即將出國、想請問手機上網問題∼（HTC Incredible S）

各位好，我即將於下週於去 HK 玩三天，我是用 HTC Incredible S、想請教關於手機上網的兩個問題∼

1. 人在國外時、是否只要不開啟 "3G行動上網"、就一定不會被收取網路漫遊費？
因 HTC 智慧型手機不是都會有一些背景程式、會有可能在我不知道的情況下偷偷給我連上網嗎？

2. 若飯店或某些餐廳有提供 Wi-Fi 上網，那我用 Wi-Fi 上網的話應該是 ok 的厚？


真的很怕下個月帳單莫名奇妙爆掉說...
懇請有經驗的朋友幫忙回覆喔！


感激感激！