登入 / 註冊
首頁
FG報報
最新消息
彩妝
保養
時尚
名人
影劇娛樂
活動新訊
好好生活
FG 試用台
NEW
焦點評鑑
NEW
醫師評鑑
空姐評鑑
專家認證
專家認證商品
專家評審團介紹
美妝榜
2020年度專家賞
特優評鑑
特優評鑑商品
美妝榜
專業評鑑員
口碑體驗
寵物樂園
熱門活動
美麗調查局
新品搶先報
評鑑學院第一期
評鑑學院第二期
討論區
今日最新
時尚潮流
美妝保養
減肥醫美
明星生活
活動公告
部落格
最新文章
美食
旅遊
保養化妝
時尚穿搭
休閒興趣
生活心情
星座兩性
首頁
FG報報
NEW
焦點評鑑
專家認證
特優評鑑
口碑體驗
討論區
部落格
討論區
減肥醫美討論區
養生食譜
怎麼醃小黃瓜才好吃?
選擇話題分類
話題分類
今日最新話題討論區
時尚潮流討論區
流行女裝
穿搭飾品
包包鞋子
內衣睡衣
香水香氛
孕婦童裝
二手交換
特價優惠
美妝保養討論區
清潔卸妝
彩妝美甲
醫美保養
防曬美白
身體保養
髮型美髮
美肌保養
美妝交換
明星生活討論區
影劇明星
寵物毛孩
星座運勢
美食咖啡
家庭教育
動漫遊戲
愛情交友
旅行休閒
購物揪團
工作學習
減肥醫美討論區
減肥瘦身
醫美整形
運動健身
養生食譜
醫美整形
活動公告討論區
官方公告
活動得獎
熱門評鑑報告
more
夏蕾 CHARLE SELFIA極致淨白透亮精華乳&化妝水
盈翠絲活化髮根養髮液
雪芙蘭全能緊緻3A系列組
雪芙蘭全能緊緻3A系列組
AN PUR水恩沛保濕泡泡洗顏慕絲
好好生醫燕窩酸益生菌
K.C WIN-WIN滴薑黃EX
K.C WIN-WIN熬夜霜
香水人生 VEFUME原萃生薑洗髮露
SOFINA蘇菲娜iP角質修護恆潤精萃水
返回 養生食譜
猴子心中坐
2008-10-22 12:52:12
怎麼醃小黃瓜才好吃?
昨天吃了一家餐廳的小黃瓜
只吃到辣油而已
都沒入味
因為喜歡吃 所以想自己做
請問要怎麼做好吃的醃小黃瓜呢?
tsaijui
2008-10-22 13:13:52
我隱約記得我媽是
用塩巴稍微抓一下
洗一洗
然後糖,檸檬,辣椒
要醃隔天,比較入味吧
這幾年,我媽都用百香果醃,也很好吃
缺乏意志力
2008-10-22 13:21:12
上禮拜我自己醃
完全沒味道= =
都是小黃瓜味
沒有酸酸甜甜的味道
可能跟我一開始加水有關係....
喜愛粉色系
2008-10-22 13:35:55
我是將小黃瓜洗乾淨後,切片
先灑鹽巴攪伴一下
再用開水再次過慮後,開水倒掉→較不鹹
然後加紅糖、白醋、加蒜頭片(喜歡辣口味的,可再加些許辣椒)
醃一會兒
就會酸酸甜甜的
ps曾在食譜上看到此作法,家人也愛吃,供妳參考
tammyiimk
2008-10-23 13:47:44
我是將小黃瓜洗乾淨後,切片
先灑鹽巴攪伴一下
再用開水再次過慮後,開水倒掉→較不鹹
然後加紅糖、白醋、加蒜頭片(喜歡辣口味的,可再加些許辣椒)
-------------------------------------
+1
正確作法,如果想特別口味,可以用醃製地梅子,
把梅肉切塊再倒入一些梅子放入小黃瓜地醃料裡,
會有酸酸甜甜的感覺,試試看
另外白醋,我覺得買水果醋醃起會比較好吃,
還有小黃瓜要切的越薄越好吃,放入冰箱等二小時
味道就很不錯了又.
解約放束
2008-10-23 18:54:52
以前我外婆都會洗乾淨切成細長條狀(約3.4cm的長度)
然後用鹽巴先初步醃一下
過幾個小時後再加醬油膏.麻油和些許鹽巴
這樣拌一拌就非常好吃了
狠香!
囧勒
2008-10-23 19:10:18
簽
記憶我的資料
2008-10-23 19:41:26
白醋是用哪一種白醋?
我是用4.3%濃度的,
結果醃一天之後都是醋味.
tsaijui
2008-10-23 19:43:53
不一定要用醋
也可以檸檬,百香果
ifif
2008-10-23 19:48:33
醃小黃瓜要洗淨
切段(要拍扁)或條或片隨個人喜好
用鹽先醃半小時
再把生出的水份倒乾
用冷開水稍微沖一下去除多餘鹽巴(不要把鹽份沖太乾淨)
最後加入調味料如
糖+醋+辣椒
糖+蒜末+香油
糖+檸檬+蒜末+辣椒
口味就隨自己喜好調整
再冰冰箱醃個一小時以上就很好吃了
percilla
2008-10-23 20:11:29
我都用蒜末、辣椒、醬油、糖、日本醋(因為有柚子的香味)
最後上桌前再擠上一點檸檬汁>V<
(只加檸檬、不加醋也可以)
另外,加綠豆涼粉一起醃,超好吃唷>V<
(夏天冰冰涼涼的很適合,但是要買到好吃的綠豆涼粉,最近找不到好吃的綠豆涼粉,很傷心>_<)
搗蛋鬼別搗蛋
2008-10-24 12:49:07
餓了...^^"
小猴不是要來做飯給我吃嗎?
等很久了耶...
回應...
返回 養生食譜