孕婦牛肉吃太多 兒子易不孕

孕婦牛肉吃太多  兒子易不孕
  更新日期:2007/03/29  09:26  記者:【諶悠文╱法新社巴黎廿八日電】 
美國紐約州羅徹斯特大學婦產科教授莎娜•史汪領導的一項研究指稱，孕婦如果吃太多牛肉，將來兒子長大後，精蟲數量會減少，進而影響生育能力。

美國肉農在養牛過程多會使用激素促進牛隻生長，莎娜•史汪推斷，可能是牛肉殘留的生長激素造成上述研究結論。

該研究以三八七名一九四九年到一九八三年間出生的美國男子為對象，藉訪談了解母親懷他們時的飲食習慣、個人童年背景和生育狀況並要求他們留下精液採樣。

研究發現，懷孕期間每周吃牛肉七次以上孕婦生的兒子，體內精蟲數比牛肉吃得較少的母親生的兒子少約二五％，且前者的精蟲密度低於世界衛生組織界定之「生育能力低下」門檻的機率，幾乎是後者的三倍。也就是說，孕婦牛肉吃得愈多，兒子的精蟲品質就愈差。

美國農民使用激素增加牛肉產量已超過半世紀。莎娜•史汪表示，如果母親在懷孕期間荷爾蒙出狀況，就會產生連鎖反應，尤其雌激素與雄激素這兩種性荷爾蒙會影響男胎的睪丸發育。史汪說，激素（荷爾蒙）是禍首，以前用實驗室大鼠做的研究也支持這項「驗證後可能為真實的假說」。

但史汪強調，這並非最後結論，需要進一步研究一九八八年以後出生的歐洲男性生育能力。這項研究發表在今天出刊的「歐洲人類生殖暨胚胎學會」刊物《人類繁殖》期刊。

目前美國及加拿大牲口養殖業廣泛並合法使用的激素有三種天然類固醇（雌二醇、睪酮、黃體素）及三種合成的類固醇（玉米赤黴醇、醋酸去甲雄三烯醇酮、menegestrol  acetate）。史汪說，牲畜屠宰時，體內的類固醇未必都被代謝掉，有些會殘留在肌肉、脂肪及肝腎等部位。