粉圓好難煮喔>"<

我煮珍珠是  水滾後

加入珍珠  大火煮23分(要一直攪拌  直到珍珠都浮起來)

時間到之後  火關掉

在悶20分鐘即可

樓上說滴沒錯

悶好之後可以放到冷水中搓一搓
會更Q~~~
之後可以再加入蜂蜜OR果糖
就很好吃囉!!!!

我曾經煮過一次ㄝ~
但好久ㄌ~已經忘記當時煮多久ㄌ
不過那次煮出來的珍珠很好吃唷~
那是我第一次煮珍珠~

今天學園祭賣了珍珠奶茶
特地學了粉圓的煮法
水滾後,放入粉圓
粉圓要下鍋之前要先用篩子把一些細粉給篩掉
以免水會變的糊糊黏黏的
要記得攪拌一下
讓粉圓可以浮起來
這樣給他煮25分
時間到之後就熄火,蓋上蓋子在悶25分

煮好之後在加糖就可以了唷!

悶好的粉圓要用冷水沖過
把外面黏黏的洗掉會更Q
洗好之後在拌上砂糖就可以了

操操大野狼的話：
我煮珍珠是    水滾後

加入珍珠    大火煮23分(要一直攪拌    直到珍珠都浮起來)

時間到之後    火關掉

在悶20分鐘即可
..................................................
他說的沒錯
以前在打工時
也是這樣煮的
煮完後會沖泡冷水
將水濾掉剩珍珠
再加糖和蜂蜜

呃…為什麼你們煮都這麼容易呢@@
我煮了那麼久都沒辦法成功~"~
我是水滾了放粉圓~煮了一小時~
過程中有加水和攪拌~一小時候關火~
然後悶了三小時~會悶這麼久是因為~
我去看都還是有粉~只好繼續悶~
一直到現在都已經冷掉了~
可是中間還是有沒熟的粉~
請問現在這個情形還有辦法補救嗎?

有另一個方法煮

也很快喔

就是煮的時候不是會滾嗎

滾了以後  再煮個十五分鐘

十五分鐘一到   

加約半碗的冷水    繼續煮

在煮到滾的時候      又在加一次

大約加個兩次冷水

粉圓的中間  就不再有白白的了    看起來像沒熟那樣了

至於我說的方法  還要不要在悶二十五分鐘

其實就看個人了

因為  這樣煮    就算沒悶   

粉圓一樣Q喔

當然  不悶    然後加點蜂蜜水  讓他吸收也可以

讓他吸收  吃到裡面也會覺得甜甜的

這是我的經驗啦   

還有  你說  已經冷掉了  可是中間還有沒熟的部份

看你要不要試試  我的方法  應該也是可以的

我有疑問!!!


粉圓    不加糖  or  蜂蜜  等等

熱量高嗎??

喔…謝謝你喔桃花女^^
我一定會去試試的^^
今天我多煮了薏仁~
雖然有煮到爛~
可是加了白糖~
覺得沒什麼好不好吃的感覺耶…
很普通的感覺…我好失望~
果然還是外面賣的比較好吃…

請問粉圓跟珍珠有什麼不一樣?
粉圓不應該吃起來粉粉的嗎?
附帶一提,我還滿喜歡吃中間粉粉硬硬的粉圓(不過都買不到~"~)

請問粉圓跟珍珠有什麼不一樣?
粉圓不應該吃起來粉粉的嗎?
附帶一提,我還滿喜歡吃中間粉粉硬硬的粉圓(不過都買不到~"~)

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珍珠就是粉圓~
粉圓有煮熟的話應該不會粉粉的~
會QQ的吧…
你喜歡吃中間粉粉的@@
可是那不是沒煮熟嗎~
還是煮熟比較好~
生的我也不知吃了會不會怎麼樣耶…
如果你真的喜歡的話可以自己煮…
像我是很難煮到熟透…
中間都還是會有粉…=  ="

跟你說喔 

薏仁有兩種    一種是進口的  顆粒比較大  長的就是比較飽滿的那一種<我去買的時候  老闆說的>

另一種是台灣的  顆粒比較小  看起來賣相不好

兩種外表不一樣    吃起來也不一樣  價格也不一樣

我們在一般甜品店吃的  就是進口的

不是台灣的不好喔  只是吃起來口感真的有差別

要買  要買大粒一點的

煮之前要泡水    最好先洗過一次  再泡

可以的話  泡一晚是比較剛好

因為  他會因為吸水而軟化一點  口感也因為水分較多

而更好  比較入口即化

再來  就是你要用冰糖煮  不要用一般的砂糖

砂糖雖然取得容易  可是  煮起來  那種甜味差很多

你要買冰糖  不限顆粒大小  效果都差不多

但是別買到咖啡冰糖喔    顏色是不同的  煮起來  不對味的

買之前  看清楚喔 

冰糖用量會比砂糖大  因為  比較沒那麼甜

你就把它加到你覺得甜為止

這樣  就很好吃了

我有試過啦  跟你分享一下

你應該也是喜歡甜品的人吧

希望你能煮出滿意的甜品喔

TO:@小白@
你說的中間粉粉硬硬的粉圓是不是包心粉圓
粉圓中間有一顆像紅豆一樣的東西
我媽第一次吃還以為粉圓沒煮熟
不過我是不知道買不買得到拉 
跟賣包心粉圓的老闆問他有沒有賣生的
不知道可不可以

to:桃花女~
嗯嗯…對呀…我去買的時候看到大的跟小的薏仁~
因為大的貴好多喔…而且又怕大的更難煮…
所以我就買了小的了…我是有先泡一晚才煮的^^
原來要用冰糖啊…怪不得我覺得都不好吃…
可是我已經買了砂糖了…(泣~~~~~)
下次我一定要用你的方法去煮…
我其實不會愛吃甜食…只是偶爾會想吃…
我比較喜歡吃鹹的東西…
你呢…喜歡吃甜食還是鹹食?

Alice0504的話：
我其實不會愛吃甜食…只是偶爾會想吃…
我比較喜歡吃鹹的東西…
你呢…喜歡吃甜食還是鹹食?
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啊我就是喜歡吃甜食啊

所以  小小給他研究一下啦

你的砂糖買了沒關係

可以一半砂糖一半冰糖喔      效果也不錯

還有還有    就是要是煮豆類甜品一定要等到已經煮到你要的爛度  再加糖喔 

不然  一加糖就怎麼煮都不會爛了

薏仁是比較冷性的東西  所以  要看體質吃啦

不過  有聽說  要是水腫型肥胖  吃薏仁可以消腫ㄟ

還有  用電鍋煮  也算方便

煮一次不夠爛  可以加水再壓下去煮一次  通常效果就有了

聽說  經期期間  胸部會脹大  吃紅豆薏仁可以保住豐滿的胸部    不會因為經期過了  胸部就縮小<我正在嘗試喔>

然後到經期快結束前  我會在紅豆薏仁裡在加點紅糖<俗稱黑糖> 

可以幫助排出 

一般黑糖塊不是都很貴嗎<一包一包好幾十元的那種零嘴>

其實  便宜的紅糖效果也是一樣喔<粉狀  一包約二三十元>



我也是經驗談啦    有問題還可以在問喔

to:桃花女~

原來是這樣呀…你懂好多喔^^
那我一定要試試才行^^
最近想吃薏仁是因為想到可以美白…
但沒想到是冷的東西啊…
我的體質就是冷的說>"<
而且我似乎煮太多了…
因為會膨帳~好大的一鍋…
不知道要吃幾天=  =|||
可能要一天三餐都吃了~"~
自作孽一一"