網 路 傳 言 61 件

Q4
「食物中毒喝優酪乳」會解毒？ 

A 
這種說法應是來自微生物學的理論，以優酪乳內的乳酸菌造成腸道環境內優勢，以期抑制其他有害菌的生長，但並非對已發生食物中毒者有助益，尤其食物中毒有很多種，其病因除細菌外，尚有化學物質、天然毒素等，故發生食物中毒喝優酪乳可解毒的說法不正確。 


Q5
玻璃瓶的醬油沒有防腐劑，塑膠瓶裝的醬油有加防腐劑？ 

A 
醬油產品是否使用防腐劑，完全由製造者設計配方時決定，只要添加防腐劑的種類及用量符合衛生署公告「食品添加物使用範圍及限量標準」規定，就不致影響民眾之身體健康。至於玻璃瓶裝或塑膠瓶裝並不影響醬油之生產方式，故網路上之說法並不正確。


Q6
「蜜餞、金針、果糖」含高量二氧化硫，會造成氣喘？ 

A 
市售蜜餞、乾金針、果糖，為減少加工過程所造成之褐變現象或延長保存期限，業者多會使用二氧化硫、亞硫酸鹽，依據相關科學研究報告顯示，該等添加物對一般人並無長期食用安全上的疑慮，但有氣喘體質或病史者，食用含有該類添加物的食品，則較易引發其氣喘症狀。該類添加物並不會使正常人變成氣喘病人。


Q7
台灣45﹪的花生都含有黃麴毒素？ 

A 
花生若收獲後貯存藏於潮濕高溫環境，就有可能長黴（黃麴菌）而生成黃麴毒素，國內農民對此已有深切體認，衛生署以往檢驗國產花生，極少發現有黃麴毒素問題，至於進口花生經濟部標準檢驗局會負責檢驗，若發現有黃麴毒素問題，亦不會准其進口。


Q8
「紙盒裝牛奶含有紙盒殺菌用雙氧水」的殘留？ 

A 
市售紙盒裝牛奶產品中，為使保久奶產品得以達長期保存，在進行無菌包裝時其紙盒先以雙氧水殺菌，然後加熱使雙氧水逸散，最後裝入已加熱殺菌的牛奶，因此牛奶中已無殘存的雙氧水。另外，市售鮮奶產品（冷藏，保存期限短）所用之新鮮屋紙盒（側面看為五角形），其包裝鮮奶前並未經雙氧水殺菌。


Q9
蔬果殘留農藥用水洗不掉？ 

A 
這種說法不太正確，蔬果所殘留的大多數農藥，都可以大量清水沖洗或換水浸泡的方法而去除大部份，剩餘之少量殘留農應不致危害健康。


Q10
在台灣，海鮮儘量不要吃，如果要吃也要吃小尾的？ 

A 
在台灣所販售之海鮮，來源及種類繁多，除養殖者外，也有近海及遠洋捕獲的，目前尚無法獲致「大尾較毒」之結論。如果僅因懷疑海鮮受污染，而不吃所有海鮮，實為因噎廢食之舉動。


Q11
三色蛋是高風險的中毒食品？ 

A 
「三色蛋」是由皮蛋、鹹鴨蛋及雞蛋一起蒸熟製成，因此只要是注重食物調理之衛生，其引起食物中毒的風險，無論自助餐店或其他場所都是一樣低的。


Q12
泡麵保麗龍碗會釋出怪物質？ 

A 
保麗龍（polystyrene）材質不適用於盛裝高溫（尤其100℃以上）之食物，在衛生署公告的「食品容器、器具、包裝衛生標準」中已有所規範。


Q13
胡椒最容易生長細菌？ 

A 
胡椒一般正常儲存的方式，係將乾燥的胡椒存放於瓶中密封，使用時適量倒出，以此種方式，是不易滋生細菌。

至於泡水過夜自然會有微生物滋生，故保存胡椒的乾燥是非常重要的。

Q14
茶包標籤勿泡茶水，以免標籤上的色素溶入茶中？ 

A 
正確使用茶包應將標籤留在茶杯外，以方便沖泡後取出茶包。茶包標籤不小心泡入茶水時，因其印製圖案使用之人工色素應該為油溶性或不易掉色者，因此尚不至於會有明顯的色素溶入水中。當然為避免不必要的風險，泡茶時應注意不要標籤一起放進茶水中。


