大陸材料作的...

小檔案》三聚氰胺  冒充蛋白質
2008/09/24
【記者施靜茹】

食品工業常需測量食品中蛋白質含量，由於直接測量蛋白質技術較複雜，所以常用「凱氏定氮法」，透過測定氮原子含量，間接推算食品中蛋白質含量，由於三聚氰胺比蛋白質含有更多氮原子，所以常被用來造假。

去年大陸的小麥蛋白粉和大米蛋白粉含三聚氰胺，引發美國寵物食品汙染事件，及三鹿毒奶粉事件，都是典型案例。

【2008-09-14/聯合報】

奶品下架》恐含植物性蛋白及乳製品的食品
2008/09/24
【聯合報╱記者劉惠敏、施靜茹╱台北報導】

可能含植物性蛋白、奶精，及乳製品的食品
奶粉、奶精、乳製品、保久乳、還原乳、調味乳、優格、調味醬、乳酸菌
糕餅、麵包、餅乾、奶茶、三合一麥片、三合一咖啡、濃湯、冰淇淋、巧克力
火腿、瓜子肉、漢堡肉等重組肉品
素雞、素魚、素鴨等豆類製品
豆漿(豆漿粉還原)、豆腐、麵筋、健康食品

食物成品中含大陸製造之植物性蛋白、奶精、乳製品等成分者一律下架，對民生衝擊有多大？學者估計，植物性蛋白多來自美國、大陸，真要確實執行，明天起一半以上的加工食品都暫時不能吃了。

台灣大學食品科技研究所教授江文章表示，植物性蛋白中最大宗的大豆蛋白，台灣並沒有生產，主要由美國、大陸進口，而植物性蛋白分解為較小分子的蛋白水解物，由於營養價值高、成本低、容易吸收、可降低過敏，廣泛運用在各種加工食品，日常飲食中幾乎想得到的，甚至是嬰兒、保健食品都可能添加。

江文章說，現在最重要的是要儘速清查食品的原料來源。衛生署目前將大陸進口植物性蛋白等產品先下架，至少是把有疑慮的產品先剔除，經過檢驗後，合格產品再恢復上架，但對消費者、業者來說，衝擊非常大。

台北振興醫院營養治療科組長黃幸妮說，大豆由於分子小，多使用在腸胃道不適或嬰兒食品，台灣和歐美進口的黃豆粉也有大豆肽，未必要用大陸製；至於糊精或麥芽精，也可選用大陸之外的來源。

【2008/09/24  聯合報】

【2008-09-24/聯合報】

【2008-09-24/聯合報】

第二份

【2008-09-24/聯合報】

第三份

大潤發：下架不完全代表有問題

中國毒奶粉疑似流向大潤發並製成麵包販售，大潤發繼昨公開向消費者道歉，今午主動宣布，今晚10點前全省23家分店，將會下架160項含有中國乳製品或植物性蛋白的商品。大潤發強調，下架商品不完全代表商品可能有問題，不論是大潤發自有品牌的商品，或其他大廠，都是先下架等待衛生單位進一步查驗結果。

目前包括大潤發在內的各大賣場，都有不少來自中國奶製品或原料的商品，但其他賣場迄今仍未主動向消費者交代疑慮商品，或揭露下架商品名單，大潤發作法與金車飲料公司一樣，主動出擊，希望消費者安心。

160項包括巧克力、濃湯、冰棒和餅乾

大潤發公關副理何默真表示，總計有160個品項，包括飲料、巧克力、沖調式飲料、濃湯、冰棒和餅乾等，預計今晚10時全省23家分店會全面下架。

此外，大潤發另有3個自有品牌FP(First  Price)的商品，包括五穀芝麻糊、薏仁杏仁茶和糯米卵磷脂燕麥片，因其上游廠商為六和化工，何默真指出，目前已全面下架，並予銷毀。

