轉PO 無糖蒟蒻粉

許多粉領族很傷腦筋的情況，就是便秘，想要解決便秘的問題，可以從日常食物的攝取來改善，根據中山醫學大學昨(27)日公布最新的一份研究指出，每天攝取4克不加糖的蒟蒻粉，有助於降低餐後血糖及胰島素的上升，改善排便不順情形，此外，攝取可溶性纖維可以有效幫助排便，要攝取足夠的纖維，每天要2份水果、3份蔬菜。

廣　告
   
 
該大學營養系教授陳曉鈴指出，糖尿病病患在每日攝取4公克的無糖蒟蒻粉一段時間後，血糖值可明顯降低達15%；而一般人在攝取同樣時間後，血糖值亦可降低達7%，並可改善輕微便秘症狀。

因此陳曉鈴建議，每天使用4公克、約一茶匙的無糖蒟篛粉，加上500西西開水沖泡後飲用，成本很低，不到新台幣4元，可以降低血糖、改善便秘，如果直接購買，切記要無糖的蒟蒻才有此效果。

台大醫院營養部副主任鄭金寶指出，除了蒟蒻之外，洋菜等食物(見表)屬於可溶性纖維，對於降低血脂、血糖有幫助，而粉領族便秘的原因，還要注意水份的攝取要足夠，養成定時排便的習慣，壓力及情緒不佳也會影響排便，要懂得紓解壓力、養成運動的習慣。

鄭金寶說，纖維質要攝取足夠，每天至少要5蔬果，所謂1份水果約女性拳頭大小的份量，而1份蔬菜則約100公克，這樣可以幫助排便、預防大腸癌。

此外把日常食用的白米改成胚芽米或是糙米，都可以增加纖維質的攝取，或是在白米飯中加入紅豆、綠豆、地瓜、芋頭等，也是攝取纖維質不錯的方法。