快要撐不下去了 烤鴨也要漲! 半隻230變280

先嫩多汁的烤鴨，台北這家老店一天可賣出近百隻，不過半隻230的價格，快要撐不下去了，因為鴨肉批發價再創新高，現在一斤要50塊，老闆考慮要漲到280。不只鴨肉短短兩個月內價格狂飆一倍，烤鴨中不可少的青蔥麵皮和醬料，全部都漲，一份烤鴨成本幾乎多出140，根本吃不消。烤鴨店喊漲，大飯店壓力一樣不小，主打廣東料理，原本烤鴨只做成拼盤，現在為了不浪費鴨骨頭，大廚加入了冬瓜熬成湯，成了降低成本方法。飯店無奈只能自行吸收，只是業者也透漏肉類價格短期無法回穩，看來想嚐嚐鴨肉美味，自然得多掏點荷包。