有沒有紅酒達人請幫幫忙^^

可以上網察察
看看一般相同酒的價錢
但如果儲存方式對
應該都沒問題

勃根地  BURGUNDY
紅酒部份
特優年份78、88、90
優等年份66、69、76、85、89、93、95、96、99
較好年份67、70、71、79、83、86、87、91、92、94、97、98、00、01


哈哈    剛剛總算查到了~~~我想應該是沒問題了^^  謝啦

波根地的紅酒

最好喝的年份應該是在82~86年的(價格在數千~數萬不等,看品牌)

特點是:不酸,不澀,入喉時有甘甜的口感

要喝之前記得先冰半個小時

然後讓酒醒個10分鐘左右喔



資料來源:超愛紅酒跟雪茄的我^^

感謝您^^    以後有問題我再PO上來好了    因為我最近也愛上喝紅酒      經濟問題我都只喝入門的澳洲產紅酒~~

嗯..看年份不太準啦..
若確定可以開..也想要開..
就把它冰個半小時以上..
再打開..先聞一聞氣味..
看會否和正常紅酒差太多味道..
若味道正常..再放著醒酒一下...
則應該都能喝啦..
只是好不好喝罷了..

我喝過一些15年以上的白酒和紅酒..
都可以喝的..

除了看年份之外  還要看你保存的方式啊！

再貴的酒  一直放在高溫下 

放久了只會變成一瓶很貴的紅處醋

嗯..什麼酒都一樣..
不宜高溫久放...

以台灣的氣候..
若要保存紅酒...
最經濟的方法就是..
紅酒買來後..一支支用報紙包好~
然後平放在陰涼無日光照射的地方..
然後最好一年內..
幹掉它..^^~
哈..

我是特別的日子,,就會開貴一點的紅酒來慶祝..
像明年初..好友生日..
準備開一支摩當卡地medoc來喝..
哈哈~

紅酒要是沒開瓶是不會變醋
不過要是開瓶太久沒喝完氧化過度倒是真的會變醋
最好是三天內喝完
最多不能超過一個禮拜

酒的年份等級等等我是沒研究
不過之前做酒保被公司抓去受訓幾天外加一堆酒鬼朋友對如何喝倒是有點小研究

紅酒是醒酒氧化半小時(不能冰)
開瓶後要半小時以後喝才好喝
不然會很澀
要是不能提前開瓶要跟客人說一聲
然後幫客人倒約1/3杯左右(有醒酒平常是倒八分滿)
客人通常自己會拿起杯子旋轉搖晃
利用杯子的旋轉讓酒跟空氣中的氧氣接觸來醒酒
杯子拿法是用手掌托住杯子本身

白酒才是喝冰的
也不必醒酒
開瓶就可以馬上喝
常常有人會說要喝之前半小時才拿去冰的謠言
根據老師說那是因為有些人家里冰箱調太冷會結冰玻璃瓶暴掉的而有說法(大概外國比較冷冰箱冷卻系統太好了)
其實只要確定冰箱溫度調好就沒事了
至於幾度喝通常瓶身上面都會有寫說這瓶在幾度之間喝會最好喝
七度以下冰箱拿出來直接喝就可以了
7~15度拿出來15分鐘以後喝
杯子拿法是把杯脚捏著  別碰杯子本身就好了
也不會把手給凍傷(老師的笑話  雖然我覺得不是很好笑)

最近發現長榮酒坊進口阿根廷的紅酒還滿好喝的！

路易齊瓦利        MERLOT        勃根地出產的葡萄酒

不符"邏輯"的酒
1.勃根地酒標不能標示品種，不知如得知是Merlot。
2.布根地紅葡萄品種以Pinot  Noir、Gamy為主，哪來Merlot釀的酒。

僅提出個人疑點供參考，有酒標看才比較清楚。