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greece1
greece1
2005-09-01 21:39:00

請問做菜達人,做沙拉的問題

我昨天心血來潮做了一道沙拉
我用馬鈴薯.小黃瓜.火腿.水煮蛋加上美奶茲拌在一起
好了之後,怎麼會看起來有出水的感覺呢?
我記得看別人做的沙拉沒有水水的阿???
到底是哪裡出了問題?怎樣才不會這樣ㄋ???
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  • 便當男
    便當男
    2005-09-01 21:47:02
    我覺得是小黃瓜出水
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  • 看見未來
    看見未來
    2005-09-01 21:49:36
    你有沒有瀝乾水份呢
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  • ritalulu
    ritalulu
    2005-09-01 21:50:55
    小黃瓜可稍微抓些鹽巴去水
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  • 看見未來
    看見未來
    2005-09-01 22:03:40
    壢乾....怎樣才算瀝乾呢?~~~~用網篩讓它放著瀝乾
    小黃瓜用餐巾紙吸乾水份
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  • 最愛的是自己
    最愛的是自己
    2005-09-01 22:15:52
    小黃瓜要用點鹽抓一抓,放一陣子就會出水
    再用網篩瀝掉水

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  • standstill
    standstill
    2005-09-01 22:29:05
    每樣東西在混合前瀝乾水分就可以了
    （用漏網瀝）
    小黃瓜不必特別處理吧
    （我從不會先用鹽抓    也不會有水分太多的問題）
    如果水分還是太多
    那麼可能是你小黃瓜放太多了

    原則上馬鈴薯夠泥的話
    就會把水分吸走了

    不知這樣講有沒幫助？
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  • 小美的正牌
    小美的正牌
    2005-09-02 00:21:10
    更簡單的方法就是....
    把小黃瓜拿掉  換成玉米

    我都是這樣做啦 
    其實是因為我不喜歡小黃瓜
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  • 50年代
    50年代
    2005-09-02 01:04:14
    問題應該出在馬鈴薯沒錯!要先切厚片蒸熟,再用大湯匙揉成泥狀,如此便可將其他蔬菜中的水份吸收!TRY  AGAIN!
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