請問~自製豆漿和市場賣的豆漿之問題

請問~自製豆漿和市場賣的豆漿之~~保存期限是多少啊~
有人有自已作過嗎?妳可以保存多久呢?

早上市場賣豆漿的大媽說~可以冰一星期~~~
會不會太久了~~~?豆漿不是很容易壞嗎?怎麼他們都放在外面~曬太陽呢?
買回來~還要自己再煮過才能喝嗎?

還有為什麼有時喝起來~喉嚨有癢癢的感覺~~

而且淡淡的~好像沒市售的濃~

謝謝