【2008-09-24/聯合晚報】

http://news.bbc.co.uk/chinese/trad/hi/newsid_7620000/newsid_7623600/7623605.stm

中國三大品牌液態奶含三聚氰胺
 
 
三鹿集團新任董事長張振嶺向消費者致歉 
中國媒體報道，在三鹿牌有毒嬰幼兒奶粉事件發生後，中國國家質檢總局分別展開嬰幼兒奶粉和液態奶三聚氰胺專項抽樣檢查。 

周四公布的液態奶檢驗結果顯示，中國三大知名品牌蒙牛、伊利和光明的液態奶均含有三聚氰胺。 

此次液態奶專項檢查重點抽查檢驗了產品市場佔有率達70%以上的蒙牛、伊利、光明、三元、雀巢等知名品牌企業生產的液態奶是否含有三聚氰胺。檢驗結果如下： 


抽檢蒙牛產品121批次，110批次未檢出三聚氰胺，11批次檢出三聚氰胺，檢出值在每公斤0.8-7毫克﹔ 

抽檢伊利產品81批次，74批次未檢出三聚氰胺，7批次檢出三聚氰胺，檢出值在每公斤0.7-8.4毫克﹔ 

抽檢光明產品93批次，87批次未檢出三聚氰胺，6批次檢出三聚氰胺，檢出值在每公斤0.6-8.6毫克﹔ 

抽檢三元產品53批次，53批次均未檢出三聚氰胺﹔ 

抽檢雀巢產品7批次，7批次均未檢出三聚氰胺。 
被檢查的其他406家企業生產的847批次的液態奶產品未檢出三聚氰胺。 

產品下架 

 
在三鹿奶粉加工廠外排隊退貨的民眾 
中國國家質檢總局要求，對檢出三聚氰胺的該批次產品，生產企業要主動召回，商場要實行產品下架，對沒有問題的產品要正常銷售。 

中國媒體還引述醫學專家的話說，按照最嚴格的評估標準計算：以一個標準體重60公斤的成年人為例，食用上述三聚氰胺含量的液態奶，如每天不超過2公升(即8袋，每袋250毫升)，對人體是安全的。 

中國媒體還說，到目前為止尚未發現由於食用上述三大問題品牌液態奶導致泌尿系統結石的病例。 

由於食用含有三聚氰胺的三鹿牌嬰幼兒配方奶粉，中國全國已有六千兩百多嬰幼兒患病。其中三名患兒已經死於腎功能衰竭。 

周四，中國官方宣佈出現第四名死者，不過沒有給出具體詳情。 

世界衛生組織星期四呼籲中國政府查明為什麼這起致命污染奶粉醜聞能在隱瞞幾個月後才被公之於眾。 

世衛組織表揚了中國政府對這一危機作出的反應，但同時也指出政府必須查出為什麼上報系統會在最初會出現問題。 

2003年薩斯或稱非典爆發時，中國政府最初曾試圖否認非典的存在，直到非典擴散到其他國家後才不得不承認確有其事。 

 

http://news.bbc.co.uk/chinese/trad/hi/newsid_7630000/newsid_7638300/7638319.stm

台政策再變  食物不得檢出三聚氰胺
 
林楠森 
BBC中文部駐台灣特約記者   


 
台灣超市雇員把含三聚氰胺的奶粉制品下架 


台灣政府推翻了剛出台的三聚氰胺2.5ppm的安全食用標準。  定下此一標準導致衛生署長下台，並引起在野黨的強烈抗議。 

剛接任的衛生署長葉金川午後宣佈，未來台灣對三聚氰胺的檢驗，只有檢出與沒有檢出兩種結果，不再另外規定衛生標準。 

在台灣定出此一安全食用標準前，全球範圍內只有香港定出相同的標準，政府作法除了引起食品衛生專家群起反對，在政治上也被質疑跟進香港是為了要討好北京當局，而不惜以人民健康作為代價。 

在衛生署長宣佈政策轉變前，這場風波一天以來在台灣政治引起震蕩，民進黨立委在立法院中進行激烈抗議。 

而一向與民進黨針鋒相對的國民黨立委，在這場風波中也有不少人批評行政院的作法不當。 

造成混亂 

即使台灣政府未取消三聚氰胺的安全食用標準，在現實面上也出現了中央政府與地方政府不同調，而難以實行。 

除了民進黨執政的地方縣市全體表示，將採取食物不得檢出三聚氰胺的檢驗標準，執政的國民黨一些縣市長也表示難以接受衛生署標準。 

衛生署迅速地把出台一天的安全食用標準蚓除，雖然暫時化解了社會上排山倒海的反對與質疑，但是標準一變再變也造成了社會上的混亂。 

標準的再度改變，意謂著昨天剛宣佈合格安全的食品，今天又再度變成不安全﹔這除了引起商家的抱怨，民眾也表示搞不清楚到底什麼才是安全食品。 

在台中市則有大批糕餅業者抗議，在市政府前廣場丟棄消費者恐慌下滯銷的麵包，他們批評政府無能使得消費者人心惶惶，並要求政府減稅以助其渡過難關。 

專家赴中"考察訪問" 

