維他命,該怎麼吃(轉貼)
綜合維他命
由於現代人注重身體保健,常有人吃維他命像吃蔬果一樣,台北市立聯合醫院
忠孝院區藥劑科主任李佳利表示,維他命也是一種藥物,使用過量不但無益,反而會引
起中毒,尤其是維他命A、D、E、K等脂溶性維他命,會在體內累積而不易排出,使用時
需注意劑量,如果不知道要補充哪種維他命,醫師建議,每天補充綜合維他命就夠了。
~~要小心~~
孕婦要注意維他命A、D的攝取是否過量,如果過量很可能藉
由臍帶影響胎兒成長。
維他命A太多 骨骼易受損
維他命A每天建議用量是5000國際單位,若服用劑量超過5倍易引起中毒,肝臟及骨骼易受損,會有脫髮、皮膚乾燥、頭痛、嘔吐等狀況。而懷孕的婦女要特別注意維他命A吃太多會導致小孩骨骼畸型,生殖系統生長不正常。
維他命B群 不可超過10倍
> 維他命B群是水溶性維他命,較易隨尿液排出,較不會有過量問題,但若服用時尿液較黃,表示身體不需維他命B群,就不用補充,每天服用量若超過說明書上的建議量10倍,可能會中毒。
過多維他命C 易腹漲
> 維他命C也是水溶性,每天建議60毫克,會隨尿液排出,但維他命C偏酸,腎臟功能不好、結石、尿酸偏高的人每天不超過100毫克,一般人若服過高劑量維他命C會肚子痛、腹漲,服超過1000毫克,可能阻礙維他命B12吸收,影響造血功能。
他命D超量 恐意識不清
> 維他命D每天建議量為400國際單位,服用超過5倍以上,會有血鈣過高、嘔吐、脫水、骨頭痛、意識不清、嚴重會引起昏迷。而孕婦吃多維他命D可能會導致小孩大動脈和牙齒、骨骼上有發展問題。
維他命E過量 易頭痛
> 維他命E比較少有過量的情形,但若服用太多還是容易有頭痛、疲倦、噁心、腹瀉情形。
服維他命K 避免抗凝血劑
> 由於維他命K減低抗凝血劑的藥效,因此在服用抗凝血劑的病患不要攝取過多維他命K
~~~要注意~~~
飯後服用容易吸收
> 維他命正確吃法應是在飯後服用才能達到理想吸收效果,尤其服用維他命A、D、E、K這類脂溶性維他命時,最好先吃油脂性食物,更易溶解吸收。一般正常均衡飲食下,都不需額外補充,若三餐飲食不均衡、食欲不佳或偏食、作息不正常、需耗費大量體力等,才需額外補充維他命。
維他命選購 要注意衛署字號
> 若飲食不均衡而需補充維他命,選購時須注意產品包裝是否完整,有無標示衛
生署許可字號,是否清楚標示成分含量及用法說明,有無標示製造廠商名稱及地址、保存期限等。不要以為貴的較好、天然成分比合成的好、外國進口比國產好。
天然跟合成 成分大同小異
> 李佳利表示,維他命跟礦物質都無法完全被人體吸收,其實天然食物提煉出來的維他命和實驗室合成製造出來的差異不大,都是由相同分子所組成的相同化學物質,除了天然維他命E效用證明比合成好外,其他都沒有證明有不同功效。
胚芽米含有大量的維他命B群。
天然食材最好
> 平常我們的飲食都含有豐富的維他命,這才是真正的大自然維他命,只要補充這些維他命來源的食物就可以補充到豐富維他命,例如:肝臟、牛奶、綠色蔬菜都有大量的維他命A跟D;糙米、胚芽米則含有大量的維他命B群。
專家說,兒童可以選擇液劑型維他命,但是成人最好是整粒搭配白開水,吸收效果會比較好。
部分健康食品含維他命,要看清楚健康食品的含量,否則也會攝取過多維他命,導致不適。