Q15
吃半熟的蛋會致命？ 

A 
本案中所稱半熟蛋內之有害細菌，應該係指沙門氏菌，如果蛋雞的卵巢受到沙門氏菌感染，則其生產之雞蛋內部可能會染有沙門氏菌。然而國外發生食用蛋品而致死之案例，均是病人或老人（身體狀況較弱者），一般人如食用污染沙門氏菌之蛋品，最多僅會引起食品中毒症狀。另依據歷年來抽驗結果，台灣地區產銷之雞蛋並無檢出含有沙門氏菌之情形。


Q16
加味礦泉水，大多含有甲醛？ 

A 
經查本案純粹係屬網路惡作劇，毫無依據。

Q17
可樂+味精=FM2？

A 
一、台北榮民總醫院毒藥物諮詢中心查詢相關文獻，並無發現任何有關同時食用可樂與味精等食物會形成興奮劑之醫學報告。 
二、混合可樂與味精、可樂與蘋果西打、保力達P與蘋果西打、可樂與啤酒等飲料，並不會產生興奮劑成分，更不可能產生鎮靜安眠劑FM2，且與飲料成分是否含有胺基酸無關。 


Q18
可樂+烤肉=骨癌？


A
並無相關之科學資料顯示烤肉時搭配可樂會有導致骨癌的危險。 


Q19
大聯盟與休閒小站的珍珠奶茶會喝死人？
　

A 
經查本案純粹係屬網路惡作劇，毫無依據。 

▲TOP

Q20
豬脖子肉會破壞人的免疫系統？


A 
一、有關多吃豬頸肉是否會破壞免疫系統，

因少有此類報告，尚未有實證。
二、凡取得CAS、GMP認證之食品，因該類食品均對原料

嚴格管制，可安心選用。 

Q21
市售「將軍」、「統一」、「統一瑞穗」及「台糖」鮮奶


A 
一、本案網路消息並非國家衛生研究院研究院環境與

職業病研究組之研究報告。係民眾接獲電腦網路上來源

不明之鮮奶檢驗報告，私下加以傳送。

該院已於其網站

(http://www.nhri.org.tw/nhri11/0906.htm)

澄清，且該消息之轉寄者洪意婷女士亦已於

民國90年4月21日於自由時報全國版刊登道歉啟事，

環境與職業病研究組已分別對相關廠商所蒙受之困擾與

不便，以書函致歉。
二、有關酪農使用磺胺劑、抗生素等，

係由行政院農業委員會主管。一般情形下

自乳牛擠出之生乳原料均需符合規定始可加工成為乳製品。

對於此案請參考行政院農業委員會之說明
　　(http://www.coa.gov.tw/org/animalindustry/910731.htm)。
三、磺胺劑並非禁藥，酪農通常使用磺胺劑

