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該死的幸福
不敗的玉米濃湯
joett酥皮濃湯不也是用玉米濃湯做底嗎還是不同?我對洋蔥湯有興趣怎做?教一下吧^_^牛尾湯是魚還是真的牛尾...
17年前
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該死的幸福
不敗的玉米濃湯
那天跟IVY聊天再度印證我『女孩子都喜歡玉米濃湯』的理論XD我認識的女孩子,個個都喜歡男生就普普西餐我不太行提供我的做法歡迎吐槽麵糊的做法百百種先來個家庭少量一次版的大量版...
17年前
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該死的幸福
烏龍踏雪
好了,糗事講完了,開始上課^^準備烏蔘或刺蔘數條選稍微硬一點的,因為還要蒸過雞蛋10個左右萬用肉蓉(脆皮豆腐那篇有提到做法)刺蔘剖肚洗淨,擦乾水份裡面抹點太白粉∼塞入肉蓉∼蒸熟...
17年前
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該死的幸福
烏龍踏雪
雪花不會打,沒關係做一品刺蔘也可以方法都一樣弄點百果(銀杏),紅椒,青椒,百合青紅椒切成百果般大小蔥薑蒜爆香,酒水蠔油調味∼撈起下配料百果青紅椒百合下刺蔘∼收湯汁或是刺蔘擺盤子裡,直接淋在...
17年前
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該死的幸福
烏龍踏雪
各位同學大家好今天我們要做的是∼烏龍踏雪為什麼選這道菜呢因為小弟這兩天搞了個大烏龍話說從兩天前就無法連上FG(其他網站OK)想說可能FG線路或資料庫有問題第二天還是一樣到了今天中午忍不住PING了...
17年前
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該死的幸福
蜂蝦.......
那個...你誤會我的意思了我的意思是蜂蛹依成長狀態或死活會有不同的做法不是要看相片啦>"<...
17年前
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該死的幸福
蜂蝦.......
前面有篇∼麻油蚵蛋你可以參考做法不用汆燙過椒鹽油烈丟下去怕爆漿的話,抓一點蛋+地瓜粉油鍋都起了,順便炸點蛋酥看起來份量比較多XD炸好之後看你要下鍋炒還是要用...
17年前
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該死的幸福
蜂蝦.......
死的還活的?軟的還是硬的?翅膀長出來沒?有次朋友不知道去哪弄半個虎頭蜂窩來有半成蟲,幼蟲....一群人手忙腳亂,驚叫連連,刺激的咧>"<蜂蛹像蒜仁,活的∼生吃,泡酒,煎麻油蛋...
17年前
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該死的幸福
脆皮豆腐
補圖酥炸粉和吉司粉http://br.geocities.com/wswcrwbpxa45/imagepages/image6.htm...
17年前
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該死的幸福
脆皮豆腐
字很多但主要的∼漿料和∼濕粉∼學起來可以做很多變化XD漿料可以塞在刺蔘裡面∼做一品蔘魚肉,一刀留一刀斷切片∼捲肉蓉生香菇去蒂頭∼塞肉蓉板豆腐挖空∼塞肉蓉大黃瓜或白K中間挖空,塞肉蓉干貝...
17年前
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該死的幸福
脆皮豆腐
脆皮豆腐材料中華豆腐千張炸粉:黏師父,吉司粉漿料:絞肉,蝦漿,花枝漿,荸薺,乾香菇,紅K粒芹菜,蛋,太白粉先聊聊漿料這個可以稱做萬能漿料舉凡...
17年前
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該死的幸福
焗烤綠筍
本想再寫一篇的可是已經兩點多了@@明天繼續joett晚安大家晚安...
17年前
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該死的幸福
焗烤綠筍
既然都講到湯了順便來個∼綠筍竹笙四寶湯連同上頭那道焗烤綠筍年節宴客時都滿上相的綠筍一樣得先煮熟撥殼取筍肉,切片或滾刀∼隨便或是你要生筍直接切也可以但記得先燙水,否則有一定機率湯會變黃...
17年前
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該死的幸福
焗烤綠筍
有時候竹筍煮湯煮好會整鍋黃黃的尤其是麻筍最常發生別擔心可以在起鍋前加一點點白醋很神奇∼整鍋幾乎清澈見底...
17年前
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該死的幸福
焗烤綠筍
綠竹筍鮮嫩上市這個時候吃最棒^^選購綠筍時彎彎的,底部寬大帶點土矮短的比較好(肉多)洗淨帶殼煮熟,泡水沖涼家裡沒烤箱的,以下請跳過準備好沙拉∼就可以直接開動了XD...
17年前
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該死的幸福
社長寫的食譜,到底有沒人看啊??
