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傻眼生氣..電鍋煮雞湯居然給我..∼!WHY

我煮了這麼久..氣死我了...在奇摩知識看到用電鍋煮雞湯中途千萬不要打開蓋子這樣((湯頭會美味無比)) OK!我記起來了 所以我這次死也不打開蓋子.!!

話說我去買雞肉然後用全酒用3人份小電鍋煮雞湯 外鍋的水很滿喔有2杯吧 內鍋(酒水)蓋過雞肉也不算少
想說熬久一點 就一直邊玩電腦邊等 奇怪..已經熬了1個多小時了還在咕嚕咕嚕還沒好 心想死都不能打開蓋子...!!((我要喝美味無比雞湯)) 我這次煮雞湯一定超好喝的拉又墩很久..心裡這麼期待想著..

結果墩!墩!墩∼ 至少2個多小時 終於"搭"一聲 好了 這時還不能打開蓋子要悶20分鐘再打開 我又等了20分鐘給它悶 ...
結果滿心期待要打開了!!我要打開了 好興奮湯汁會呈現漂亮金黃色嗎...結果天阿∼居然沒湯..沒湯 完全沒湯!!
湯完全收乾掉了 外鍋水沒了是正常..但內鍋精華的湯頭完全收乾 !!
原來它"搭"一聲是內鍋水收乾的搭!!!!!(難怪墩這麼久 )

我好生氣喔 為什麼內鍋湯會收乾阿 ??好奇怪 是我太不懂電鍋嗎 電鍋不是外鍋沒水就"搭"嗎誰可以告訴我阿 電鍋怎麼會這樣阿!


完全沒湯雞肉爛掉 咩送> <

  • 內鍋的水會乾掉,就單純只是水太少啊...
    跟外鍋的水量沒關係。
    會熬煮這麼久,是因為你外鍋的水量很多(兩杯),當然會煮比較久。
    內鍋的水量只蓋過雞肉是不夠的喔,水蒸氣會一直蒸發掉啊。
    一般熬湯都是兩倍以上水量,也就是說假設你想要熬完之後有兩碗的湯,你起碼要放四碗進去。
  • 知識+上說的沒錯
    水可以剛好蓋過 或多一點 看你喜好

    你的問題在於外鍋放太多水了

    你那是三人份電鍋 是小電鍋吶
    內鍋水再多也不會多到哪去
    你外鍋又放了二碗水..........
    那"搭"一聲出現時 多半是外鍋水乾了才會跳
    你一直燉到二碗水的量乾掉 內鍋會乾掉不奇怪 @@"

    基本上 外鍋半碗多一點接近一碗的量就夠了
    再試試吧 電鍋好用 多試幾次就會上手的

  • 我用電鍋煮湯
    會用保鮮膜把內鍋封住
    湯才不會越煮越多
    也不會煮乾

    可以試試看哦
  • 版主   你外鍋水真的加太多了啦
    這樣持續一直滾  只會把內鍋的湯滾光光
  • 內鍋酒太多 蒸發了
  •  狂笑
  • 哈哈~
    外鍋太多水了啦~在加上又悶了20分鐘又被吸乾了

    要是我還是會忍不住去偷看耶~
  • 嗯....基本上,一杯水等於電鍋本身會加熱一小時

    版主太可愛了~~ 煮了兩個小時你的內鍋本身又小
    沒有足夠的水量去蒸發..當然到最後是變成雞肉乾了@@

    建議版主用大一點的電鍋煮...真的比較美味歐^^
  • 用電鍋煮東西
    外鍋與內鍋的水量都要注意
    問題不是出在奇摩知識+寫的不對
    而是妳自己外鍋加太多水

    以我自己經驗
    建議要燉雞湯
    還是耐心用爐子燉上2-4小時
    那個才會真的燉出雞湯精華
  • 有可能外鍋加太多水 +1

    另外還有一個可能:

    版主妳內鍋跟外鍋之間有沒有多墊一個鐵架子呢? 如果沒有的話, 外鍋鍋底直接接觸內鍋, 溫度很高, 裡面的湯汁很快就會被煮乾掉喔!
  • 狂笑+1


    銀湖阿姐新年快樂喔!
  • 鍋內一定要隔一個鐵架子
    還有 外鍋的水也不能放過多喔
    我娘家隔壁的大陸新娘  她就是外鍋放了太多水 
    結果 電線起火...
  • 我還沒點進來之前看到是"到底"開的版

    我還以為你直接把雞放在外鍋煮XD


    到底~~~~~~~~~~~~
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