治療乳牛乳房炎，亦必須遵照用藥規定使用。

依據行政院衛生署於90年1月8日衛署

食字第0900002580號函公告之「動物用藥殘留標準」，

牛乳中磺胺劑（Sulfadrugs）之殘留標準容許量為0.1  ppm。

各乳品工廠於收購生乳時，均會依此規定，嚴格檢驗監控，

以維護廠牌信譽及消費者權益。

Q22
易產生致癌病毒的食物？


A 
一、「一定要吃新鮮的食物」、

「烤的，有焦的部分都要去掉」、

「馬鈴薯發芽就有毒」等，已屬一般正確認知。
二、「用烤的玉米不能吃，百分之百有毒」：

只要將烤焦的部分去掉，食用烤的玉米並不會影響身體健康。
三、「香腸、熱狗都是致癌物」：

該二項肉加工製品常溫保存者，易有肉毒桿菌生長，

業者為保存及保色之目的，常會使用硝酸鹽或亞硝酸鹽類

食品添加物該等添加物可能使致癌之風險增加），

然而業者如依據本署公告之

「食品添加物使用範圍及用量標準」規定添加，

則尚無危害健康之疑慮。
四、「吃花枝、魷魚就不要吃紅蘿蔔」：

並無相關科學研究報告指出。 
五、「莖類的植物發芽就有毒」：

目前除發現馬鈴薯發芽會產生毒素，依現今研究資料，

其餘莖類植物並無類似報告。
六、「綠茶、養樂多、大蒜可防癌」

等均未經科學研究正式評估確認。
七、國人飲食主要應依照本署所訂定

「每日飲食指南」及「國民飲食指標」

（已列於網址：http://www.doh.gov.tw/lane/health_edu/#pt3/）

並建立良好的飲食習慣，例如：

在六大類基本食物中選吃需要的份量、

多吃生鮮食物、均衡攝取各類食物（不偏食也不過量）、

儘量選用高纖維食物、多吃蔬菜水果、少油少鹽、

飲酒要節制等，均為維護健康、預防疾病之重要飲食準則。
八、八十九年十月美國癌症研究協會公佈之

「十五條守則  讓你遠離癌症」資料摘  要：

預防癌症，飲食中應
　　  1.食物以植物性食品為中心，多樣攝取。
　　  2.多吃蔬  菜與水果。
　　  3.穀類、豆類、根菜類每天至少攝取600至800公克。
　　  4.最好不喝酒，男性每天以兩杯，女性以一杯為限。
　　  5.牛、羊、豬肉每天攝取80公克以下，多吃魚、雞肉。
　　  6.控制動物脂肪攝取量，適度攝取植物性脂肪。
　　  7.食鹽成人每天六公克以下。
　　  8.多吃生鮮食品，少吃罐頭食品，

長期保存的食品易生黴菌，花生產生的黃麴毒素，

即使少量也會致癌。
　　  9.少吃加工品或添加物。
　　  10.不吃燒焦食品，燒烤食物時烤焦的部分最好不要吃。
　　  11.少吃營養品、補品，飲食只要獲得均衡飲食、

建立良好的飲食習慣，根本不用再「補」，

補過頭很可能喪失防癌能力，或甚至促進癌症。

另外除了飲食控制外，保持適當體重、

經常適度運動及戒菸等，亦均應予注意。 

Q23
吃御便當變成木乃伊？

A 
本傳言應屬網路惡作劇，毫無依據。

便當為即食性食品，不可以添加防腐劑。

本傳言中提及的御便當係在製造、運送過中

以良好品管及低溫管制達到食物保鮮時效，

並無添加防腐劑情形。

Q24
精鹽用來洗菜將農藥殘留於上? 


A 
本署公告之「食品中殘留農藥檢驗方法」中，有多種農藥於萃取之步驟均加入氯化鈉溶液，可證明氯化鈉不會使農藥化學成分鎖在蔬菜上。所提網路上流傳之訊息應屬不正確。

Q25
統一麥香奶茶會導致有機磷中毒? 

A 
一、這是網路惡作劇，沒無依據。

二、有機磷為含磷之有機化合物，在農業上被廣泛的用來殺蟲或殺菌等用途。但均有其使用標準。 


Q26
食物中添加了人工甘味-阿斯巴甜有致癌的可能? 


EX:食物中添加了人工甘味-阿斯巴甜！也就是代糖,

糖尿病患者吃的那種！！  它對腎臟的負擔很大！

而且有致癌的可能！！ 

不知國內對於阿斯巴甜添加使用知法令限制為何,

多少量(?mg/g  or  kg)才是安全的,

每天的安全容許量又應為多少呢?

它的副作用除對腎臟造成負擔外,還有其他副作用嗎? 

