如何做好吃的蛋包飯

推!

你要做什麼口味的?
如果是像日本那種會流出汁液來的蛋包
需要三顆全蛋
這太難了

所以通常我是採下面這種方式
如何包得很漂亮通常要靠你的甩鍋的技術
percilla不會甩鍋
所以percilla用的方法是
先將蛋皮放在平底的碗中
將炒好的飯盛入中間
然後將蛋包飯合起
之後反扣至平底的大盤子
再加上裝飾就很美囉

非常感謝!

蛋包飯可以有很多變化
就看你想做什麼口味的囉
中間的炒飯變化也很多
souce的變化就更多囉
咖哩口味不錯
如果你有喝剩的紅酒
可以做紅酒燉牛肉口味的souce
不過要注意中間的炒飯最好用番茄或洋蔥口味的代替
不要做成像肉絲炒飯之類的搭配
才不會口味不合
最後淋上souce再灑上一點巴西里

如果是比較一般的
最喜歡作成雞丁炒飯或蝦仁炒飯
可以多加一新鮮的洋蔥和番茄
完成後加番茄醬和肉鬆
就可以利用剩菜作成美味的一餐囉