簡易調酒

真正的調酒來說 
連杯子的選擇都是重點(容量問題)

不過在家喝喝 隨性就好
喜歡多少就加多少
當然也不必管調法    全倒進去就對了

做過吧台的人都知道 
4拍為1oz  約30ml
調的同時 
每杯基酒的份量要相當一致
才不會造成口感差異

通常一份酒內的基酒為1  1/2oz    近45ml
       
一般基酒:Vodka Gin Rum Tequila

其餘Liqueur利口酒種類太多 一般人家少有
便不多介紹

以下調酒要在杯內放滿冰塊 
該做鹽圈就做鹽圈
不放也可以 
鹽圈主要使口感更順  另一個意思我忘了


*註

鹽圈做法:
    1 鹽平鋪在盤子內
    2 杯口沾水
    3 杯口倒拿,沾滿鹽
                    (VODKA LIME常見)
  • -VODKA篇-


    *Screwdriver螺絲起子

      1  1/2oz  vodka 
      fill  with  orange  juice


    *Creamy  Screwdriver金光螺絲起子
      1oz  vodka
            2oz  orange  juice
            egg  yolk
            add  one  teaspoon  of  sugar
            ice
            blender:果汁機夠力再打這杯 
                 

    *Salty  Dog  鹽狗
      1  1/2oz  Vodka 
      fill  with  grapefruit  juice 
      salty  rimmed 


    *Vodka  Lime/gimlet
      1/2oz  vodka 
      2oz    lemon  juice
      salty  rimmed 


    *Martini馬汀尼
      1oz vodka or  gin
      2oz  Dry  Vermouth
      (olive)
      這支是雞尾酒之王  據說調法有二百多種
      苦艾酒(Dry  Vermouth)一般女生並不愛喝
     
      個人在這提供小秘方
      用插olive的小棍子將冰塊與酒調勻 
            等冰全融了會比較好喝
  • 單用一支基酒 
    其他不混利口酒的其實很少耶

    大家想問什麼調酒再提出來討論好了
    (最好提英文名 中文名每家都不太相同)
  • 哈哈哈  終於能滿足我的興趣了  哈哈哈

    嗯~~謝謝小花的分享    超讚的說  哈



    剛才我亂逛  看到這個網站 

    http://home.kimo.com.tw/caty-meg/index1.htm


    貼給大家分享  哈   


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