美食 / 《紫禁城北京涮肉》青銅鍋涮肉

中國什麼時候就有涮羊肉了呢？從考古資料看，內蒙早期壁畫  中描述了一千一百年前契丹人吃涮羊肉的情景，契丹人圍火鍋而坐，有的正用筷子在鍋中涮羊肉，火鍋前的方桌上有盛著羊肉的鐵桶和盛著配料的盤子。這是目前所知描繪涮羊肉的最早資料。 
在北京，提起“涮羊肉”，幾乎盡人皆知。因為這道佳餚吃法簡便、味道鮮美，所以深受歡迎。而涮羊肉所使用的火鍋也有所講究，涮羊肉的銅鍋，把鍋子蓋上的時候，看到的是一個完整的蒙古包，而鍋子蓋拿掉，看到的是蒙古騎兵的軍盔。現在蒙古族姑娘的帽子，也都是鍋子的形狀。 
而在大陸最有名的還是老北京東來順的涮羊肉最地道，紫銅火鍋，以熱炭燒鍋；而在板橋的《紫禁城北京涮肉》青銅鍋涮肉自開幕以來，頗受饕客們的青睞，老闆特別定製青銅火鍋，直接喝就已經是滿口鮮甜， 
而最值得一提的是本店所提供的特殊食材，帝王蟹，霜降牛肉，新鮮海鮮，
美味驚喜綿延不絕啊!! 
鮮甜的湯頭，搭配上新鮮的肉品，一涮一沾，炭香四溢，
親身感受紫銅火鍋的獨特魅力，《紫禁城北京涮肉》等您親自前來嚐鮮!! 
                  紫禁城北京涮肉
餐廳地址：  台北縣板橋市重慶路276之11號
餐廳電話：2954-0123
  目前，提供折價卷  ，1000元抵用200元，有興趣的老饕，數量有限，本活動名額，僅提供100張抵用卷，免費索取抵用卷請MAIL，通知收卷處red808@ms95.url.com.tw。送完為止