~~

胡說八道到此
不敢再離題囉...

牛蒡炒肉絲

做法:
1.用刀背將牛蒡外皮刮掉.然後用刨刀將牛蒡用成絲或用刀切成絲
2.麻油先跟薑絲爆香
3.加入肉絲炒一下後再加入牛蒡絲
4.加少許醬油及糖及鹽巴
炒一下如果太乾就加點水
這樣就可以了

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鮭魚飯

鮭魚買回去先用鹽巴上下抹一下
照正常煮飯的水量及米量
然後將鮭魚放入米上方
一起放入電鍋煮
飯熟了之後先將鮭魚刺挑出來
用飯匙攪拌一下
就ok囉

蟹腳肉炒洋蔥蛋....很好吃喔

蟹腳肉一盒

蛋兩顆

洋蔥半顆

蔥花

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蔥花爆香...蛋先炒勻...再放蟹腳肉羊蔥下去炒

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如果是我

我的菜單是

炒海瓜子...蒜苗炒肉片...蟹腳肉炒蛋...千金雞...炒龍鬚菜...還有一樣魚

然後燉個香菇雞...或是菜頭香菇燉豬肚

今天週六
版主最後決定今天以甚麼招待貴客呢??

不論甚麼佳餚
希望賓主盡歡  ^^

來盤辣炒家常蟹腳如何?

材料:
蟹腳肉一盒,青紅黃椒各半顆(色彩很鮮豔喔),薑片,蒜頭,辣椒
調味:辣豆瓣醬1匙,醬油半匙,糖半匙,酒少許

作法:
1.蟹腳洗乾淨擦乾,抓點太白粉,加半個蛋白,拌勻
下鍋大火略炸一下,撈出
2.椒類洗淨切長條狀,下鍋拌炒一下,撈出
3.爆香豆瓣醬,辣椒,薑蒜,倒入調味料後再加水一大匙
4.加入1.2項扮炒,加點太白粉水勾芡
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芙蓉干貝炒蛋
材料:
乾的干貝10幾顆,蛋4顆,牛奶少許(奶粉+水也可),胡椒粉,鹽

作法:
1.乾貨干貝用碗盛熱水泡開(需要1~2小時吧),軟了以後
用手撕碎干貝備用,泡干貝的水留下備用
2.大碗將蛋汁打散,放入干貝絲,干貝水半碗,奶水少許,胡椒粉,鹽調味
3.倒入以熱的油鍋中,單之稍微凝固時,用筷子略為翻攪
熟了就盛盤,可加點巴西立點綴顏色