A 
一、阿斯巴甜人工甜味劑為國際間普?准用之食品添加物，

其食用安全性據相關之研究報告顯示，

對一般人並未有影響人體健康之情事。

二、惟一種遺傳性疾病患者

「苯酮尿症患者（Phenylketonurics）」

因本身無法代謝苯丙胺酸（人體食入阿斯巴甜之中間代謝產物），

故本署為提醒該類病患之注意，

規定添加阿斯巴甜之食品（包括代糖錠劑及粉末），

應標示「苯酮尿患者（Phenylketonurics）不宜使用」、

「內含苯丙胺酸」或同等意義字樣。

三、網路上流傳之SWEET`N  LOW代糖包裝，

並無標示任何阿斯巴甜會致癌之字樣，

該字樣係為「糖精」與致癌有關之警語。

另查美國國家衛生院之全國毒物研究計畫

（National  Toxicology  Program）在兩年前第九版致癌報告中，

已正式將糖精從致癌物質名單中除名，

且美國之食品法規已取消原警語標示之規定。 

四、有關食品添加物之使用範圍及其限量標準等資料，

您可至本網站╲公告區╲食品衛生法規╲食品添加物使用範圍

及用量標準（http://food.doh.gov.tw/announce/laws/ingrdient_standard_6.htm）查詢。其中關於「阿斯巴甜」之用量標準，

係列於第十一類「調味劑」中第四十二項：

「本品可於各類食品中視實際需要適量使用（限於食品製造或加工必須時使用）」，請參考。 

五、依據國際組織Joint  FAO/WHO  Expert  Committee  on  Food  Additives之評估資料，其每日可接受攝取量（Acceptable  Daily  Intake）為0-40mg/kgw（body  weight）。

因此以60公斤之成人估算，每日攝取阿斯巴甜2.4g以下，

尚不致影響健康（該阿斯巴甜之甜度約為砂糖之200倍，因此在食品中用量不高）。 

Q27
不可用保鮮膜包著食物? 

A 
目前各國在食品器具容器包裝的衛生管理上，

對其有害物質均訂定有限量標準規定。

我國對塑膠製品已訂定有材質試驗項目以及溶出試驗項目，

並分別訂定有限量標準。前者係限制其材質中有害物質的含量，

後者係防止其可能溶出過多的有害物質轉移到食品中，

均為衛生安全管理措施。  因此，若保鮮膜作為食品包裝容器

或與食品接觸，需符合「食品器具、容器、包裝衛生標準」，

只要符合該衛生標準，就不致影響民眾身體健康。
相關規定可至本網站╲公告區╲食品相關法規╲食品衛生標準╲

八、食品器具、容器、包裝衛生標準（http://food.doh.gov.tw/announce/laws/hygiene_standed_2.htm）查詢。 


Q28
口香糖的主要成份是牛皮? 

A 
一、所謂「口香膠」係指製造口香糖所使用之基材（Chewing  Gum  Base）天然樹脂之人心果樹膠（Chickle  Gum），由於生產量有限，目前口香糖生產業者均利用化學合成的聚乙酸乙烯酯（Polyvinyl  Acetate）或乙酸乙烯樹脂（Vinyl  Acetate  Resin），作為替代基材。

二、目前國內口香糖業者均為進口符合衛生標準之上述替代基材，故網路傳言之內容與事實並不相符。


Q29
無花果不能吃? 


A 
一、經向「台灣區蜜餞工業同業公會」查詢，市面上的無花果蜜餞產品所使用的原料有天然的無花果與木瓜兩種。產品若是使用天然的無花果做為原料，其成品外觀為完整圓形顆粒狀，目前國內並無生產，多是由東南亞進口成品進行分裝，此類產品為保持產品良好之形狀，不會用腳揉踩，否則即會破壞其外觀。

二、另，市售乾燥細條狀，品名稱為無花果之產品，其原料與植物分類上所稱之無花果無關，而係使用木瓜做為原料，亦多由東南亞進口，目前已有機器設備可運用於製造過程，不需要以人工腳踏方式生產。

三、國內生產之產品，衛生單位會不定期抽查檢驗，若發現有違反食品衛生相關法規者，皆依法處辦。

四、而進口之食品原料或成品，則輸入時須由經濟部標準檢驗局抽驗合格始能進口，如有不符規定者，該局亦會依法處置。  五、「無花果」蜜餞產品若是使用木瓜等其他原料替代，而使用「無花果」做為產品名稱，則必須在產品外包裝標示上註明所含之內容物成分（如內容物：木瓜、、、）。 

六、消費者在選購食品時，應注意產品之標示是否完整，凡成分不明或業者名稱、地址不完全者，切勿購買。如發現有不法之食品製造廠或食品，均可藉由「衛生署署長電子郵件信箱」或向轄區衛生局第七科（課）檢舉不法之情事。 

Q30
大蒜洋蔥加熱後會變成致癌物?


