請問吃剩的油炸品~~如何重新回鍋讓它麵皮仍然酥脆呢??

雖然回鍋炸比較會酥    但反覆再回鍋炸會變得更油膩
建議用烤箱烤  但不要烤過頭    以免太乾

這樣對身體不好耶~~~
很容易得癌症喔~~

用鋁箔紙包起來放烤箱�烤

比較不會焦

有次看日本台的節目這樣做：準備一碗水，將要回鍋再炸的食物浸一下水約1~2秒，再放入油鍋炸就會像剛炸好一樣哦！因為油炸需要大火食物才不會吃油，如果沒泡水炸的話容易焦乾
原本以為泡水再炸油會亂噴很危險，但節目現場有示範一點都不會亂噴，好像是油多過水的關係，而且來賓試吃時還有卡哩卡哩的聲音哦！

但我自己沒試過…

浸水再炸的方法,我也有聽說過

對阿~浸水再炸
我好像也有看過....日本台的節目有介紹...

我是我比較膽小~怕被炸到
所以我都是用烤箱啦...可以烤箱上面抹點水....

我也是用∼烤箱，簡單又方便。

例：雙胞胎、甜甜圈等，連車輪餅都可以哦！

好像用微波爐就可以了

尤其是油炸    保證酥脆好吃

試試看吧

我有看過生活智慧王教過

也是用水侵過在炸...

好酥脆...

RAN的話：
我也是用∼烤箱，簡單又方便。

例：雙胞胎、甜甜圈等，連車輪餅都可以哦！
.............

啥.......車輪餅也可以?
你簡直是救星阿
回家試試看,呵呵.......
謝謝你們喔

用烤箱烤一方面可以把油逼出來也不那麼油,但是會比較硬些一樣酥脆