在台灣內部的混亂下，衛生署也宣佈將在明天派專家前往中國大陸﹔由於此前傳出北京對台灣要派專家"調查"中國食品安全的說法感到不悅，因此衛生署表示是去"瞭解"。 

海基會則說，台灣的專家團是前往大陸"訪問，考察"，與大陸專家交換意見﹔此一訪問團的成員包括台灣衛生署官員，同時也包括了海基會成員。 

被台灣檢出產品含三聚氰胺，但國台辦表示產品安全的山東都慶公司，則不在這個訪問團的訪問行程中。 

這個訪問團能達成什麼成果在台灣也引起質疑，有食品安全專家形容，三聚氰胺事件在台灣好像火燒屁股都快燒焦了，重點是先滅火，而不是去研究火是怎麼燒起來的。 

 

http://cms.www.gov.tw/PolicyCenter/Pages/5ce79349-d28e-4289-abfd-5ba5c5a8aa48.aspx

因應奶粉污染事件　衛生署成立三聚氰胺資訊專區     
張貼時間：2008/9/26  上午  11:00      資料來源：行政院衛生署   
 
 
  有鑑於中國奶粉三聚氰胺污染事件，為保障國人健康與食用安全，衛生署已全面要求：凡食物成品中含大陸製造之植物性蛋白、奶精及乳製品等成份者一律下架；前述植物性蛋白、奶精及其他乳製品原料，全部封存停止販售。另外，衛生署也宣布即日起，開始受理「中國大陸進口產品或原料不含三聚氰胺證明」之申請，每日收件時間自上午八時起至下午十時止，衛生署會在接申請後二十四小時內核發證明。截至今日下午七時止，已受理80件申請，核發67件證明。核發清單將登載於衛生署網站首頁及食品資訊網（http://food.doh.gov.tw）毒奶粉處理專區，提供大眾查詢。

為了讓民眾對「三聚氰胺」有正確的認識，衛生署特別規劃「三聚氰胺資訊專區」，提供民眾最關心的議題，以協助解決大眾的飲食恐慌。

•  三聚氰胺（Melamine）是什麼？「三聚氰胺」俗稱「蛋白精」，是一種白色、無味的化工原料，常用於製造美耐皿餐具、建材、塗料等，具毒性，不可添加於食品。

•  不肖廠商為什麼要在奶粉中添加三聚氰胺？奶粉主要以蛋白質含量高低為品級分類，為通過奶粉中蛋白質含量檢測，不肖廠商才加入三聚氰胺。

•  吃進三聚氰胺為麼會造成腎結石？初步研究認為由於加工過程中的某些原因使得三聚氰胺中常常混有三聚氰酸，兩者結合形成不溶於水的結構。吃進人體經腸胃道吸收後，在腎臟中兩者再次結合沉積，從而形成腎結石，堵塞腎小管，嚴重將導致腎衰竭。三聚氰胺結石微溶於水，對於成年人，由於經常喝水使得結石不容易形成。但對於喝水較少的哺乳期嬰兒，腎臟較成年人狹小，更容易形成結石。

•  三聚氰胺除了會造成腎病變及結石以外，會不會致癌？根據國外的研究報告，理論上並不會引起癌症。

•  吃多少三聚氰胺才危險？以體重60公斤的成人計算，一次要喝好幾十公斤的毒奶粉，才有急性致死可能；泌尿道系統結石則要連續4周、天天吃7.8公克的純三聚氰胺才會發生。歐洲食品安全管理局建議，三聚氰胺的每日容許量為每公斤體重0.5毫克，換算為60公斤成人，每日容許量為30毫克。

•  不小心吃進三聚氰胺該怎麼辦？若是真的吃到毒奶粉，最好的方法是多喝水，2.7∼4小時即會經腎臟排出一半，且九成會在一天內排出體外，兩天內全數排出。  若一天排尿量達2,000西西，大約一天上廁所7次，每次排尿300西西，將累積在體內的毒素排泄掉，就可避免結石。

續...


