想煮蔬菜湯,現在什麼蔬菜便宜?

想煮好一大鍋蔬菜湯

這樣可以喝好幾天可以飽飽又可以減肥

可以問一下現在什麼蔬菜最便宜嗎??

我找不到哪裡可以查菜價?? @@"

tin_in1934

2009-06-01 01:42:09

推~

我也超愛吃青菜的

但,我沒有在買菜~

還是幫不了妳..

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大眼淚

2009-06-01 01:59:05

杏包菇大約有5~6大根一包60~70元不等

金針菇一包10元

玉米5條 40元

紅蘿蔔4根一盤20元

馬鈴薯1顆10元

高麗菜現在有點小貴但是敖湯超好喝份量又多

洋蔥1顆 10~15元可增添湯頭的甜度

綠色的蔬菜不適合熬湯頂多湯沸騰之際下去煮一下馬上撈起來食用

建議可放凍豆腐可吸湯汁又有飽足感和營養價值
做法: 去傳統市場買傳統板豆腐(3片10元)
回家切小塊存放在冷凍庫
結凍即可下鍋食用

以上
板橋重慶黃昏市場的菜價

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微醺...見賢思齊

2009-06-01 02:04:28

簽一下當參考。^________^

我也很愛喝蔬菜湯，那時...一位很特別的阿姨煮得超好喝，
還會放豬骨頭提味，滿滿一大鍋可以吃很久，
比我媽還厲害！

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問星

2009-06-01 02:05:11

大眼淚:

謝謝你

你好專業 @@"

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大眼淚

2009-06-01 02:21:45

TO　問星
其實還有一種方式可以讓湯更好喝喔
就是你去現宰雞肉攤和老闆買一付雞骨頭(一付大約15~20元吧看大小隻)
買回家之後用熱水川燙一下去血水
撈起來之後再用乾淨的水去熬煮
變成雞肉高湯
熬煮大約10來分鐘再把蔬菜食材丟進去煮
如果老闆的肉沒有剔除的很乾淨
你還可以吃到夾付在骨頭邊邊的雞肉喔
整鍋湯清澈又甜美不會油膩

千萬別用豬骨頭熬
因為成本比較高(一斤大約70~90元吧)
而且熬煮出來湯頭太濁太油了
減肥者不適合

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問星

2009-06-01 02:25:52

大眼淚:

謝謝你的建議

明天就去買來煮 ^^

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減肥減到我心痛

2009-06-01 14:42:31

我也想煮一鍋
(筆記 ING )

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問星

2009-06-01 15:59:45

來報告一下我今天買的菜

在台南的北海道超市買的

秀珍菇 137g/盒 18元

板豆腐一塊 9元

白菇 37g/盒 19元

杏鮑菇 (包裝沒寫幾g.大約有五根)/盒 25元

洋蔥 97g/盒 10元

兩顆大蕃茄 22元

甜玉米盒 10元

冬瓜切塊 17元

高麗菜好大的半顆 22元

雞骨一付 21元

---------------

總共才花180多元

可以吃好幾天~~

好棒喔~~~

我在想~~

改天還要加薏仁進去煮

可以嗎??

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問星

2009-06-01 16:48:53

啊~

忘記買蘿蔔~~

恨~~~~ XD

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cabbage

2009-06-01 17:17:20

除了以上這些我也喜歡加小玉米蜀和黑木耳

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問星

2009-06-01 17:48:43

我又有問題了

我今天用了一付雞骨+我買的那些蔬菜下去燉湯

尚未加任何調味料

但剛剛喝了一口

卻發現味道很淡

沒有甜味

請問哪種蔬菜要加多一點

才會煮出甜味呢??

我有喝過朋友煮的蔬菜湯

她沒加任何調味料

湯卻好甜好甜喔~~~

可惜她現在聯絡不上~~~~ = ="

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S型

2009-06-01 17:55:35

我買菜完全不需要考慮到菜價耶!!
一次買量多..多買幾回...
買到熟的老闆娘都會算很便宜

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S型

2009-06-01 17:57:23

紅蘿菠加多一點煮久一點甜味會出來

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睇

2009-06-01 18:04:52

洋蔥炒一下再煮會比較甜...

調味料就放鹽巴和烹大師就好了

我上個月就是喝:番茄蛋花冬粉湯
我就吃那個&偶爾吃水煮肉
有瘦....

現在在試軟糖公主
目前第二天

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小鐵的媽

2009-06-01 18:52:13

紅蘿蔔加多一點，比較甜

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Silverfox

2009-06-01 18:57:53

小二

綠豆薏仁湯, 來一碗

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ivyleo

2009-06-01 19:01:07

洋蔥如果可以的話買採收後撿剩的小洋蔥
我爸上次買了50塊一大袋全家吃了近兩個月
小歸小醜歸醜,味道還是個洋蔥 ;)

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為美食而存在

2009-06-01 19:07:03

問星的話：
我又有問題了

我今天用了一付雞骨+我買的那些蔬菜下去燉湯

尚未加任何調味料

但剛剛喝了一口

卻發現味道很淡

沒有甜味

請問哪種蔬菜要加多一點

才會煮出甜味呢??

我有喝過朋友煮的蔬菜湯

她沒加任何調味料

湯卻好甜好甜喔~~~

可惜她現在聯絡不上~~~~ = ="
========================
你拿一顆洋蔥切絲.小火炒軟.別炒焦喔.
然後把湯倒進鍋裡煮開.
這樣就OK了.
也可以用大蔥(蒜)斜切段.放進去煮也可以增甜度^_^

蔬菜湯類其實味道都很淡

不過.分開用不同方式烹煮後就變的很美味了^_^

雞骨兩付洗淨後.川燙去血水.冷水大火煮開.

同時間可以炒洋蔥.

希望增加飽足感與鮮甜度還可以加玉米.

最好加白玉米.

菇類大多香氣濃.但是性寒.

所以.要加些溫熱性蔬菜.不然會拉肚子喔^_^

寒涼性蔬菜類
蘆薈、蘿蔔、蓮藕、筊白筍、海帶、紫菜、苦瓜、竹筍、豆腐、絲瓜、萵苣、菠菜、白菜、冬瓜、莧菜、茄子、芥菜、芹菜、芥藍菜、黃瓜、空心菜、紅鳳菜、油菜、包心白菜、荸薺、豆薯、甘薯菜、金針菜、黃豆芽、瓠子、枸杞葉、落葵、綠豆、薏苡仁

溫熱性蔬菜類
南瓜、蔥、韭菜、生薑、洋蔥、茼篙、芫荽、茴香、九層塔、大蒜、辣椒、胡椒、芥末

祝你用餐愉快^_^

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ivyleo

2009-06-01 19:08:17

請問哪種蔬菜要加多一點

才會煮出甜味呢??
================
洋蔥.紅蘿蔔都會甜

我個人秘方是果醬(好一點的果醬喔,不要用人工調味出來的那種,可以的話可以不惜重本買手工果醬)
會讓湯有甜味還有果香
切水果下去熬也可以(蘋果很常用,咖哩類的可以放芒果和香蕉)
或是黑棗紅棗枸杞也很養生

另外不能少的就是香草
百里香.牛膝草.迷迭香.月桂葉.黑胡椒粒跟我個人很偏好的茵陳蒿(這個有甜香味,跟番茄超合!!)是熬湯的好夥伴
中式一點的來點蔥花或香菜過一下也會有很神奇的轉變
因為帶點香料的香味可以讓湯的鮮味比較有穿透力,不會`悶悶的`

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問星

2009-06-01 19:09:28

謝謝~

請問加柴魚好嗎?

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