吃東西要注意順序 吃錯了反而容易胖

今天有看到一篇談進食的報導

一般人吃東西的順序是...先吃一口飯、然後再配一些魚、肉，再吃幾口飯，然後夾些菜。吃飽了飯，最後才來喝湯...我就是這樣吃的

可是，這樣的進食順序，不論是從「熱量密度」或是從「內分泌」來看，對於一個想要減重的人來說，都非常不利

對於想要減重的人來說，理想的進食順序，應該是先喝湯（當然，濃湯不算），再吃青菜，讓肚子塞半飽，之後開始吃飯、配一些肉。這樣子，同樣可以吃飽，卻比較不會吃入過多熱量。

至於熱量密度該如何判斷？簡單的說，清湯、蔬菜較低，米飯、肉類相對高。越精緻的東西，熱量密度越高；油脂含量越多，熱量密度越高。

最後才吃水果，因為水果甜度高，且裡面含的都是容易吸收的單糖，若是空腹吃，也容易刺激血糖快速上升，並不利於減重。

至於甜點這類又甜、熱量密度又高的食物，減重時最好是遠離，如果要吃，順序也一定放在最後。