•喝太多水會不會對身體造成傷害？假如腎臟功能正常，便不需要擔心，因為正常人每天也需要這麼多水份，多喝水不但可幫助排毒，還可以讓身體裡已經存在的小結石(直徑小於0.5公分)排出。若是一歲以下的小嬰兒或是腎功能不好的人，才需要注意飲水量，避免造成腎臟的負擔。

•如果還是擔心可能吃出問題，應掛那一科的門診？建議可至家庭醫學科、一般內科、腎臟科或泌尿科等，確認腎臟有無受到三聚氰胺的破壞；或透過腎臟超音波及X光檢查，看看腎小管及腎絲球有無受到破壞。

即日起行政院衛生署所屬醫院腎結石特別門診，提供免費篩檢，注意事項如下：
(1)  各署立醫院將於網站首頁及跑馬燈上特別標示『本院針對毒奶粉事件開設腎結石特別門診』。 
(2)  就醫條件：如近日有食用疑似中國進口污染乳製品，且有身體不適症狀者，即日起六個月內，可至衛生署所屬醫院免費腎結石檢查。
(3)  費用：免掛號費、免部分負擔。 
(4)  醫師診察後，依醫囑所執行之檢驗項目：  小兒：尿液分析、肌酸酐及鈣含量  大人：尿液分析、血尿。

依據衛生署所屬24家醫院辦理腎結石特別門診之第二日，則計有971位民眾受檢，其中成人736人，小兒235人。檢驗結果並沒發現小兒有腎結石；至於成人有13位為有腎結石症狀，比例為1.77％，初步研判應與個人生活及工作作息有關（30-50歲成人之結石發生率為10％）。

更多關於三聚氰胺相關資訊，請見行政院衛生署「三聚氰胺資訊專區  」網站或食品資訊網之「毒奶粉處理專區」。
 

記

据大話新聞的資料.

美國豬隻受到中國進口的"玉米蛋白"污染.    有好幾州的豬隻,  都受到監控.

想問的是:  全世界的牛飼料,  有受中國的污染嗎?

三聚氰胺造成的結晶需要60~~70度的溫度才會溶解
人體正常溫度，是不可能到達三聚氰胺的結晶溶解點
吃進去就黏著在你的腎臟�

三聚氰胺

『食品工業發展研究所』就是只能驗到2.0ppm,
以下無法驗出的那一家!

目前K牌的奶粉廣告就說『食品工業發展研究所』檢驗合格.....
--------------------------------------------------------------------------------------

凡有『食品工業發展研究所』檢驗的.    都  不  要  食  用.

http://news.sina.com.hk/cgi-bin/nw/show.cgi/101/1/1/889224/1.html

英國吉百利公司宣布，基於預防措施，從內地、香港、台灣和澳洲回收11款「吉百利」朱古力產品。

食物安全中心接獲Cadbury    Asia    Pacific提供的資料，指受影響的產品產自其北京廠房，並有供應香港，包括11款朱古力產品，詳情如下：

吉百利純黑朱古力珍珠45克
吉百利純黑朱古力珍珠80克 
吉百利怡口蓮180克
吉百利牛奶朱古力    150g    Halloween    Pumpkin
吉百利至醇黑朱古力40克
吉百利牛奶朱古力大量裝5公斤
吉百利純黑朱古力大量裝5公斤
吉百利香脆榛仁牛奶朱古力大量裝5公斤
吉百利香酥曲奇牛奶朱古力大量裝5公斤 
吉百利榛子朱古力禮盒312克    (2008新年禮盒）
吉百利牛奶朱古力禮盒300克    (2008新年禮盒)

我慘了 

雙葉冰.......棒

偶吃n盒........因為之前特價咩


我去喝水....(淚奔)

巧思的話：
我慘了   

雙葉冰.......棒

偶吃n盒........因為之前特價咩


我去喝水....(淚奔)

..........

我也是
因為便宜很多
所以買很多也吃好多
而且我從小吃到大

各種"含量"食物的"三聚氰胺".    也會累積,  成一顆  大結石.

記錄  這版.    是咱們要避開,  以上各種食物.

印尼進口中國豆漿也含三聚氰胺

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/080930/78/16skd.html

高市環保局則呼籲民眾，可能含三聚氰胺奶製品，應當作一般垃圾焚燒，勿倒入垃圾車的「養豬廚餘桶」內，否則倒入廚餘桶回收，豬吃了又長了一身「毒豬肉」，最後還是吃進人體。