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辛凱睎
辛凱睎
2005-07-20 06:27:05

品酒 / 愛喝紅酒跟白酒ㄇ 討論一下ㄅㄟ

大部分的人只知道紅酒是有加皮的  白酒是沒有加皮的
也知道喝紅酒對心臟好  喝白酒對肺部有幫助
但是每次我問人家說你喜歡喝FULL  BODY或是哪一種品種的時候  大部分的人都會傻眼  然後接不上話來 

在這邊跟大家介紹吧  基本上紅酒的BODY(有就是所謂的  喝起來你覺得嘴巴會不會漲漲的感覺  也可以說是澀的感覺程度)紅酒基本上都是MEDIUM-Full  Body  也就是說大部分紅酒都是比較澀一點的  白酒的話Light-Medium-Full  Body  都有 

今天只是拋磚引玉  希望有更多的WINE愛好者提供更多的訊息  教導大家正確的品酒
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  • 獨愛gucci
    獨愛gucci
    2005-07-20 08:13:15
    我喜歡喝紅酒ㄟ
    通常晚上睡前都會喝一杯,很久的習慣了喔∼
    我喜歡喝TORRES系列的,TORRES的白酒也不錯喔∼
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  • 大膽媽
    大膽媽
    2005-07-20 08:47:45
    謝謝你們的分享∼

    我喜歡喝帶有甜味的葡萄酒或其他水果酒。

    有時候開到不好喝的紅酒實在是很掃興，只好把倒剩的塞到廚房去。所以現在比較常喝水果酒，像是梅子酒、桑葚酒、蔓越莓酒、藍苺酒•••

    我也喜歡去朋友家裡做客時隨手帶瓶葡萄酒當見面禮，氣氛很好喔！這是住國外時學來的。
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  • carolewan
    carolewan
    2005-07-20 09:02:26
    不好喝的紅酒

    不要"把倒剩的塞到廚房"

    這樣太浪費啦

    記得在生活魔法家有看過

    可以把瓶蓋打開

    瓶身圍上不透光的布或紙

    放在陰暗的地方一天吧

    就可以變成紅酒醋囉

    若是再吃囍宴時候

    到了滿滿一杯才發現紅酒不好喝

    也不要浪費人家的COCO

    可以加入喜宴常有的柳橙汁

    變成雞尾酒，甜甜的也不澀喔

    ^^可以嘗試看看喔
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  • Yitsan
    Yitsan
    2005-07-20 09:21:31
    我比較喜歡喝不澀的Medium  Body紅酒
    Opus  One是我的最愛,  喝過1998,  1999,  2001,  都沒讓我失望.
    來自南非的Neil  Ellis  Cabernet也非常的好喝,  可惜在台灣還沒看過.

    版主有推薦什麼紅酒嗎?
    最好是台灣容易取得的.
    回來台灣後都找不到熟西的Winery
    所以都不敢亂買
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  • 獨愛gucci
    獨愛gucci
    2005-07-20 10:23:08
    喝不完的酒別倒了∼挺浪費的喔！
    可以煮晚餐時使用喔∼來一頓法式晚餐也不錯ㄟ
    白酒可以去除魚腥味,紅酒可以除肉類的油膩感喔∼
    試試看吧！
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  • 腹肌紙片人
    腹肌紙片人
    2005-07-20 10:25:48
    加拿大冰酒超好喝的　＞＜
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  • 越南咖啡
    越南咖啡
    2005-07-20 10:53:19
    Lately,  because  of  the  weather,  I  love  to  drink  white  wine.
    I  like  Pinot  Grigio  and  white  zinfandale.
    Merlot  is  my  favorite  kind  of  red  wine.
    It`s  great  that  people  are  talking  about  wine....
    ^______^   

    Drinking  ice  wine  as  a  dessert  after  meal  is  very  satisfying.
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  • Gsage
    Gsage
    2005-07-20 11:05:38
    Merlot    is    my    favorite    kind    of    red    wine.
    ==============================================
    Me  too!
    冰酒的香甜美味也女生的最愛!
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  • Gsage
    Gsage
    2005-07-20 11:05:39
    Merlot    is    my    favorite    kind    of    red    wine.
    ==============================================
    Me  too!
    冰酒的香甜美味也女生的最愛!
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  • 辛凱睎
    辛凱睎
    2005-07-20 14:45:12
    加拿大冰酒真的很正

    有看到幾位算是水平之上的回應

    感覺不錯  我個人也算蠻喜歡Merlot  跟  Pino  紅酒的部分  不過現在歐美國家有點改變口味了  大部分的人有點轉向  Shiraz  這種重口味的紅酒  也因為他的FULL  BODY的關係  有時候我還很愛他  甚至有一點橡木的味道  漢淡淡的胡椒味跟藍梅味道  感覺不錯
    至於有一位回應說TORRES  對ㄇ  不知道有沒有拼錯  是不是瓶身上面通常都會附上一之黑色小牛的那種  記得沒錯的話  那酒裝的酒也不錯

    至於想要再台灣買到好的紅酒的話  北部的話去台北一零一的超商  那邊有一些澳洲進口的紅白酒  價位也不貴  口感也差不多 

    南部的話我就不是很清楚了  不過大部分的人會去開普或是橡木桶買吧  畢竟她們比超商或是餐廳的人有常識一點
    像在很多的餐廳或是LOUNGE吧  也都開始進口紅白酒所以建議去找找看或許有些  不錯的 