A 
一、本署目前並無相關科學文獻資料顯示大蒜或洋蔥加熱後會變成致癌物，故無法證實。

二、一般而言，大蒜或洋蔥加熱調理後應不致變成致癌物，但若是有燒焦的部分則應去除，不宜食用。

三、另，美國癌症研究協會於八十九年十月公佈之「十五條守則  讓你遠離癌症」資料摘要中第十條亦指出，要遠離癌症，飲食中應「不吃燒焦食品，燒烤食物時烤焦的部分最好不要吃」。

四、本署曾就其他網路流傳之有關易產生致癌物質的食物等資訊予以說明，您可參閱本網站╲大哉問╲Q&A╲網路傳言(http://food.doh.gov.tw/asking/qa/qa2.htm)中第22項「易產生致癌病毒的食物」。 


Q31
雞蛋不能吃嗎？ 


EX：「雞的肛門附近組織充滿了大大小小的腺體，身各類的穢物毒素都在這些腺體囤積。」「同時，雞的肛門含有非常高密度的大腸桿菌，當然，隨著蛋生出來，這些大腸桿菌就轉而密佈在蛋殼上。」  這些含著高密度大腸桿菌的雞蛋，整齊排列在家中的冰箱時，馬上污染了其它的蔬果，特別是一些大家普遍在生食的食物。」  「當這些蛋雞生到不能生時，一隻隻枯槁乾癟，便以一隻十元的代價賣給加肥場，餵以類固醇飼料。短短一星期，雞隻便肥大壯碩，肉質鬆軟，再以每隻一百至一百五的暴利賣給這些作香雞排的加工廠。這就是你們吃的酥脆、鬆軟的香雞排。」 

A 
一、依據行政院農業委員會表示：因家禽生殖與排泄使用同一出口（泄殖腔），故在產卵過程中蛋殼少部分遭受污染在所難免。農委會鑒於國內蛋雞飼養環境仍以傳統式居多，積極推動雞蛋洗選分級工作，雞蛋經過洗選後，可有效降低微生物污染問題。

二、蛋雞主要為生產雞蛋，出生至淘汰，飼養期間約二年；淘汰時體重每隻約1.5公斤，屠宰率60﹪，即每隻蛋雞屠宰後僅有0.9公斤（包括肉及骨頭），其中胸肉僅有180公克。而淘汰雞主要做為二次加工使用，並非如郵件中所稱加肥後做為香雞排。另就動物生長而言，蛋雞飼養二年後其肌肉已相當堅韌，與白肉雞有明顯差異，故不論就經濟效益與生理特性而言，該郵件所述與事實不符。 


Q32
空腹忌喝牛奶? 


牛奶中的蛋白質經過胃與小腸消化成氨基酸才能在小腸被吸收，而空腹喝牛奶時胃排空很快，蛋白質還不及被吸收即排到大腸，不但造成營養的浪費，而且蛋白質還會在大腸內腐敗成有毒物質。
牛奶為液體狀，所以有人會以為空腹時喝牛奶就由胃一下子便流到腸中而排出，其實牛奶中的蛋白質進到胃部時，會與胃中的凝乳?及鹽酸作用而凝固成半固態狀，而不致快速進到腸中，此時胃中的胃蛋白?即可將蛋白質分解成較小分子，再進入腸中，腸中的蛋白?再分解成為胺基酸後被吸收。所以不要擔心是否空腹喝牛奶。

A

Q33
少吃勾芡對身體比較好? 


EX：肉羹  麵、蚵仔麵線、酸辣湯.........告訴你一件事，有機會請轉告大家；我昨天上了一整天的衛生講習（為了考試），其中一堂是衛生局的一位長官上的課，他是營養學科班出身的，他告訴我們〔勾芡的東西儘可能少吃，因為容易引起痛風及  糖尿病之慢性病〕，我有些驚訝，因為素食發展協會的理事長也曾告訴我們一樣的  話，且千萬叮嚀！不管是台製或日製的高級太白粉，其實均是由正常的粉麵類〔洗〕剩的副產品，不但沒有營養價值，且對人體有害，所以家裡煮菜，最好不要勾芡，如果一定要，勾薄薄的就好（少中一點毒）；菜剩下的湯汁更別拿來澆飯吃，因為它保留了最精華的農藥殘餘物；當然了，少吃羹湯類的東西是對身體比較好的！

