SOS...夜市賣的甘草芭樂...

請問一下各位水水...
夜市賣的甘草芭樂是用甘草粉或是甘草糖攪拌的?
有一種不是黃黃的外皮,而是新鮮芭樂的原色
買的時候才切,老闆切完之後會放入調味品(可能是糖.鹽.甘草粉)
用塑膠袋搓揉使之入味

那種芭樂要怎麼做
因為我用都會澀澀的
請各位水水不吝指教
謝謝!!
感恩!!