美食 / 自製泡菜

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簡易版

主要材料：
大白菜3顆、白蘿蔔2條

配料：
辣椒粉半包、蔥5棵、薑泥約2大匙、蒜泥約半杯、糖  1小匙

作法：
把大白菜切成中塊，用鹽水泡約半天，（泡軟即可）
蘿蔔刨絲，蔥切段
用一個大盆子把大白菜瀝乾,加入蘿蔔絲及蔥、薑泥、蒜泥及糖、辣椒粉拌勻
保鮮盒裝好,放約一個晚上(出水)後,放到冰箱中，吃時取出一些即可,注意不可沾到生水。
冬天時,須放約一整天，也就是等到出水後，才可放到冰箱
辣椒粉是韓國特製,在台灣沒有，但可以郵購
http://www.dyu.edu.tw/~f9125013/new_page_27.htm

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主要材料：
大白菜3顆、白蘿蔔2條

配料：
辣椒粉半包、蔥5棵、薑泥約2大匙、蒜泥約半杯、糖  1小匙

作法：
把大白菜切成中塊，用鹽水泡約半天，（泡軟即可）
蘿蔔刨絲，蔥切段
用一個大盆子把大白菜瀝乾,加入蘿蔔絲及蔥、薑泥、蒜泥及糖、辣椒粉拌勻
保鮮盒裝好,放約一個晚上(出水)後,放到冰箱中，吃時取出一些即可,注意不可沾到生水。
冬天時,須放約一整天，也就是等到出水後，才可放到冰箱
辣椒粉是韓國特製,在台灣沒有，但可以郵購
http://www.dyu.edu.tw/~f9125013/new_page_27.htm