有人自己在家裡熬金桔嗎?

之前感冒,有同事送我他們家自己熬的金桔,
用熱水泡開以後,喝起來感覺很好,
最近自己買來煮,
我的作法是,金桔洗淨後,用剪刀剪開,
放在鍋中加上麥芽糖熬煮,
中間加點甘草,
煮到稠稠的攪不太動的時候,
再起鍋,
可是~~我失敗了,因為偷懶,煮到一半來逛  FG  ,
然後,就燒焦了  T__T
這也就算了,將成品用熱水泡開後,
喝起來....像回沖過兩三次的桔茶...(地上劃圈圈ing...)
所以,有人會在家裡熬金桔嗎?
如果有人會的話,可否分享一下,
感激不盡~~~
  • +1

    我也很想知道ㄟ~~
    家裡有兩箱
    不知道要怎麼處理
    很不想到時候全壞了進垃圾桶...
  • 喔喔~我同事會耶~他也送給我們喝過
    除了金桔還有桑椹
    明天上班我問他再回覆你:)
  • 我媽教我煮過簡單的桔茶

    金桔可先擠出一點汁出來
    等水煮開後將桔汁,金桔和話梅一起丟下去煮
    若愛喝甜一點就加糖
    像我不愛喝甜的
    煮到金桔和話梅出味就可以了
    這樣的桔茶是酸酸甘甘的帶點梅子甜
    有興趣可以試試看哦~~
  • 你要不要將麥芽換成冰糖呀
    我家是沒有煮過金桔
    但是有煮過桑椹
    就是多少的桑椹配多少的冰糖下去敖煮
    不用加水  煮好後  就是濃稠狀
    至於你說的金桔的話  你可能要先把他榨過吧
    還是要先把他曝曬成乾  然後才一次敖煮起來
  • 想煮成向外面賣的
    那種韓國的金桔醬
    (...應該是金桔吧)
    不酸   
    甜甜的
    冬天泡來喝
    真的好溫暖喔~~
  • 嗯~換成冰糖可能是好主意,
    緻  錢看一個節目介紹宜蘭一個主婦賣金桔,
    那個老闆娘是用紅糖,等我把失敗的作品喝完,
    就來試試看好了!
  • 我前幾天在電視看到KC夫婦教人煮的
    是金桔加點水(水量多少忘了,應是1杯水吧)煮至金桔的皮有點裂
    然後倒入黃冰糖跟蜂蜜(量是相同的,sorry!我也忘了是多少公克)
    煮至冰糖跟蜂蜜融化
    待冷置入密封玻璃罐內
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