A 
一、目前市面上所販售的太白粉是採用樹薯塊根為原料，經加工提煉澱粉製成。新鮮的樹薯塊根含有微量具有毒性之氰酸。惟在加工提煉樹薯澱粉之過程中，已將氰酸減至相當低量，而經過食物烹煮之步驟後亦可再降低氰酸量，故應不致對人體產生毒害。 

二、另，勾芡食物通常含較高之油脂、鹽分及糖分，與糖尿病及痛風患者之飲食原則不符，故應少攝取勾芡食物。糖尿病患者應少吃含油脂高的食物，飲食儘量清淡不可過鹹，且儘量少吃富含精緻糖類的食品；痛風患者因須維持理想體重，而高油脂飲食與肥胖有密切的關係，故痛風患者應少吃油脂含量高的食物。併此敘明。 


Q34
愛吃牛排、燒仙草的人請注意了！ 

A 
一、「嫩精」為嫩化劑之俗稱。食肉的嫩化劑，通常係指使用蛋白質分解酵素，如木瓜酵素（papain）、鳳梨酵素（bromelain）；弱酸（如食醋、檸檬果汁）或2%氯化鈉也能使肉嫩化。而木瓜酵素、鳳梨酵素係植物性蛋白質分解酵素之一種，常用於食肉的軟化。

二、食肉的嫩化，分為人為的嫩化（主要是使用『蛋白質分解酵素』之處理，嫩化作用之蛋白質分解酵素，稱為『嫩化劑tenderizer』，用於調理前之處理。一般市售之嫩精即屬此類）與自然的嫩化（主要是利用肉中的蛋白質分解酵素的作用，肉色、肉質、風味等會降低）。

三、在本署公告之「食品添加物使用範圍及限量標準」中，係列於第十七類（其他）之第六項『酵素製劑』，可於各類食品中視實際需要適量使用，但限於食品製造或加工必須時使用。目前並無相關研究報告顯示其具有致癌的可能。 


Q35
三明治+優酪乳=癌症? 


一、本案並無科學研究證據顯示，便利商店的三明治中培根、香腸、火腿、臘肉等與優酪乳同時食用確實會引起致癌物質。而乳酸菌之文獻中記載，其有助於減少亞硝胺之生成。
二、前述流傳之訊息並未有正式之文獻報告，並非可靠。

Q36
常喝奶茶易導致腎結石?

A 
飲食中鈣質過多時，會在腸道中與草酸結合，形成不溶解、不被吸收的草酸鈣，大部份都由糞便排出。一般奶茶中的奶量含量並不多，有些奶茶是添加奶精（奶油類非乳品類）所以光喝奶茶對一般人並不會直接造成腎結石。對於容易結石體質的人，不宜攝取過多的鈣質外，還要注意含草酸高的食物，如：茶、可樂、草莓、巧克力、菠菜、核桃等亦不宜攝取過多。 


Q37
行政院消費者保護委員會正式公布可能遭受戴奧辛汙染的二十二項乳製品? 


EX：行政院消費者保護委員會正式公布可能遭受戴奧辛汙染的二十二項乳製品
＊三多高鈣高纖脫脂奶粉
＊三多均衡配方奶粉
＊三多低蛋白配方奶粉
＊菲仕蘭優酪乳（綜合．草莓．原味．水蜜桃）
＊菲仕蘭巧克飲（２００MAIL）
＊嬰兒配方奶粉Ugan-1  >
＊恩特３嬰兒奶粉
＊歐洲保健奶粉
＊三色貝殼巧克力系列
＊公爵巧克力系列
＊風尚巧克力系列
＊比利時香醇巧克力
＊比利時咖啡巧克力
＊比利時熱帶水果巧克力
＊比利時貝殼巧克力
＊６３Ｇ伯朗尼之戀
＊３ＫＧ貝殼巧克力
＊比利時松露凱士巧克力
＊比利時凱士貝殼巧克力

