烤肉用的肉怎麼醃會最好吃?

有人可以告訴我烤肉用的用怎麼醃會很好吃嗎?
謝謝

紫色毛球

2005-05-06 15:58:31

推..

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k+l

2005-05-06 16:17:17

台式醃法跟醬料通常口味會太重
想吃清淡可改用日式醬油來醃跟刷
有很多口味可選堅魚芝麻等等
非常爽口不膩

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Jacqui

2005-05-06 17:11:11

粉紅蜜蜂的話：
曾經醃過讓日本朋友贊不絕口的肉
我都用醬油∼蒜末（切越細肉會越快入味）
酒∼胡椒粉（不是胡椒鹽喔不然會過鹹）∼糖
這樣就很香囉
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我們家的醃法跟你的很像喔~

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紫色毛球

2005-05-07 12:34:37

還有更多秘方嗎?
推.....

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曉肚

2005-05-07 15:53:34

我喜歡放醬油.算頭.糖.辣椒.........都放很多.....因我家都是重口味.......胡椒分..五相粉.....都可吧.....還要擦點四季烤肉醬........

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「我相信正義，但沒人相信我」

2005-05-07 18:17:53

有聽過人家用可樂啦~ 不知道有沒有人知道呢？

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紫色毛球

2005-05-08 23:54:22

嗯....
有聽過魯肉可以用可樂....
那醃烤肉片可以嗎?
請傳授最好吃的醃烤肉秘方呀!!!!
謝謝

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紫色毛球

2005-05-09 09:52:24

推

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好想養貓~喵~

2005-09-06 00:14:07

再推~

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光月未夢

2005-09-06 01:47:04

推推推~
請大家傳授秘方

啊~好想烤肉喔....
中秋節快一點來啦

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maggie88

2005-09-06 02:14:14

嫩精會致癌喔..不要放比較好

其實如果懶得醃肉的話,可以去買蜜汁燒烤醬,超好吃的
好像是李錦記的

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泡菜鍋小辣

2005-09-06 09:40:13

我們家會再多加一味----"蜂蜜"，讚哦！

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@小白@

2005-09-06 09:42:10

挖~~~口水都快流出來了....

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~蒞蒞~

2005-09-06 10:32:50

我覺得加洋蔥a，肉會比較嫩~

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阿布羅迪

2005-09-06 11:07:19

材料: 豬肉薄片, 錫箔紙, 高麗菜, 蒜蓉, 味噌, 辣椒粉

做法: 先將味噌,蒜蓉,辣椒粉混合好, 然後拌入豬肉片.
高麗菜葉撕成一口大小.
在錫箔紙上鋪上高麗菜葉, 然後再放淹好的豬肉片.
最後包好, 醃一段時間再去烤.

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maggie88

2005-09-06 16:13:42

看到阿布羅迪的話我才想起來,
去年新聞就有在講了,
說不要用鋁箔紙,要用"錫箔紙"喔,
因為鋁會引起老年痴呆症,還有醬料裡面的酸性物質也會和鋁起化學反應,對人體很不好
但一般市面上都是賣鋁箔紙..

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