嘿嘿∼波猴美女看看我的右邊的PLUS版呵呵∼整個歡樂起來TO IVY昨天晚上被客人晃點預定11桌,星期五經理又沒跟客人再次確認結果....當時就有預感,今天生意會很差呵...
17年前
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該死的幸福
社長寫的食譜,到底有沒人看啊??
哇咧∼早上五點半@@會不會太早了點回應少無所謂啦其實我心裡早有個底所以OK啦做菜講求變化我提供的做法雖然不是唯一的,但至少不會錯多看多動手我只能說∼學到就是你的^^...
17年前
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該死的幸福
金莎大蝦
有單賣的鹹蛋黃一顆好像幾塊錢而已∼我忘了買多了也無所謂放冷凍,不會壞...
17年前
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該死的幸福
金莎大蝦
名字滿好聽的可是說穿了就是鹹蛋黃而已XD蝦子先炸熟鹹蛋黃切細,蒜末,蔥花一斤蝦子大約5顆鹹蛋黃少油,鹹蛋黃跟蒜末一起下∼炒香(發泡狀態)蝦子下鍋∼胡椒粉∼蔥花∼翻翻整鍋金黃色,搞定XD...
17年前
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該死的幸福
糖醋
很多人都喜歡糖醋類尤其是小孩子糖醋的東西都要炸過暫時想不起什麼東西不用炸糖醋的做法也很多但都脫離不了∼糖∼醋∼蕃茄醬...(紅色系)也有做醬油黑醋的(黑色系)這邊先聊紅色的糖醋...
17年前
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該死的幸福
拔絲
TO 黑糖薑母茶1.我個人是不沾粉,直接炸的但也有沾薄粉炸的拍一點太白粉或前面提到的黏師父乾粉多久熟?看你切的厚度,油溫最保險的就是找一塊最厚的試吃XD2....
17年前
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該死的幸福
拔絲
第一次嘗試的話我會建議你用方法3畢竟水比油好控制多了地瓜2斤,水250g左右,糖200g糖熬成濃稠糖膏狀,即可沙拉油隨便作用是亮面和比較不容易黏住而已(冷掉一樣黏住)比例不是唯一...
17年前
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該死的幸福
拔絲
老闆今天拿來一袋地瓜說是要做招待用的拔絲地瓜百般無奈....地瓜先炸熟條狀塊狀隨便天殺的麥芽或白糖,冰糖皆可1.放沙拉油∼多超級小火把糖融化地瓜放進去∼翻一...
17年前
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該死的幸福
來個開胃菜∼涼拌洋菜
呼∼這幾天又開始熱了@@來個開胃小菜吧洋菜,小黃瓜絲,火腿絲,紅K絲,辣椒絲洋菜一小包約鋁箔罐大小,長度約30CM多買也沒關係,拿來做布丁XD洋菜先切段,再泡水,泡軟紅K比較硬,要...
17年前
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該死的幸福
教教炒米粉,好嗎?
先介紹我知道的三種米粉1.穿針米粉顧名思義,很細,細到幾乎可以穿針了所以叫穿針米粉2.普通米粉因為長相很普通,所以叫普通米粉不好笑...我知道=..=3.水米粉約牙籤般粗...
17年前
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該死的幸福
扁尖芋香鴨(湯)
一鍋大概10人份左右材料半鴨,扁尖,花椒粒一小撮,蔥薑扁尖先泡水10分鐘再撕切成∼約小指般長寬半鴨對切成兩大塊,燙過芋頭切大塊∼蒸軟蔥薑先放鍋底,再放鴨肉,最後才放...
17年前
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該死的幸福
麻油蚵蛋麵線
不會怎樣阿沒回應代表都OK,沒問題阿^^自我安慰中其實我不太清楚大家做菜經驗到哪個程度只好挑一些我認為一般家庭常用到的比較好下手的來做畢竟一般家庭不比餐廳,要什麼有什麼很多材料買了,少用,...
17年前
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該死的幸福
麻油蚵蛋麵線
材料麵線數把,蚵雞蛋,薑末,枸杞水滾,麵線燙熟,放水盤再燙蚵仔,放在打好的蛋中麻油炒香薑末,倒入蛋中攪散還是麻油,先煎蚵蛋煎好蚵蛋之後,原鍋直接放酒(多)全...
17年前
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該死的幸福
炒麵...SOS
油麵嗎提供一個簡單的但也不會差到哪裡去就是了高麗菜,香菇(黑木耳也可)紅K,芹菜,洋蔥,肉絲油加料,下鍋炒香,加水,醬油,白胡椒粉放麵悶......別翻動!!別翻動!!起鍋...
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該死的幸福
咖哩烏龍炒麵
烏龍和烏冬是一樣的東西嗎看起來很像,可是發音又不一樣...
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