關於黃金傳說挑戰中的健康食品『寒天』

我在天母的大葉高島屋超市有看到喔
有生的(還要再煮過才可以用)
有條狀的
也有粉狀的
粉狀的賣的最好(因為不用煮只要倒到果汁裡就可凝結)
SOGO超市也有喔
我也有看過
都是日本進口的
一包也是要100多
我有買過
條狀的其實還不賴
煮味增湯時丟一些下去
感覺就像一條條透明的冬粉
有豐富的纖維質還有飽足感還不賴
網路上我是沒買過
我喜歡看實物比較準囉^^

不過我怎麼聽說寒天和洋菜是不一樣的東西啊!!!

好像都是藻類    不過是不同的藻類

請水水們  ~~~  有了解的來幫我們解惑一下吧!!    ^___^

我剛找到了這篇新聞
來看看吧~
看看為啥最近寒天爆紅的原因~


記者鄭嘉蕙╱報導】

「寒天」是什麼？這個去年從日本走紅、今年紅進台灣的食品，最近紅透半邊天，在微風廣場、太平洋SOGO超市，還有City`super、Jasons  Market  Place、便利超商……都買得到，新光三越超市也計畫引進。最近母親節蛋糕、日本料理甜點都出現「寒天」，可說是今年最紅的天然食品。

寒天已經在台灣銷售一、二十年，何以今年市況大好？太平洋SOGO超市日籍主管神谷哲司說，去年寒天在日本炒熱，主要原因是料理節目介紹，節目中走訪日本東北一個小漁村，全村沒有一個胖子，主要就是當地靠海產寒天，煮飯、料理都加，長期食用保持好身材。

這段節目今年二月台灣播映，剛好是過完年，不少人對瘦身需求大，微風廣場超市張德玉課長記得，當時有兩位消費者一口氣就買了一百多包「角寒天」，「粉寒天」也幾乎賣到缺貨，馬上追加進貨，目前銷量已經相當穩定，主顧客把寒天當作基本食品運用。

本月就要返回日本結婚的神谷哲司副理透露，最近為了拍照好看，已經在進行「寒天瘦身」，他用角寒天和白飯一起蒸、午茶時間咖啡加粉寒天，一周下來西裝褲已經鬆了，讓他很有信心能做個帥氣的新郎。不過採購寒天的客層還是以女性為主，一包14公克左右的細切寒天要價99到130元，不算便宜，可見為了身材考量，大家還是願意花錢。

超市裡寒天搶手，最近各家努力操作「獨家」話題，也在緊急訂貨，因應市場需求。太平洋SOGO超市已經直接向日本訂了一個貨櫃，粉寒天、飲品、餅乾、果凍都有。微風超市則引進獨家寒天水果罐頭，母親節還將做消費者現場推廣活動，教大家DIY做茶凍。

新光三越超市五月也計畫推出系列寒天商品，有角寒天、粉寒天、果凍、餅乾、酵素……等，雖然切入市場時機稍晚，新光三越強調會有獨家商品問世。 

【2006/04/20  民生報】    ＠  http://udn.com     

剛在奇摩知識又看到了
相信可以解決對於寒天和洋菜其實是不一樣的疑惑喔!

寒天粉絕對不是洋菜粉!!!
寒天是紅藻破壁技術的萃取物,是纖維物質。
寒天的特性:
1.  高達250倍的吸水性高於其他物質;
2.只對油脂和澱粉有包副作用;
3.富含蛋白質,有利身體有益菌的生長.
4.含多醣體,增強人體免疫力.
寒天可用於減肥,飯前吃下寒天(500cc涼開水只要2g的寒天粉),即使在胃酸的環境中,寒天仍然以凍狀存在,所以可以增加飽足感.到達小腸寒天呈粘稠狀,專門包覆固澱粉和油脂沉澱排出體外.到達大腸,寒天的蛋白質和多醣體可以提供人體有益菌的生長,益菌多了壞菌自然就少ㄌ.
有惡劣商家以洋菜粉冒充寒天粉,成本卻是天上地下,買的時候一定要購買有品牌的商品.
識別寒天粉與洋菜粉的方法很簡單,寒天粉在涼水中攪拌就可以吸水成凍狀,冷熱狀態都可以固化;洋菜要在80度熱水中攪拌才會慢慢溶化,而且要放涼才會固化.
之前流行的甲殼素,利用的是吸附性吸附油脂(不是包覆油脂),效果很有限,食入油膩的食物時需要吞食大量的甲殼素才能吸附.而且,甲殼素只能吸附油脂但對澱粉無效.

在拍賣裡看到很多的牌子
可以請各位水水推薦一下那些牌子比較好呢
謝謝啦

食物在拍賣買好像有點不安心呢，除了網路外，還可以在哪些地方買得到呢？

聽說頂好有賣小包裝的
你要不要找找看

我去大醫院看減重科
他有給我蒟蒻錠膠囊
我吃了以後因為膠囊太厚
結果胃酸沒分解
到最後  恩  出來的是膠囊兩倍的果凍狀物體
我想說膠囊太厚
不然倒在水裡喝好了
結果到在冷水  竟然給我凝結
我想這會不會就是你們說的寒天
打開吃  好難吃
會卡在我嘴巴
但是醫院有另外給我纖維錠
她們說蒟蒻錠是增加飽足感而已
關於食物纖維這個部分  我是存疑啦
講難聽點  不過是賣點  可以賣高點錢
反正洋菜跟寒天  只要太高價
我是不會拿錢去買的    白花錢
不要減肥減到最後    瘦最多的是荷包