羊肉湯 人參雞 改善經痛

【中時電子報  】 
 
 
顏素美（衛生署南投醫院中醫科主任）中醫對於痛經的看法，認為是「不通則痛」所造成，在中醫的治療上，應在月經來的前一周開始投予溫經通絡、活血化瘀的處方或貼敷，如桂枝茯苓丸、逐瘀湯或失笑散等，也可針刺三陰交、關元、中極、內庭、公孫等，持續到痛經過去為止。

經痛程度輕微者可以用食療來加以改善，經痛程度嚴重者則需請中西醫師來幫忙。

以下提供改善經痛的食物療法，希望能對痛經的婦女同胞多所助益。

★當歸生薑羊肉湯

材料：當歸3錢、生薑5片、羊肉10兩、鹽少許、酒適量。

作法：羊肉洗淨切塊，汆燙去血水。鍋中加入清水適量，當歸、生薑、羊肉、酒同時下鍋，燉至肉爛，加鹽調味。

功效：用於虛寒性痛經。當歸具有活血化瘀、消炎、消腫、止痛的功效，痛經的婦女經血中的前列腺素PGF2α和PGE2濃度比正常婦女高出很多，而當歸能抑制PGE2的合成，所含類香豆素物質又能調節子宮平滑肌的正常伸縮作用，可降低月經異常的發生率，改善經痛的症狀。

★人參雞湯

材料：人參3錢、烏骨雞1隻、鹽少許、酒適量。

作法：

1.烏骨雞洗淨切塊，汆燙去血水。

2.鍋中加入清水適量，人參、烏骨雞、酒同時下鍋，燉至肉爛，加鹽調味。

功效：用於氣血虛弱、形體瘦弱、痛經、小腹隱痛者。

人參，能大補元氣、補氣生血、益氣壯陽，一般用作強壯劑。藥理上可增強機體對各種有害刺激的防禦力，並能提高人的腦力、記憶力和體力。

★黑豆蛋包湯

材料：黑大豆1兩、雞蛋1個、鹽少許、酒適量。

作法：

1.黑大豆洗淨以清水浸泡3小時。

2.鍋中加入清水適量，黑大豆、酒同時下鍋，以中火煮開後，轉小火再煮1小時，待豆爛，打入雞蛋，形成荷包蛋浮在湯汁上，加鹽調味。

功效：用於陰血不足、風寒濕痺、經脈攣急的痛經。酒，能通血脈，禦寒氣，行藥勢，治心腹冷痛。

黑大豆可活血袪風，利水消腫，促進血液循環。