    高雄有一家叫做REDEYES的LOUNGE吧  在中正路上  那一家也有不錯的紅白酒  每次我要是回國都會去那家店坐坐

    差不多就這樣子吧  看看你們還有什麼問題在跟我一起討論吧  要是我答不出來的  我會幫你問看看我學校的那些專家
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  • anjuna
    anjuna
    2005-07-20 16:55:00
    我不太喜歡白酒，真要喝會喝chardonnay

    紅酒的話，我偏愛Shiraz
    台灣超市可買到澳洲和南非的shiraz，約四，五百

    台灣人應該比較接受full  body
    很多人喝Bordeaux會覺得極澀難入口
    所以送酒時可以考慮shiraz

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  • 辛凱睎
    辛凱睎
    2005-07-21 07:57:14
    如果是白酒的你所說的CHARDONNAY我本身也很喜歡  不過基本上這種酒友很重的橡木味道  所謂的橡木味道  就是指軟木塞的味道  通常都是釀酒師添加的風味 

    如果你喜愛喝甜一點的白酒呢  建議RIESLING  真要愛喝田酒的話  SHEERY  或是PROT  吧  就是雪麗酒跟波特酒
    不過通常都太甜  或是酒精濃度比一般的紅白酒都高所以飲用時請小心  不要喝醉了  愛喝酒的人請注意  只要是WINE呢  基本上他跟烈酒像是威士忌的烈酒  不太一樣
    基本上喝烈酒酒醉程度會慢慢上來的但是WINE呢
    是你喝過多的話會一下字衝上腦袋的  很容易醉倒
    就算是瓶常酒量很好的人  也會很簡單就掛掉的
    不敢說自己酒量很好  不過一晚上一瓶威士忌應該沒有問題  但是WINE只能喝一瓶半自己也被WINE嚇到過好幾次 
    所以愛喝酒的人請小心飲用(灌女生最好用了  開玩笑的)

    初學者如果想要學品酒的話  建議先從白酒開始

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  • Yitsan
    Yitsan
    2005-07-21 09:16:29
    Port  Wine我喝過20年的Taylor  Fladgate. 
    Port的甜度搭配無糖黑巧克力非常的適合, 
    可以的話再加上一根Cohiba雪茄更是享受. 

    辛凱睎,  可不可以推薦依些台灣買的到不錯的紅酒(Medium  Body)?
    我住台中,有到橡木桶看過,還是霧煞煞.
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  • 辛凱睎
    辛凱睎
    2005-07-21 09:40:09
    你很享受喔  基本上你喜歡怎樣子的口感呢  只能給點建議因為每個人喝的感覺都不見得一樣的反應  不過你要是不想喝太澀的話  建議你找葡萄品種是  PION  NOIN  忘了怎拼  不過差不多是這樣子的  這種品種的是屬於比較MEDIUM  BODY的  比較不會那麼澀  還有一種G開頭的品種
    那個也算是淡口味的不會那麼澀  可以找找看這兩種  基本上我挑紅酒是先挑品種再看產區  基本上最近台灣一值再引進澳洲的紅酒價位不貴三四百一瓶的就不錯了  法國的話呢  是喝起來口感會比較準  西班牙跟義大利  喝起來都會有比較澀一點的感覺
    可以先買幾瓶不一樣的品種喝喝看之後再去感受看看自己是何哪一種品種
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  • anjuna
    anjuna
    2005-07-21 10:07:18
    說到甜酒，怎能不提法國羅亞爾河谷
    Coteaux  du  Layon真是甜美到一個極致

    而酒中極品當屬法國Jura的黃酒(vin  jaune）了
    難以形容的馥郁滋味  （簡單講是核桃味）

    辛凱睎說的品種是pinot  noir和  grenache
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  • Yitsan
    Yitsan
    2005-07-21 10:26:19
    品種來講我比較喜歡Cabernet  Sauvignon跟Merlot為主(Full-Medium  Body)
    台灣紅酒選擇大部分都是法國的
    法國酒莊的酒我就看不太懂了
    他們的品種好像都是Bland
    亂買了好幾瓶都在NT1000左右的價位,  可是喝的很不習慣 

    以前在美國認識了一些蠻有錢的ABC
    用享受的方式喝過很多不錯的Wine/Liquor
    記得回國前,從聖誕節到New  Year  四五個人喝掉快40瓶紅酒,香檳.

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  • anjuna
    anjuna
    2005-07-22 00:44:42
    Yitsan

    你可以試試法國隆河谷地的酒
    （Cotes  Du  Rhone）

    微風廣場的超市應該有
    記得不用花到1000元
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  • anjuna
    anjuna
    2005-07-22 00:50:52
    Yitsan

    不好意思沒看到你住台中

    橡木桶或許也有進隆河谷地的酒吧

    我覺得酒保存的不好味道會變得很恐怖

    話說台灣曾經一股紅酒熱潮
    那時好像都是進法國波爾多
    紅酒熱一退，一些很棒的酒都被廉價賤賣的樣子
    我曾在小店買過便宜的好年份酒
    可是一喝根本都壞了
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  • 純粉紅色
    純粉紅色
    2005-07-22 07:34:36
    merlot,  shiraz,  chardonnay,  reisling,  piont  noir  我都很喜歡
    比較常喝澳洲酒 
    我們家大慨一個月喝一箱
    不過我很討厭甜的酒  例ice  wine或某些水果酒
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  • bubblemilktea
    bubblemilktea
    2005-07-22 11:22:11

    我也喜歡  piont  noir的~~不太喜歡喝起來澀澀的酒~

    我是初學者~希望大家能多po一些文章，或個人經驗，一起分享哦~

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