美食 / 巧手達人!蜂蜜漬檸檬??可以請教怎麼做嗎??

應該是這樣念
蜂蜜漬檸檬!!就是日本漫畫裡常出現那道!!
(運動會必備??)
因為最近愛上蜂蜜檸檬水
閒暇之餘忽然想到這道,感覺可以直接吃檸檬還不賴
但是上次試做,開心的咬一口後
簡直酸到快飛天.....><
我想是我的方法錯了!所以想請問有沒有人會做
麻煩教一下^^
謝謝啦~~~!!

寶寶的任性小熊

2007-08-20 23:20:57

哇咧....自推一下
因為很想吃啦!
沒有人會作嗎?>"<

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幸福鮮奶茶

2007-08-22 00:02:41

今天嘴饞...

馬上動手做
因為把皮削掉了，所以就拿菜刀切

還真夠利耶!
我手指被割傷了^^!

可是我太衝動了，還沒泡到一天
不知不覺中~~~
就被我一片一片地吃完了
好好吃唷!不過有點酸

哈哈~~~改天再來做

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阿曼小猴

2007-08-22 15:20:24

ｐｏ我的網誌內容給你參考∼

１．檸檬、密封盒、水果刀、削皮器洗乾淨自然風乾

２．檸檬削皮，邊去籽邊切成薄片（無子檸檬比較好切）

３．裝盒倒蜂蜜，蓋過檸檬就好囉！

４．隔日就可加冰塊泡蜂蜜檸檬水，還有開胃的檸檬片可當小零嘴哦！

後記：
第一次的檸檬沒有削皮，第１天吃的時候我覺得失敗了，皮很苦，臉會皺成一團的那種苦，不信邪放著，每天試吃結果，醃到第３天皮的苦味消失，吃的到檸檬表皮的那層油的感覺（精油？）出乎意料很清爽！甜酸度也剛剛好適中，當晚整盒就被我嗑光囉
第二次的實驗品改成削皮檸檬，隔天就可以吃了，又快又方便，怕酸可等到２∼３天會比較甜些好入口

眉角：
我在網路上找到有一說是要放在室溫保存，如果放在冰箱中就沒有醃的作用了，放再久都還是酸的，所以我很乖的整盒放桌上，也因此風乾很重要哦！不能有水氣否則醃的食物容易壞掉

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牙套小姑娘

2007-08-22 15:26:28

那蜂蜜可以重覆使用嗎?
就是醃漬後檸檬吃完剩下的蜂蜜可以在繼續醃嗎?

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阿曼小猴

2007-08-22 15:47:42

牙套小姑娘的話：

呃．．．應該是不行哦
因為剩下的蜂蜜裡有檸檬汁在裡面
如果再留著醃怕是會壞掉的

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濱野惠津子

2007-08-22 15:49:20

阿曼小猴
可以給我你的網誌參觀嗎?
謝謝:)

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※＊小希＊※

2007-08-22 15:53:05

那蜂蜜是要用純蜂蜜去蓋過檸檬嗎？？
還是可以稍微用水稀釋一點
因為用檸檬漬的話感覺好耗檸檬啊＝口＝

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阿曼小猴

2007-08-22 17:58:56

※＊小希＊※：

嗯！
蜂蜜蓋過檸檬才都醃的到呀
有水氣就會壞掉了何況是加水下去？（大忌）
我的照片中那一盒才２顆檸檬就切這麼多了
反而蜂蜜用比較快
因為蜂蜜倒下去後檸檬會有點浮起來（是我切太薄嗎？）
所以我後來把檸檬切下來的頭跟尾丟下去壓　哈

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umi307

2007-08-22 21:21:40

看著看著,口水就要流下來了....

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幸福鮮奶茶

2007-08-23 01:56:05

天阿~~~
看了口水又開始流了^^

明天有空再來實驗一次
老媽說她也想吃!

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濱野惠津子

2007-08-23 02:00:34

嘿嘿
我今晚做了
明天在來品嚐看看
不過.....那個是單吃就行了吧
還是得配個白飯我沒削皮說
還是我得擺上個兩天才來品嚐會較好
呵呵~都一直吞口水勒:P

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貝殼上的珍珠

2007-08-23 02:02:28

看起來滿好吃的
最近檸檬很便宜ㄟ
我在水果攤看到一顆一元
明天放假有出去在買
不過我家好像沒有蜂蜜ㄟ= =|||

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珈兒

2007-08-23 02:19:38

我沒有做過蜂蜜漬檸檬啦..
不過說到無子檸檬
我覺得無子檸檬沒有一般檸檬的香氣的說...
(有一段時間每天擠檸檬汁喝的小發現...)

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musichsini

2007-08-23 08:54:31

野田妹做給千秋學長吃的蜂蜜漬檸檬
是一整個檸檬丟到蜂蜜裡
千秋一聞就反胃
我還以為這是交響情人夢裡搞笑的食物
沒想到真有這種美食

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※＊小希＊※

2007-08-23 09:12:11

噗　我發現我的問題打錯了啦
我是說感覺很耗蜂蜜啦　結果打成很耗檸檬＝　＝
因為蜂蜜不便宜，感覺醃過去半罐就掰掰了∼
我之前去ｍｏｍｏ吃過他用白砂糖跟檸檬薄片，其實也很好吃耶
不知道他有沒有醃過蜂蜜，因為吃起來不酸耶

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哆哆

2007-08-23 13:24:16

貝兒公主
我想請問你的蜂蜜是在哪邊買的呢??

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umi307

2007-08-23 14:01:38

musichsini的話：
野田妹做給千秋學長吃的蜂蜜漬檸檬
是一整個檸檬丟到蜂蜜裡
千秋一聞就反胃
我還以為這是交響情人夢裡搞笑的食物
沒想到真有這種美食
========================================
一開始我也是這樣認為=v=

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voic

2007-08-23 15:45:12

TO阿曼小猴
請問醃漬1-2天後有發酵的味道(酒味)是正常的嗎?
上次用黃檸檬做感覺有苦澀味兼酒味，不知道那裡有問題呢?謝謝。

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薄荷糖女生

2007-08-23 16:00:35

哇~看起來好像很讚
口水都流下來了~~
但作法感覺很耗蜂蜜耶!
醬有符合經濟實惠效益嗎??

請問醃漬完成取出檸檬片後需要再晾乾嗎?
還是直接食用??不就每片都沾有滿滿的蜂蜜入口??

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芭比炮

2007-08-23 16:06:33

為什麼綠色的皮要削掉呢!?

因為苦的是那層白色的呀!

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