2011-12-10 21:51:20
原來做泡芙不難
上上禮拜買了工具
今天終於有時間做泡芙了
晚上7點多開始花了半小時做卡士達醬
但前面10秒我正在洗盤子，沒在顧火也沒攪拌，聞到焦味才匆忙去攪拌，導致鍋底有一點焦
現在正在烤泡芙，但有點悲劇，忘了先預設高溫先讓泡芙脹起來，膨脹起來的幅度沒有預料中的好，但勉強算可以
攪麵粉還滿累的，至少我覺得比做麵包累，要不停攪拌
成本大約估計
低筋麵粉 110克 5元
糖 80克 5元
鹽 2g <1元
蛋 6顆 5*6=30元
牛奶 250克 25元
奶油 70克 30元
水 150克 0元
電費+瓦斯費 5元
5+5+30+25+30+5+1=101元
大約可做15個泡芙
一個成本約6.7元
今天終於有時間做泡芙了
晚上7點多開始花了半小時做卡士達醬
但前面10秒我正在洗盤子，沒在顧火也沒攪拌，聞到焦味才匆忙去攪拌，導致鍋底有一點焦
現在正在烤泡芙，但有點悲劇，忘了先預設高溫先讓泡芙脹起來，膨脹起來的幅度沒有預料中的好，但勉強算可以
攪麵粉還滿累的，至少我覺得比做麵包累，要不停攪拌
成本大約估計
低筋麵粉 110克 5元
糖 80克 5元
鹽 2g <1元
蛋 6顆 5*6=30元
牛奶 250克 25元
奶油 70克 30元
水 150克 0元
電費+瓦斯費 5元
5+5+30+25+30+5+1=101元
大約可做15個泡芙
一個成本約6.7元
