減肥瘦身 / 意仁是澱粉類的嗎?會不會狂胖下半身?

薏仁是穀類的一種，可以加入飯中同煮、煮湯、磨成粉服用或沖泡食用，甚至有女性用來做為瘦身美容食品呢！

薏仁的營養成分
　1.三大營養素：薏仁屬於主食類，所以當然含有豐富的澱粉質囉！除此之外，薏仁還含有豐富的蛋白質以及油脂。

　2.維生素：含有維生素B1以及維生素B2。

　3.礦物質：含有鈣、磷、鐵。

　4.纖維素：薏仁含有豐富的水溶性纖維。

薏仁的功效
　1.預防心血管疾病：若每天食用50-100克的薏仁，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，並可預防高血脂症高血壓、中風、心血管疾病以及心臟病。

　2.降血脂：因為薏仁含有豐富的水溶性纖維，可以藉由吸附膽鹽（負責消化脂肪），使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪。

　3.促進新陳代謝：薏仁可以促進體內血液和水分的新陳代謝，所以有利尿、消水腫等作用，並可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。

　4.美白肌膚：薏仁因富含蛋白質，可以協助消除班點，使肌膚較白晰，若長期飲用，還可以達到滋潤肌膚的功效唷！

　5.其他：降血糖。

食用薏仁應該注意的事
　1.因為薏仁會使身體冷虛，所以懷孕婦女及正值經期的婦女應該避免食用。

　2.薏仁所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化唷！

　3.薏仁雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當作藥品。所以有高血脂症狀的患者，還是要找醫生治療，千萬不可以自行食用薏仁來治療喔！

吃多就會了吧!!不過我有一個姨婆靠吃意仁小腹變小超多的!!

薏仁所含的醣類黏性較高，
所以吃太多可能會妨礙消化唷
所以可別把薏仁當主食了！
建議你可煮個綠豆薏仁湯當飯後點心，
一星期喝個幾天！清熱解火！
對付下半身水腫也有去濕的功效。
所以不會狂胖啦！

請問薏仁要怎麼煮才會像外面賣的一樣軟軟的
入口即化啊?
我煮的都會一顆一顆
而且有土味

煮薏仁的訣竅在於將洗好的薏仁立即煮沸，在水滾後以小火悶熟數個鐘頭（依量而定），而且用大鍋煮的薏仁因火候均勻所以糜爛度恰好，熄火後需繼續蓋著鍋蓋悶著，掀蓋之後先撈起上層薏仁汁，讓薏仁慢慢置涼，這烹煮後所產生略黏稠的口感，吃起來較為爽口不膩。

http://66.102.7.104/search?q=cache:YLmA_347UtsJ:shop.ytower.com.tw/mailbox/detail.php%3FTitleID%3D7545+煮薏仁&hl=zh-TW&client=safari%20target=nw

這也有幾位網友提到以上方法，

薏仁要好白、爛好吃，秘訣再燜不是煮。洗淨泡過薏仁於睡前放燜燒瓶﹝杯﹞中，先用熱水預熱內部，再倒入沸騰熱水﹝水要比薏仁多﹞，早上起來即OK，如此簡單省瓦斯又安全。

或是煮薏仁無須泡,薏仁洗好後放入電子鍋內,以煮飯方式開始煮,待冒煙孔冒煙既表示已沸騰,此時既可以將煮飯鍵跳起,既以保溫方式保溫,約2小時後薏仁就主好囉!再依喜好加入冰糖或白砂糖既可

煮薏仁比較費時，通常我都一次準備2-3次份量，然後洗淨放入電鍋蒸熟，水蓋過薏仁一些，等涼了後分開來裝，把不吃的先放入冷凍庫，下次要煮時拿出來，煮飯煮綠豆湯一起加入，就可以煮得熟透軟爛了呢！

基本上還是少吃多動吧！
不過你還是學生耶！營養還是要圴衡點啦！
不吃反而會讓胃的吸收力更強呢、且復胖的更快！
營養攝取的夠這樣也會長胸哦

而且你既然是學生，有空就去慢跑、做運動囉，讓身體結實比較健康的瘦下來比較實在！

我媽媽用做豆漿的方法做意仁漿~我覺得好好喝耶^^