有人知道嗎？？？

奇怪...

問這個問題要作啥呢？？？

看我丫嬤做過

就是一般的鴨血倒在容器裡

然後加一點石膏粉或是太白粉之類的吧!?
忘記了…為了凝血的作用!

不用加...

血倒在容器裡..自已就會凝住了...

嗯~我要的不是這個步驟，是要如何讓它入味，需要哪些材料？

你是說要讓鴨血在麻辣鍋入味嗎？

是指方法還是藥材？還是都要知道呢？

都想知道~謝謝

材料：
牛骨高湯或豬骨高湯也可  (用大骨下去熬煮約6~7小時) 
桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮、高山茶(可有可無)
調味料： 
花椒、麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒、肉桂粉   
冰糖、五香粉、鹽、辣油、醬油、米酒、老薑...

我大概只知道這些...
你可以參考看看..煮煮看吧...