我之前也是吃過比賽的其中一個店家~
聽說是 18 名的~還在店門口貼ㄟ~~
我吃了之後~~只能搖搖頭~~
這樣的東西也可以拿出來比賽ㄛ~~
那這樣~~快要漠落的 塔城街 牛肉麵 不就每一家都可以擠進前 10 名ㄅ~~
18 名的~麵小碗就算了~~一開口喝還突然以為是喝泡麵湯
那就算了~喝到後面~我真不知道是喝牛肉本身的肉湯還是味精湯ㄋ~~
肉~還不就是~~湯跟肉分開煮~一點也沒有味道
雖然說~要讓牛肉有保持本身的味道~真的很難~我到現在還想不出來到底要如何有肉不爛也有味道~~
我爸都是煮在一起~往往客人就是喜歡喝湯~肉都不吃~因為肉本身的精華就在湯裡了~真的很難
但~我覺得這樣是真的湯中有肉味~~肉味中有湯~~
很好吃~雖然真的不注意就會把肉煮爛嚕~
但就目前來說~這是我覺得很好吃的方法~
我真的不覺得~這樣的比賽有什麼可取的~大家都會灌票~
誰不會ㄋ~~但真的有用心的又有那幾家ㄋ
一個平民化的麵食~為何要做的那麼高檔~高檔就算了~卻一點心在裡面都沒有
好吃的店~會讓大家一直持續加油的~