下水

好像是鴨子才有.吃起來沒味道.

「下水」一詞來自於日文的音譯，而日文的發音又是從英文haslet  [`hæslet]音譯而來，一般下水湯指的是動物的內臟，台灣常見的下水湯多採用雞的內臟，如腸子、肝、心、胃(雞胗)..等

下水湯
不是指ㄏㄚˊ  ㄇㄚˋ湯嗎??

文藝達人的話：
不是指ㄏㄚˊ  ㄇㄚˋ湯嗎??
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這應該是文蛤湯.
文蛤比蛤蜊大.

看到下水就好想回新竹

應該是指鴨子的內臟吧
我在新竹吃鴨肉麵都會點炒下水
有鴨胗、鴨肝、鴨心等等混雜在一起炒
超好吃
至於有啥營養就不太了解了    ：P

那下水湯
倒底是指啥東東
雞腸、鴨腸..?
還是文蛤湯呢?

沒吃過ㄝ.....但是一聽好像是許多內臟類的東西...
更不敢去嘗試啦~~~~

文藝達人的話：
那下水湯
倒底是指啥東東
雞腸、鴨腸..?
還是文蛤湯呢?
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1)『下水湯』就是動物內臟湯,另一個名稱叫作肚雜湯.

http://210.69.31.131:800/demo_naif/food_client/mail_cookbook.php?theme=cookbook&id=20011027100158&type=print


2)『ㄏㄚˊㄇㄚˋ湯』就是文蛤湯.

下水湯就是鷄的內臟煮的湯喔

都是內臟的東西
不一定是雞的,也有混合亂放
例如胗、雞心、豬肝....我想到的只有這些

好吃啊!我是到了20歲以後才知道有這一道湯
本來以為下水湯是清湯哩