A 
比利時案網路澄清新聞稿

行政院消費者保護委員會對於近日網路上又流傳有關該會公布受戴奧辛污染之二十二項乳製品名單一案，該會表示，該會近日並未對外發佈相關之新聞資料，該電子郵件應係八十八年之舊新聞資料。
行政院消費者保護委員會表示，八十八年間爆發比利時乳製品感染戴奧辛事件，該會為恐受感染之產品流入國內，被消費者購買食用，為提醒消費者注意，經比對經濟部所提供之進口產品資料及相關單位所發佈之新聞資料，篩選出可能遭感染之產品，公布供消費者參考。該案經政府相關機關採取立即有效之因應措施及相關廠商之誠意配合，於當時能有效防制受感染之產品進入市場。這二、三年來，該會並未再接獲有關機關通報產品感染戴奧辛之情事。 
惟行政院消保會表示，這二、三年中，此一過時之電子郵件，在網路上已流傳數次，該會擔心是否為有心人士所為。該會也要提醒網友，當有重大消費事件發生時，政府機關會正式發佈消費警訊或召開記者會說明，而近日該會及相關機關並未針對此類案件發佈新聞或召開記者會。故請收到此一電子郵件的網友，不要再繼續轉寄出去；另為預防本次事件是有心人士故意散佈不實消息，擾攘社會秩序，該會已函請檢調機關立即進行調查，依法究辦。 

資訊來源：行政院消費者保護委員會 

Q38
香雞排、麻辣鍋、吃完小心掉頭髮？ 


EX：馬路旁林立的香雞排攤子如此誘人，寒冬裡三五好友吃麻辣鍋更是一大享受，酒足飯飽乾脆打個通宵麻將，  菸酒零食更是整夜不離手；不知不覺間，你的頭髮似乎一根一根離家出走了…！ 
　　煙、酒、油膩的食物與調味過重的料理，都被證實對於頭髮的生長有不良影響，甚至會直接造成落髮。許多人願意買昂貴的洗髮／護髮用品，卻忽略飲食與生活習慣其實對頭髮的影響更為直接且明顯；壓力與熬夜是最為人所熟知的掉髮因素，其他如辣味、油脂、糖份的攝取，重要維生素的補充與否，都對頭髮的影響極大。 
　　頭髮會新陳代謝，會掉落，也會再生。每天掉頭髮在１００根以內是正常的。但生活與飲食處於不正常的狀態時，身體也會忠實的將健康狀態反映在頭髮上！ 
　　不同程度的皮脂腺分泌會讓頭髮分成乾性、中性與油性，攝取含大量油脂的食物，會使皮脂腺分泌過盛而阻塞，於是頭髮不掉都不行！辣椒攝取過量也會造成髮質乾枯，菸酒則會造成流經頭皮微血管的血液循環不良，相對帶給頭髮的養分也受阻，最後只得接受掉頭髮的事實。特別要注意的是，若維生素Α攝取過量，也會導致脫髮喔！ 
那怎樣的飲食才會幫助頭髮生長呢？下面的建議提供大家參考：
1.多食用包心菜、蛋、豆類等等具有『含硫胺基酸』養分的天然食物，肉類則是適量即可，吃太多反而會造成酸性體質而增加脫髮的機率。 
2.減少盡量少吃甜食，過量的糖份攝取（尤其是果糖）會造成額頭禿，相關研究已經證實糖份的攝取會對頭髮有負面影響。 
3.多嘗試『生機飲食』，天然、無污染的食材會增加人類體內的鹼性，降低酸性體質成分，可促進頭髮生長。 
千萬不要等到說出：『我的頭髮？很久都沒看過了』的那一天，才開始注意平日生活與飲食，那真的就太晚了。

