電鍋優格法~成功

今天很無聊的試了自製優格
936ml的林鳳營全脂鮮奶
加上216ml的優酪乳
攪拌均勻後蓋上保鮮膜
放進電鍋
外鍋加一點點水
蓋上蓋子，插上插頭
不按下開關，讓電鍋在保溫狀態
8小時後
打開，超香濃的優格味道
表層有一層透明的水
凝固的狀態像豆花
趕緊放進冰箱冷藏
可以讓優格更加凝固
等一下吃完晚餐就可以吃囉~^^
大家也試試看
真的很容易~

小圭

2005-04-13 20:07:55

好厲害唷
我也想試試

請問版主你說的電鍋是飯鍋？還是大同電過阿？？
＝　＝”因為之前ＦＧ有在討論大同電鍋，所以我搞不清楚內

３Ｑ

　^______^

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大眼淚

2005-04-13 20:16:33

好棒喔 ^^

你怎會知道這種製作方式?

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白花瓣

2005-04-13 20:18:25

我用的是向大同電鍋那種外鍋要放水的
一般家庭煮飯的電子鍋外鍋不用放水
我知道這個方法是因為前陣子大家有在free talk討論過
今天比較閒終於能試試看
沒想到這麼簡單就成功了~^^呵呵

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Michare

2005-04-13 20:21:15

白花瓣~
耶~
都不用加市售的菌粉嗎?

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白花瓣

2005-04-13 20:24:00

優格粉主要是要產生駿
用優酪乳也是一樣有活菌
在電鍋的保溫狀態下活菌會增生
讓牛奶變成優格
聽說越好越濃的鮮奶，做出來的優格越濃

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阿淳

2005-04-13 21:02:44

所以如果是用電子鍋的話就可以直接放在保溫狀態不用在加水囉?!~謝謝!

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pascale

2005-04-13 21:05:53

可以先加蜂蜜也可以之後再加
我最近都自已做蜂蜜優格超好吃唷
要用全脂牛奶才會好吃
在法國我有加類似奶粉的東東讓它更硬
不知道在台灣它叫什麼知道的人告訴我一下吧!

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白花瓣

2005-04-13 21:16:56

to阿淳
我沒用過電子鍋做
不過你可以試試看
主要是要有溫度讓菌生長
自己做真的很省錢又比外面賣的濃
你做成功之後記得也上來分享唷~

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niffy

2005-04-20 12:02:04

優酪乳是只能用原味
還是也可以用有調味過的優酪乳
例如草莓藍梅???

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靠自己活下去

2005-04-20 12:40:01

好像挺容易的，

改天也來試試看!

喔耶!!

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羅曼蒂克

2005-04-28 17:26:14

做出來會不會有很重的牛奶味啊?因為我蠻怕那個味道的..可以用少一點的量嗎??那要多少鮮奶跟優酪乳..

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hc24

2005-04-28 17:27:34

你用什麼牌子的優酪乳?

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小問號

2005-04-28 18:55:36

請問"不按下開關"的話,大同電鍋會保溫嗎?還是要開保溫功能?

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貓眼睛

2005-04-29 17:55:28

我也作成功了耶!!!

我突然想到啊!市面上不是有賣水果罐頭嗎?
像是水蜜桃,鳳梨那類的
應該可以一起放進去調味喔!

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bluepepper

2005-04-29 18:06:59

我媽都是用悶燒鍋做
我都加新鮮水果
草莓.鳳梨.等等
真的是很棒
放再是溫下越久會越酸
不想再酸就放到冰箱冰

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bluepepper

2005-04-29 18:12:08

加芒果也很棒喔

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白花瓣

2005-04-29 18:57:13

用果汁機打
優格加水果
超棒喔~

我男友的吃法
布丁放在碗中間
淋上優格
也很棒

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crazybaby

2005-04-29 19:00:53

真好玩.. 我回去也要試看看..比例能不能自己隨意放呢?

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白花瓣

2005-04-29 19:26:34

水果的比例還是做優格的比例?
水果的比例可以隨意放
做優格的比例我沒試過
最好不要亂改

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白花瓣

2005-04-29 22:12:04

今天晚上吃優格水果沙拉
做法很簡單
蘋果切丁
橘子剝皮撥成瓣
芭樂切丁
鳳梨切丁
香瓜切丁
擺在水果盤上
淋上優格
就很好吃了
飯後吃最好
可以全家邊看電視邊吃

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