喝好茶的優點

在飲料市場上，雖然推出許多五花八門的新奇飲料
但「茶」卻也不輸這些強力商品
尤其近年來不少醫學研究發表喝茶的好處
使得「茶」癮然成為時下最佳飲品

營養師表示，喝茶的確好處多多
可以預防癌症、延緩老化、降低血壓、預防血管疾病等功效
然而，並不是人人都適合飲茶

北投振興醫院營養師謝宜芳表示
喝茶的好處可分生理、營養與藥理三大功能

生理功能主要是茶多酚類的兒茶素能幫助人體抗病毒、抗細菌、防止蛀牙及降血壓、降低低密度膽固醇、降血糖與預防心臟血管方面的疾病
也由於兒茶素能引發突變細胞的自殺作用
所以具抗癌功效

兒茶素也能把身體的脂肪酸游離出來，間接具減肥效果
不過謝宜芳說，人本身仍然需靠運動把脂肪酸消耗掉
否則還是會跑回去脂肪細胞裡頭
據法國研究，浦洱茶有不錯的效果

營養功能則指的是含豐富的維他命Ｃ、Ｅ
能補充維生素、美白、抗衰老，茶葉入菜還可以吃到纖維質

含咖啡因是茶的藥理功能，可提神醒腦和利尿
而且幫助支氣管擴張，協助咳嗽者吐痰的作用
傳統民俗療法中，勸咳嗽的人多喝的濃茶加冰糖即是此一緣由
事實上是有其學理根據

謝宜芳表示，睡前喝茶不適宜
尤其是老人家、易失眠者，會增加夜尿機會，影響睡眠品質

因為茶含咖啡因，具刺激興奮、亢奮作用，心律不整的人也不宜接觸

胃潰瘍患者不適合喝濃茶
濃茶會刺激胃酸分泌過多，病情更會加重
不過謝宜芳指出，喝茶也是要看患者罹患胃潰瘍的種類
若是屬幽門曲狀桿菌感染者，喝茶反有助益
可以殺死這些細菌

至於女性月經與哺乳期間喝茶是否會造成不好的影響
謝宜芳說，並沒有什麼不利影響，建議還是喝淡茶佳

茶何時飲用也是個學問，謝宜芳建議，飯後飲茶時機最佳
能解油膩且又預防蛀牙，尤其是中午飯後
往往在半天勞累下來，上班族喝上一杯茶，下午工作會更有勁

飲茶的標準量以一天20公克茶葉泡到500cc∼1000cc為基準

茶也不要多次頻繁重複沖泡
會出現單寧酸抑制人體上如鈣、鐵、銅……等營養素的吸收
服藥也不可與茶一起喝，會影響藥效吸收