A 
　　一般說來，普通人每天都會有100根左右的頭髮會掉落，超過150根頭髮以上就有可能是不正常的掉頭髮了。掉髮的原因有許多，雄性禿(這是男性和女性最常見到的一種，與男性荷爾蒙有關)、圓形區域的頭髮掉落(原因不明)、精神壓力大、飲食不均衡及藥物皆可能會造成頭髮不正常的掉落。 
　　而頭髮主要成分是蛋白質﹐蛋白質營養不良會嚴重影響髮質﹐造成分岔､掉落。適量的脂肪攝取對髮質的健康也很重要﹐尤其是必需脂肪酸。缺乏必需脂肪酸會使頭髮乾燥而失去光澤。什麼叫必需脂肪酸？就是人體需要﹐卻不能自行合成﹐需從飲食攝取的脂肪酸。必需脂肪酸並不難攝取﹐它就在家庭烹調常用的沙拉油或葵花油中。有些人怕脂肪﹐吃什麼都用燙的﹐其實這不是最健康的吃法﹐部份的菜餚仍應該使用油（以沙拉油等植物油）炒的方式﹐才能攝取到充足的必需脂肪酸。而維生素A攝取過量而中毒時﹐也會造成頭髮掉落。而香雞排、火鍋含大量的油脂及刺激性食物，過量的食用有可能會影響頭髮的健康，其實均衡的營養與正常的生活作息就是維持頭髮健康最好的處方。 
　　若要建立良好的飲食習慣，例如：在六大類基本食物中選吃需要的份量、多吃生鮮食物、均衡攝取各類食物（不偏食也不過量）、儘量選用高纖維食物、多吃蔬菜水果、少油少鹽、飲酒要節制等，均為維護健康、預防疾病之重要飲食準則。相關資料可參考本署所訂定「每日飲食指南」及「國民飲食指標」（已列於網址：http://food.doh.gov.tw/nutrition/default_diet_concept.htm） 

Q39
維他命品牌是名賜、康台.......請民眾不要再服用？ 


EX：手上的維他命品牌是名賜、康台、仙曜........請民眾不要再服用。服用維他命的民眾要注意了，衛生署緊急回收市面上62種可能對身體有害的劣等維他命。這些維他命的幕後老闆是十幾年前S95毒奶粉事件的主謀郝景平。郝景平以各種手法取得合法證照，同時還有三線三高階警官及衛生署官員介入圖利不同藥局，買回來不同的藥品，打開卻是一模一樣的維他命。郝景平所屬公司在市面上販賣的62種維他命，雖然有衛生署合格證，不過經查證都是郝景平以借屍還魂手法取得的證照，騙過了衛生署，也欺騙了民眾。可怕的是，這些藥品，在市面上有近四成的佔有率，衛生署目前已經撤銷藥商的證照，緊急回收衛生署還公佈了郝景平的非法公司，如果手上有維他命發現是名賜、康台、仙曜、達星、宏信、健銘、致昇、盈達、景元、富大、冠允、萬謙的藥品，為了健康，請民眾不要再服用。同時郝景平還有2000多張的成藥及健康食品證照，目前相關單位正在查證。而傳聞有三線三高階警官，及衛生署官員牽扯在內，目前檢警正在調查，看來這宗非法禁藥犯罪集團的雪球會越滾越大。 

A 
一、本署於九十年二月底接獲檢舉有進口藥商涉以不實文件送審藥品查驗登記，經洽駐外單位及美國FDA查證，並請廠商說明，確定廠商以不實資料至署辦理許可證展延，於是本署於九十年七月二十六日撤銷八家製造廠，十二家國內代理商，共六十二張許可證；嗣後又陸續查獲已遷址仍以原址申請者所謂幽靈藥廠，現已註銷許可證共有八十五張。

二、本署依藥事法第九十七條「藥商使用不實資料或證件，辦理申請藥物許可證之查驗登記、展延登記或變更登記時，除撤銷該藥物許可證外，二年內不得申請該藥物許可證之查驗登記；其涉及刑事責任者，並移送司法機關辦理。」之規定，除撤銷該等藥品許可證外；本署已函請各地方衛生局依同法第八十條之規定，督導業者於三個月內收回市售品，另亦請各相關公會轉知各會員，將案內產品立即下架，並配合廠商回收處理。

三、本署業於九十一年九月十七日將涉嫌以不實資料向本署申請進口維他命展延許可證之十六家廠商，依偽造文書罪嫌移送台北地檢署偵辦，並同時請台北市衛生局將回收封存之違法藥物，移送地檢署併案偵辦。 

有人要看的話,我再繼續po~~
太多了>"<