健康醫療 / 風險多7倍 月下廚5次 易罹子宮頸癌-轉戴自yahoo健康新聞

中時電子報  】   
 
 
邱俊吉╱台北報導

研究發現，年輕女性下廚常煎炸，比起其他少進廚房的人，罹患子宮頸癌的風險更高，甚至高出7倍以上。

一般皆認為子宮頸癌和性行為有關，這是醫界首篇指出廚房油煙吸入過量，也可能導致子宮頸癌的報告。

這項研究由馬偕醫院進行。該院副院長楊育正表示，從臨床可見，台灣年輕女性罹患子宮頸癌的比率有逐年增高趨勢，為了要進一步暸解此現象發生原因，他們針對1986年至1992年至該院就醫、共82名追蹤至今的36歲以下患者，就其中45人，分析其和子宮頸癌危險因子的相關性。

此外，該研究也另外收集54名無子宮頸癌病史的女性，做為這45人的對照組。

醫界均相信性行為是造成子宮頸癌元凶，不過馬偕卻發現，參與這項研究的患者，性行為並非主要危險因子。該研究的問卷除調查患者的性行為外，也調查她們的生產數、避孕史，以及飲食、抽菸、煮菜習慣。結果發現，竟然是煮菜習慣和子宮頸癌相關性最強，而且下廚頻率愈高，患病風險也愈高。

楊育正指出，從研究結果可見，不論是月收入、生第1胎時間、初次性行為時間、性行為頻率、性病史，甚至包括丈夫去嫖妓的頻率等，其和罹患子宮頸癌的相關性都不明顯，唯有下廚頻率的相關性具明顯意義，並統計出每月自己做菜超過5次的婦女，其患病風險比少於5次者，足足高出7.4倍。

針對研究結果，楊育正強調，子宮頸癌和性行為的相關性無庸置疑，但對台灣的年輕女性而言，廚房油煙的風險似乎也不容忽視，尤其國、內外許多研究均指出，若吸入大量廚房油煙，尤其是經煎炸處理而釋出的油煙，確實會提高罹患肺癌風險，因此呼籲婦女下廚一定要記得用抽油煙機，以免讓健康付出多重代價。