奶茶除了茶之外其他的成分很垃圾
所謂”奶精”是屬於調味品,與牛乳製品及成份無關,對奶粉過敏的人
,照樣可以使用,且無糖份,不會影響血糖之控制。
「奶精」的正式名稱為「植物性奶油」,所以並不是從鮮乳提煉出來的。奶精的配方主要是玉米糖漿和部份氫化的植物油,最常用的是椰子油。其他的成分還有乳化劑如酪酸鈉和卵磷脂,具有乳化溜脂的作用。奶精的色澤來自食用色素,牛奶的風味來自人工香料。
奶精不是奶,礦物質的成分哀不含鈣,所以不能提供鈣質。食品中添加奶精(例如:冰咖啡、三合一咖啡、奶茶)只是增添飲料的乳香風味。 參考資料:中廣叢書系列健康小百科